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秘书招待客户的方式是什么

时间:2022-04-27 13:21:23 商务礼仪 我要投稿
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秘书招待客户的方式是什么

  秘书是一个很重要的职位,能直接反映公司和单位的形象。那么,在客户来访时,秘书招待客户的方式是什么呢?下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的秘书招待客户的方式,大家一起来看看吧。

秘书招待客户的方式是什么

  秘书招待客户的方式

  1、打招呼

  当客人来到时,应马上放下手中的工作,并起立向来客问候致意,做自我介绍。

  如果是约好的客人,可以这样说:“早晨好,您是王总吧?我是李总的秘书张洋,李总正在等您。”

  如果是没有约定的客人或第一次来访的客人,可以这样说:“您好!这里是总经理办公室,我是经理秘书张洋,对不起,请问您贵姓?是哪个公司的?有什么事情吗?”。明确对方身份、来访目的后,应立即通报领导。

  如果客人需要等候一段时间,秘书应简要说明原因,如:“对不起,李总经理正在处理一件紧急事情,请您稍等一会儿。”然后安排好恰当的座位请客人坐下,并为其提供饮水以及一些书报杂志等,以免冷落客人。

  2、招待

  座次

  秘书引导或陪同客人去面见领导时,到达接待室后应将客人引至上座的位置上。引导就座时,长沙发优于单人沙发,沙发椅优于普通椅子,较高的座椅优于较低的座椅,距离门远的为最佳的座位。

  奉茶

  待客时,应该为客人准备如茶水、咖啡或饮料等。通常以茶待客的方式较多。因此,应掌握必要的敬茶礼仪。

  (1)奉茶的方法。上茶应在主客未正式交谈前。正确的步骤是:双手端茶从客人的左后侧奉上。要将茶盘放在临近客人的茶几上,然后右手拿着茶杯的中部,左手托着杯底,杯耳应朝向客人,双手将茶递给客人同时要说“您请用茶”

  (2)奉茶的顺序。上茶应讲究先后顺序,一般应为:先客后主;先女后男;先长后幼。

  (3)奉茶的禁忌。尽量不要用一只手上茶,尤其不能用左手。切勿让手指碰到杯口。为客人倒的第一杯茶,通常不宜斟得过满,以杯深的2/3处为宜。继而把握好续水的时机,以不妨碍宾客交谈为佳,不能等到茶叶见底后再续水。

  秘书的着装礼仪

  第一、秘书的着装礼仪对其个人而言,得体的着装可以增强秘书人员的自信心,可以展示秘书人员良好的文化修养。我们自己试试就可以发现:当你穿着整洁的西装、打着标准的领带与人交往时,无论是走姿还是坐姿都要比着休闲装庄重许多、精神许多。秘书人员代表着企业和个人的双重形象,秘书良好的形象反映着企业奋发向上的精神面貌。秘书人员维护个人形象也就十分的重要。

  第二、秘书穿着得体对企业来说,优雅得体的服饰可以显示企业的实力,统一着装可以显示企业的团队精神,在外观上给人一种管理科学、制度严格、训练有素的印象,也可以使员工增强对企业目标的认同感和作为企业一员的使命感、自豪感,产生对企业的归属感,对于增强员工凝聚力和向心力具有不可估量的作用。

  第三、秘书作为一名公关人员,向外界展示着企业的独特个性。每个企业都有其独特的个性,不同的企业因经营理念的不同而有不同的经营管理方法、不同的品位。服饰反映着企业文化和员工的精神面貌,高雅得体的服饰有助于树立企业独有的风格形象。如海尔集团的绿色工装表明其“绿色家电”的理念,喜来登酒店员工的红装体现着朝气与热情,空中小姐的蓝色服装则给乘额以温馨感、舒适美。这些不同颜色、不同风格的着装充分体现了成熟企业的品位,突出展示了企业的文化。

  在秘书工作的众多事务中,着装是极其重要的内容之一,不仅展示了个人的素养,同时也为企业塑造良好的形象,是企业的无形资产。

  秘书接待的注意事项

  1.问候礼节。问候礼节主要是指在接待来宾时使用规范化的问候用语。

  见到初次来宾应说:"您好!见到您很高兴!"如系以前认识,相别甚久,见面则说:"您好吗?很久未见了。"

  来访者来到时,除第一句话按不同时间问候外,接着应问:"您有什么事需要我帮忙吗?您是初次来这里吗?路上辛苦了。"

  平时遇到来宾,应道好问安,一般说:"你好。"对于较熟悉的客人可以说:"您好吗?"分别时则说:"再会!明日再见!"、"不久再见!",或说:"祝您一路顺风,请转达我们对您家属的问候"等。

  如知客人身体不好,应关心地说:"请多保重。"当气候变化的时候应告诫客人"请多加一些衣服,当心感冒。"

  如遇客人的生日或节日期间,应向其祝贺。如"祝您生日快乐!"等秘书的接待礼仪及注意事项秘书的接待礼仪及注意事项。

  客人即将离去时,应主动对客人说:"请对我们的工作提出宝贵意见。"

  2.称谓礼节。用恰如其分的称谓来称呼客人,这就是称谓礼节。不应直呼其名。可称:"同志"、"先生"、"小姐";知道其职务时,在一定场合也可称职务,如"×部长"、"×处长"、"×厂长"、"×经理"。

  总经理秘书个人礼仪

  1. 秘书的仪表

  秘书的仪表是一种无声的语言,它反映了秘书人员的修养、性格等内在特征,会在交往初始阶段给人以美好的印象。

  秘书的仪表主要包括在秘书服饰和秘书美容两方面。

  秘书的服饰的要求要整洁大方、整体和谐、展示个性。

  秘书的美容是指在仪表的整理方面,直注意发型的要求与选择、丽容的清沽与护理、保持口腔清洁保持于的清洁、服装鞋殊的浆沽等;还要在脸部化妆礼仪方面,应注意不同场合的化妆,注意小在公众场合化妆,不在异性面前化妆上班时不宜使用浓重型化妆品。

  2.秘书的谈吐

  谈吐是人们在一定的语境中运用口头语言的交际活动,它应符合语言交际的礼仪规范,给人以美的感受。

  秘书的谈吐就是秘书通过尊重、友善、得体的信息传递,使交往双方取得理解、协调和适应,以有效实现秘书活动的目标。

  首先,应以“晓之以礼,动之以情.适合语境,运用得体,机动灵活,注重实效”为基本原则。

  其次,是秘书的礼貌用语,根据表达的语意不同,秘书人员要用好各种问候语、称谓语、请托语、致谢语、祝贺语和告别语等。

  最后,是秘书的交谈语,交谈语是秘书社交中的主要言语形式,是传递信息、沟通情感、取得良好交际效果的关键环节。秘书与人交谈时应做到:注意倾听;亲切自然;语调平和;互相交流;谈话禁忌。

  3. 秘书的体态

  秘书的站姿。其基本要求是挺直、均衡、灵活。秘书人员在正式场合一定要避免不良的站姿,具备挺直如松的气度。

  秘书的坐姿。秘书人员要有良好的坐姿.达到“坐如钟”的要求。

  秘书的走姿。正确的走姿是:轻而稳,胸要挺,头抬起,两眼平视,步度和步位合乎标准。

  秘书的手势。手势是一种动态的无声体态语言,能够传达丰富的感情,如招手致意、挥手告别、握手问好、摆手拒绝、拍手称赞、拱手答谢等。

  秘书的目光。秘书与人交往要目光平和亲切,目光虚化;在交往中要注意凝视、斜视、膘视、瞥视等不同方式的运用;在交往中要注意目光注视的时问与部位。避免不雅的仪态。

  总经理秘书办公室日常礼仪

  1.电话礼仪在接听电话时,你所代表的是单位而不是个人,所以不仅要言语文明、音调适中,还要让对方能感受到你的微笑。同时,更不要忘记每一个重要的电话都要做详细的电话记录,包括来电的时间、来电的单位及联系人、通话内容等。

  2.迎送礼仪当客人来访时,应该主动从座位上站起来,引领客人进入会客厅或接待区,并为其送上饮品,如果是在自己的座位上交谈,应该注意声音不要过大,以免影响周围同事。另外,接待客人要切记面带微笑。

  3.握手礼仪愉快的握手是坚定有力的,这能体现你的信心和热情,但不能太用力且时间过长。如果你的手上有污垢或者有水、汗,就不宜和别人握手了,但要主动向对方说明不握手的原因。

  4.名片礼仪递送名片时,应用双手拇指和食指执名片两角,让文字正面朝向对方,接名片时要用双手,并认真看一遍上面的内容,使对方感觉你很重视他。参加会议时,应该在会前或会后交换名片,不要在会中擅自与别人交换名片。

  5.在办公室工作,服饰要与之协调,以体现权威、声望和精明强干为宜。男士最适宜穿黑、灰、蓝三色的西服套装领带。女士则最好穿西装套裙、连衣裙或长裙。男士注意不要穿印花或大方格的衬衫;女士则不宜把露、透、短的衣服穿到办公室里去,否则使内衣若隐若现很不雅观。

  6.在办公室里工作不能穿背心、短裤、凉鞋或拖鞋,也不适合赤脚穿鞋。戴的首饰也不宜过多,走起路来摇来摇去的耳环会分散他人注意力,叮当作响的手镯也不宜戴。

  7.在办公室里对上司和同事们都要讲究礼貌,不能由于大家天天见面就将问候省略掉了。"您好"、"早安"、"再会"之类的问候语要经常使用,不厌其烦。同事之间不能称兄弟道弟或乱叫外号,而应以姓名相称。对上司和前辈则可以用"先生"或其职务来称呼,最好不同他们在大庭广众之前开玩笑。

  8.对在一起工作的女同事要尊重,不能同她们拉拉扯扯、打打闹闹。在工作中要讲男女平等,一切按照社交中的女士优先原则去作未必会让女同事高兴。

  9.行为要多加检点。尽量不要在办公室里吸烟,更不要当众表演自己擅长的化妆术。如很想吸烟或需要化妆,则应去专用的吸烟室或化妆间。若附近没有这类场所,则只好借助于洗手间。

  10.办公时间不要离开办公桌,看书报、吃零食、打瞌睡一定会引起上司的不满。私人电话接起来没完没了会招致同事们的白眼,而坐在办公桌上办公或将腿整个翘上去的样子都是很难看的。

  11.要避免口衔香烟四处游荡,不要与同事谈论薪水、升降或他人隐私。遇到麻烦事,要首先报告给顶头上司,切莫委过或越级上告。在外国老板面前打同事们的小报告,常会被当作不务正业,弄不好会搞掉自己的饭碗。

  12.接待来访者要平等待人,而不论其是否有求于自己。回答来访者提出的问题要心平气和,面带笑容。绝不能粗声大气,或者以拳头砸桌子来加重语气。

  13.去别的办公室拜访同样要注意礼貌。一般需要事先联系,准时赴约,经过许可,方可入内。在别的办公室里,没有主人的提议,不能随便脱下外套,也不要随意解扣子、卷袖子、松腰带。未经同意,不要将衣服、公文包放到桌子和椅子上。公文包很重的话,则放到腿上或身边的地上。不要乱动别人的东西。在别的办公室停留的时间不宜太久,初次造访以20分钟左右为准。

  女秘书着装的基本要素

  构成女秘书职业装的基本要素有色彩、体形、肤色、年龄。

  第一,色彩要素。俗话说:“没有不美的色彩,只有不美的搭配。”色彩如果搭配合理,就会恰到好处,取得事半功倍的效果。反之,如果搭配不合理,就会失去整体美,破坏视觉的和谐美感。女秘书的职业装色调应该单一一点,不可以“色彩斑斓”。女秘书应该多多注意“三色原则”。三色原则是在国外经典商务礼仪规范中被强调的,国内著名礼仪专家也多次强调过这一原则。所谓“三色原则”,是指全身上下的衣着,应当保持在三种色彩之内,即女秘书的套装、衬衫、鞋袜,一般不应超过三种颜色。这是因为从视觉上讲,服装的色彩在三种以内较好搭配。一旦超过三种颜色就会显得杂乱无章。女性秘书职业正装的选择的大原则是尽量选择中性色。尽量从以下的色系中选择的服饰的颜色,例如海军蓝、中度灰色、暗红、骆驼红、红褐色、黑色、米色、棕色、奶油色等。尽量避免俗艳的颜色,不要选择俗丽的,引人注意的色彩。某些色彩如红、蓝、浓绿等虽然显眼,却还不至于不恰当,而香蕉黄或鲜橙色用作正装套裙看上去会缺少职业性。

  第二,体形要素。人有高矮、胖瘦之分。绝大多数人体形上或多或少受到一些先天局限,有这样或那样的缺陷,这就需要通过服装搭配加以弥补和修饰,使自己更具美感。首先要了解自己的体形特点,再选择适合的职业女装,自然会达到理想效果。比如H形体形,属于偏胖,没什么腰身,这类女秘书适宜选择腰身合体、线条简洁的职业装。I形体形,属于偏瘦,适宜选择衣领处有褶皱,腰袖略显宽松,配有饰边的衣服。Y形体形,就是腿部可能长得比较修长,线条比较好看,上半身不适宜穿紧身衣,所以要求上面相对宽松,就转移了别人的视线。

  第三,肤色要素。选择与搭配职业女装时也要考虑自己的肤色,服装的色彩要与自己的肤色相协调。肤色白净者适宜穿各种颜色的服装,可选择的范围较宽,不论穿浅色衣服还是深色衣服都较为适宜。皮肤发黄、肤色较深的人不宜穿黑、深紫、深褐色的服装,过浅、太艳的颜色也会反衬出肤色的黝黑,让人显得黯淡无光。

  第四,年龄要素。女秘书的年龄不同,应选择不同的服装。年轻的女秘书可以选择红、粉红、黄、绿等色彩比较鲜艳的颜色,款式上选择比较时尚、前卫,如西装上衣是单个扣的,因为她们有活力与朝气。而年龄较大的女秘书一般选择黑、灰、海军蓝等颜色,款式的选择上比较保守,西装上衣会选择三个或四个扣的,这样可以凸显她们的成熟与稳重。

  女秘书着装的五个禁忌

  一般来讲,女秘书在办公室穿着职业装有以下几个禁忌。

  (一)忌三截腿。三截腿实际上在我们身边的女士中还是比较常见的,是一个着装的常识性错误。三截腿是指女秘书穿半截裙子时,穿半截袜子,袜子和裙子中间露出一段腿肚子。部分女秘书这样认为:光脚丫子不文明,脚又容易脏。穿高筒袜太热了。那就穿半截的吧。于是袜子一截,裙子一截,腿肚子一截。它容易使腿显得粗短。总而言之,女人三截腿,这是职业女装里最寒碜的地方,容易贻笑大方。

  (二)忌光脚穿套裙。有的女秘书穿得很高档,一身套裙,却光着脚丫子穿双露趾、露跟的凉鞋,这相当于凤凰头,扫帚脚。所以讲究的女秘书一般在办公室都不穿凉鞋,穿套裙一定要穿丝袜。而且不能忽略裙子、鞋子和袜子之间的搭配与协调。

  (三)忌过于时髦。现在的年轻女秘书个个都很有想法和风格,在造型上多的是不雷同于别人的时髦一族,甚至将T台上花枝招展的服装搬入办公室。就女秘书最需要表现给上司、同事以及客户的印象而言,专业稳重绝对要比时髦炫目重要多了。衬衫与西装都是女秘书值得投资的服装。衬衫显得比较端庄稳重而且搭配性强,裙装与裤装剪裁上强调腰线的简单设计为主,颜色上比较素雅。

  (四)忌过分暴露。夏天的时候,许多女秘书不够注重自己的身份,在办公室里穿起比较性感的服装,这样她的才能和智慧便会被埋没,甚至还会被看成轻浮,惹出不必要的麻烦。因此,天气再热,女秘书也应该注意自己仪表的整洁、大方。

  (五)忌过分守旧。一些女秘书觉得,既然不能穿得太时髦,那我就穿得保守点。但是过于守旧的服装就显得过时了,跟不上时代的步伐。所以女秘书的办公室服装既不能太过守旧,又不能太过时髦。女秘书的着装礼仪是一门修养,一门学问,一种文化。因此,女秘书一定要正确掌握着装礼仪,根据时间、场合、目的的不同选择合适的服装,从侧面真实地传递出女秘书的修养、性格、气质与追求,从而彰显服装的神韵和魅力,更好地发挥其效应,塑造出女秘书的最佳形象和礼仪风貌,树立良好的社交形象,为组织的形象增添风采,并且促进社交活动的顺利进行。

  马云女秘书辞职后说出37条“潜规则”

  01.没有亲眼所见,就不用急着用你的嘴巴来证明。

  02.对不知道的事,直接说“不知道”才是最轻松的。

  03.如果别人朝你扔石头,就不要扔回去了,留着做你建高楼的基石。

  04.人红是非多,如果你斗不过“是非”,不如暂时放弃“当红”,以退为进。

  05.忍得了就忍,忍不了就改变,改变不了就认了吧。

  06.遇事缓一缓,说话停一停,很多东西便会清晰。

  07.发射自己的光,但不要吹熄别人的灯。

  08.莫与小人为仇,小人自有对头。

  09.不盲目骄傲,不刻意渺小。

  10.每个人总有不愿意公开的秘密,千万不要苦苦相逼。

  11.有些事,很多人都在做,你不做,不代表你错了。

  12.求神不如求人,求人不如求己,求己不成还要求人。

  13.果实熟透了才可以采摘,思考沉稳了才能充分表达。

  14.简单事不争吵,复杂事不烦恼,发火时不讲话,生气时不决策。

  15.当你意识到自己错了,你还是对的。

  16.宁可保持沉默像傻子,也不要一开口就证明自己是傻瓜。

  17.沉默是反击无耻的无声风暴,愤怒是抗击外辱的有效“自残”。

  18.别把自己不当人,别把自己太当人。

  19.心中有敌,天下皆为敌;心中无敌,无敌于天下。

  20.欲胜人者先自胜,欲卑人者先自卑。

  21.许多人在重组自己的偏见时,还以为自己是在思考。

  22.你无法判断别人是好人还是坏人,但你自己可以做一个好人。

  23. “没有完人,只有完蛋”,所以一定要有缺点。

  24.忍得一时风亦静,容得万事心自清。

  25.有招请亮招,没招别出手。

  26.与其说别人让你痛苦,不如说自己的修养不够。

  27.诺不轻信,故人不负我;诺不轻许,故我不负人。

  28.如不识货,一时穷;如不识人,一世苦。

  29.不要去欺骗别人,因为你能骗到的人,都是相信你的人。

  30.笨人的自知之明在于,他能巧妙地运用其傻劲。

  31.心中装满着自己的看法与想法的人,永远听不见别人的心声。

  32.了解你的人未必是关心你的人,也许他只是个聪明人。

  33.不要急于表达自己,那不是有见地的体现;也不要急于否定别人,和谐共存才是生存之道。

  34.伤害你的人不是比你强大就是比你弱小。如果他比你弱小,宽恕他;如果他比你强大,宽恕自己。

  35.如果你想走到高处,就要使用自己的两条腿,不要让别人把你抬到高处,不要坐在别人背上。

  36.做人要自信,但不能自信得过于狂妄;做人应低调,但不能低调得失去了自信。

  37.社交之所以累,是因为都想表现出自己其实并不具备的素质。

  秘书礼仪标准介绍

  1.秘书礼仪概述

  礼仪是指在社会交往中以建立和协调人际关系为目的形成的、被人们所认同和遵守的行为准则,包括仪式和礼节两方面的内容。礼仪有社会历史性、交往规范性、继承发展性、复杂多样性等特点。

  秘书礼仪就是秘书工作人员在社会交往中应遵守的礼仪规范和准则,是秘书修养的重要内容,也是秘书应有的基本素质。秘书礼仪的功能有:规范社交行为,塑造良好的形象,协调人际关系,促进工作绩效。秘书礼仪要遵循以下四个基本原则:一是平等原则;二是尊重原则;三是真诚原则;四是灵活原则。

  2.秘书礼仪规范

  2.1 秘书的仪表

  仪表的礼仪很重要是一种无声的语言,“三秒钟”就可以给人一个印象,因此秘书的整体素质修养、性格等特征就是从仪表方面反映出来的。秘书的仪表主要体现在服饰和美容两方面。服饰要求整洁大方、展示个性、整体和谐。美容要求在仪表的整理方面应注意发型、面容的清洁、保持服饰整洁,仪容方面女性秘书要求化淡妆,而且要注意在不同场合的化妆,化妆要注意场合,不允许在公共场合化妆。

  2.2 秘书的仪态

  仪态是各种身体姿势的总称,是一种非语言形式,具有表露、替代和辅佐的作用。秘书的仪态要求体现在以下六个方面:站姿,基本要求是均衡、挺直、灵活,在正式场合要具备“挺直如松”的气度,避免不良的站姿;坐姿,基本要求稳、直,达到“坐如钟”的要求;走姿,基本要求抬头、挺胸、收腹、两眼平视,步子要均衡;手势,手势是一种带有情感交流的体态语言,能够传达丰富的感情,如挥手告别、拱手答谢、招手致意、拍手称赞、摆手拒绝等;目光,与人交往目光要平和亲切,在交往中注意凝视的运用;秘书要避免当众瘙痒、避免不雅动作等不雅的仪态。

  2.3 秘书活动礼节

  秘书活动礼仪主要表现在典礼仪式、迎来与送往、宴请与赴宴方面。接待礼仪,接待客人是秘书的日常工作工作之一,这里面包括欢迎来宾、接待方式、送别客人等环节,每个环节都应讲究礼仪。秘书组织典礼仪式,要着重做好以下工作:拟定典礼仪式的程序;拟制出席典礼仪式的宾客名单;组成接待小组负责接待宾客;确定宾客坐席;布置和检查音响设备等。

  3.如何提高秘书礼仪修养

  培养良好的职业道德。礼仪属于道德范畴,受道德的支配,道德是礼仪的基础,决定并制约礼仪。秘书应树立以下良好的职业道德:不计名利、任劳任怨的奉献精神;忠于职守、团结协作的工作作风;勤俭办事、艰苦奋斗的优良品质;自我约束的组织纪律。

  要有谦恭的工作态度。秘书所处的位置,一举一动都很引人注目。对待领导要掌握分寸,服务得体;对待同事要要以诚相见,互相帮助。

  要用规范而礼貌的语言。秘书语言包括书面语言、口头语言、体态语言。通过体态语言积累和提高秘书礼仪素质。良好的体态语言能够成分体现出秘书礼仪的素质和修养,如谈话时要注意凝视对方眼睛,配以点头等肢体语言表示真诚、赞同和理解。秘书要谦虚学习掌握诸如此类的肢体语言,进一步提高礼仪修养。

  对秘书来说,做好秘书工作,遵守礼仪是必不可少的。秘书礼仪体现在政治交往、商业活动中,秘书必须不断提高礼仪修养,才能更好的做好秘书工作。

  姿态举止的礼节

  1.正确的站姿、坐姿、行姿

  正确的站、坐、行姿态是其他礼节的基础,是举止正派的表现。

  正确的站姿关键要把腰挺直,收腹、挺胸、收臀;头要正,要有向上顶的感觉,目光平视前方,双臂自然下垂;腿要并拢,脚后跟要贴紧,脚尖微微外撇。

  男性的腿可以分开一点。不可以靠着墙或门框站着,这样容易让人觉得散漫、懒惰甚至不正派。从上身看,正确的行姿要基本像站立一样挺拔,重心略向前倾,双臂自然摆动,双眼目视前方,头要端正。步幅可以根据个人的身高来调整,身高腿长,步幅就大,个子矮小,步幅就小。另外,服装也影响行姿,女性穿裙装,走路忌讳八字脚、驼背含胸。

  在公务场合、涉外场合,坐姿一定要端正。正确的坐姿是:

  落座轻稳,坐下后不松懈。特别是坐沙发时,不能像抽去骨头似的堆在那里;双肩平正放松,两手自然放于腿上,也可以一臂弯曲放在沙发扶手上,掌心向下。

  男性双腿可以分开约一拳的距离,女性腿要并拢,绝不能叉开腿坐,特别是在穿短裙时更要注意;也可以双腿斜向一方,双脚交叉,双膝靠拢。

  在一般场合下,跷腿是可以的,但不能抖腿,更不能把鞋挑在脚尖上。在比较严肃的场合,坐椅子面积的三分之二就可以了。如果对方是很重要的客人,与之谈话时,身体可以略略向前倾,而不要靠椅子背。

  2.手势的运用

  适当地运用手势有助于表达自己的想法,但频率不可以过高,幅度不宜过大。在涉外场合中,还要看交往对象。

  英国人较为拘谨,举止较为沉稳,幅度小;

  美国人大多性格外向,手势幅度相对大。

  特别需要注意的是:我们的一些习惯性的手势,在涉外场合最好不要用,以免引起误解或造成失礼。

  指示的手势应该使用右手,四指并拢,大拇指自然张开来指点远处的事物或人。要指出近处文件中的某行字,可以使用右手食指。与阿拉伯国家或者印度人打交道时,一定不要使用左手做这些事情,因为他们认为左手不干净,用左手是对他人的冒犯。

  表示胜利和成功时:右手食指、中指向外伸出,构成一个英文字母“V”字,用以表示胜利。运用这一手势时,一定要使掌心向外。

  表示事情顺利时:有些人爱用右手的拇指和食指做成一个圈,其余三个手指伸出,表示“OK”,一切顺利,在美国可以这样示意;在日本则表示钱;而在南美洲的巴西,则表示非常下流的意思。

  指点自己不要使用右手食指或者大拇指,这样会显得很粗俗。在与外宾谈话当中,若涉及自己时,可以伸出右手,手指并拢,手掌朝向身体,轻轻按在左胸前,这样既文明又显出自尊自信的内在修养。

  当然手势的运用也要因人、因场合而定。秘书自己要处理好,在必要时也要提醒领导。

  1)伸食指以食指指人,很多东方国家认为是不礼貌的,在西方国家则认为这是批评、嫌恶被指之人,在我国,却只是指一下罢了。弯曲食指,我国表示“9”,到了美国就成了召唤人了。竖起食指,除了像我国习惯可以表示“1”以外,法国人以此表示“请求提出问题”,缅甸人以此表示“拜托”,新加坡人以此强调重要性,在澳大利亚,却表示“再来一杯啤酒”。

  2)伸拇指翘起拇指,可表赞扬之意,亦可表“为首”、“为大”。但在澳大利亚,这有恶意骂人的含义,意大利人又以此表数字“尸,而英国人则表示他想搭车。

  3)其他指势竖起二指呈“V”型,我国表示“2”,英语国家表“成功”、“胜利”;但手心向内的竖起二指却是侮蔑性的。拇指食指曲成圆圈,掌心向外,再竖起另外三指,便是“OK”手势,这在美国表示同意首肯,在法国表示“o”,在印度表示正确,在泰国表示“没问题”,在日本、韩国表示金钱,在巴西表示引诱女人,在突尼斯表示傻瓜、无用。此外,表“5”以上,“10”以内的数,外国人不用一只手比划,当然也不明白我国用一只手表示的这些意思。

  4)左手在许多地方,人们认为左手是不干净的,因此必须以右手为尊,右手为贵。不能以左手收受礼物、递接东西,不能以左手吃饭。在印度、泰国、印尼、阿拉伯国家和一些非洲国家都如此。

  5)其他动作我国年长者抚摩小孩头顶以表喜爱,而在佛教国家则万万不可。阿拉伯人喜欢触摸对方,并闻对方的气味。我国以点头表同意,摇头表否定,但在阿尔巴尼亚、保加利亚、尼泊尔等国恰好相反,点头否定,摇头才是肯定。日本人点头不表同意,只表理解,而阿拉伯国家点头只是礼貌而已。

  双臂交叉置于胸前,许多地区认为既不雅观亦无含义,而斐济却以这一身姿表示对说话者的倾听和敬重。招呼饭店服务员,西班牙人吹口哨,非洲人敲打桌子,这在他们都是合乎礼仪的。

  3.适当的表情

  在涉外活动中,秘书人员的待人态度和表情异常重要。可以说,秘书是组织形象的代表,管理水平、人员素质都会通过秘书的形象反映出来。

  概括起来,主要有以下几种情况:

  ①公务注视。在公务活动中的严肃场合,目光应该注视对方双眼以上的额头部位。

  ②社交注视。在社交场合,目光应该注视对方双眼以下、下颚以上的部位。

  ③亲密注视。这种注视适用于亲朋好友之间,或是恋人之间、夫妻之间,即目光注视对方的上半身。

  场合越是严肃,目光就越是不能到处游动,越要稳定一些.

  微笑的人使人感到和蔼可亲,可以信赖,让人紧张的心理为之放松,所以,国外的单位都把微笑作为雇员接待顾客的重要礼节。

  能够微笑着接待来访的客人,并不容易做到,这需要经过一番训练或者磨炼才能做到,要控制自己的不良情绪,不以自己的喜好来对待客人。

  4.进餐礼节

  (1)饮酒礼节

  中餐餐桌上可以同时上啤酒、白酒、葡萄酒,西餐餐桌上只上葡萄酒。

  中餐的礼节之一是向客人劝酒敬菜,客人喝得多,主人会觉得有面子。

  西餐礼节是分餐制,主宾互相敬酒,但不劝酒。主人认为客人喝多少酒是客人自己的事情,应该尊重客人的选择。这点上,充分体现了中西方文化的差异。

  (2)中餐礼节

  中餐最为重要的礼节是使用筷子的礼节。

  有六个方面的禁忌应予以注意:

  第一忌讳把筷子插在饭碗里;

  第二忌讳用筷子敲打餐具;

  第三忌讳吸吮筷子后再去夹菜;

  第四忌讳使用自己的筷子为客人夹菜;

  第五忌讳夹菜时在盘中翻检;

  第六忌讳连续夹菜而不用饭。

  建议在宴请外宾时,不要为他们夹菜,哪怕是使用公筷。为了表示热情友好的礼节,可以向其介绍各种菜肴的做法、口味,随其选择。

  中餐的汤很烫,和西餐完全不同。汤上来之后,应该提醒外宾注意这一点。不能用嘴去吹凉或者使用勺子来回搅。放在一边稍微凉一凉即可。

  (3)西餐礼节

  首先,要了解西餐的“4M原则”:第一:Menu,精美的菜单;第二:Mood,迷人的气氛;第三:Music,动人的音乐;第四:Manners,优雅的礼节。西餐宴会自始至终要贯穿这"4M原则”

  其次,要重点了解其中的第四个原则,即“优雅的礼节”。西餐桌前的一举一动,都有讲究的礼仪规范。现简单介绍如下。

  1)入席:赴西式宴会应首先向女主人招呼握手,然后再转向男主人,这是西方的习俗,颠倒了次序是失礼的。女主人的右边是男主宾,男主人的右边则是女主宾。男宾入席时如发现左边有女宾时,应替女宾拉开椅子,待其就座后,方可自己坐下,女宾此时也应表示感谢。

  西式宴会上一切以女主人的行动为准。女主人如起立迎客,或举杯祝酒,大家都应陪同起立、举杯,以示礼节。

  2)餐巾:餐巾是西餐特有的。入座后摊开餐巾或离座前收起餐巾,都要以主人为先。干杯、致词,或中途要临时离席,可将餐巾放在椅子上。宴会结束离席时,应将餐巾大致折叠一下放在桌子上,表示不想再吃了。用餐中途可用餐巾轻轻擦去嘴边和手上的油渍和脏物,女士要注意擦嘴时不要让口红弄脏餐巾。不能用餐巾来擦餐具和桌子。

  餐巾的使用方法

  当作指挥信号。西餐的一个礼节是一切听从女主人的安排.宴会开始的信息是女主人拿起餐巾,结束的信号是女主人拿起餐巾沾沾嘴,然后把餐巾放在桌上。

  用来保护服装。餐巾打开后对折,放于大腿上,用来保护服装。不能围在脖子上或塞在衣扣里。

  餐巾只能用来擦嘴、擦手指尖,而不能用来擦脸和脖子。

  3)刀叉的使用:西餐的餐具是刀、叉、勺。左手持叉,右手持刀或者勺。

  刀叉不可以碰响餐具,不可以手持刀叉比比划划。

  咖啡勺、茶勺只能用来搅拌,而不能用来盛咖啡或者茶来喝。刀叉是西餐中最主要的进餐用具。习惯用法是左手持叉,右手握刀。欧洲式吃法是:左手用叉按住食物,右手将食指按在刀背上,用刀把食物切成小块,再用左手握的叉子叉住切下的小块食物送人口中,切下一小块吃一小块。美国式吃法稍有不同,即按上述方法将食物切成小块后,将刀斜放在盘子上,腾出右手改持叉子将小块食物送人口中,甚至可以将叉齿向上,把食物铲着送人口中,然后,叉子再改用左手持,右手再持刀切割,周而复始。不论哪种方式,都必须切割一块吃一块,而不能将盘中食物先全部切碎,再持叉一块接一块吃。有的食物如用叉子可以分割,就不一定非用刀不可。

  盘中的食物如需推移,应用刀推移,必要时可用左手持刀推移。不能转动盘子以转变食物堆放的方位。所有的食物,都要用叉子取食,切忌用刀叉着进食。吃面条也是用叉,但要用叉卷起来送进口,不可挑起来吃。刀、叉等餐具用毕后,要放置于盘碟上,不能放在碗内。

  刀叉取用的顺序,按上菜的顺序由外向内取用,吃一道菜,用一副刀叉,用完后将刀叉并排放在盘中央,刀右叉左,叉面向上,汤匙把向着自己,表示用餐完毕,服务员见了会将餐具撤走。如有事暂离餐桌,可将汤匙斜放,刀叉交叉摆放在盘中或摆成八字形搁在盘边,刀叉头均朝外,这表示还没有吃完,服务员就不会来撤去餐具。千万不要把刀叉并在一起横放在盘子上,头向左前方,刀刃对着自己或他人,这是西餐桌上的禁忌。

  4)就餐:西餐的菜肴由左边上,饮料由右边上。大型宴会通常由服务员用大托盘托着菜肴至宾客面前,由宾客自己取食。宾客对每一道菜多少总要取一点,放人自己的盘中,尽量不要多取吃剩。西餐的上菜顺序是:面包、汤、各类菜肴、甜点、水果、咖啡或红茶。正式宴会的内容可能更加丰富。

  因此,出席西餐时应先熟悉一下菜单,不要一上来就吃饱,接下来就无法应酬了。

  5)汤:除主食外,西餐的第一道莱往往是汤。在主人拿起调羹(汤匙)以前,客人不得先动手食用。汤上来时,应用右手持汤匙,先斜斜地沉人汤碗,再由身边往前向上舀出,而不是由外向内舀汤的中式吃法。这时要注意的是汤匙不可盛得太满,不要让汤水滴下来。喝汤时,要从匙的旁边喝,不要从顶端喝。第一次舀汤宜少,先尝试温度,温度适宜时,连匙带汤一起送人口中,而不能啜,更不能啜出响声,也不能一匙汤分几口吃完。如汤的温度较高,应待它自然冷却,而不要用匙任意搅和或用口吹凉。汤匙接触碟子时,尽量不要发出声响。汤将喝完时,可用左手持汤盘向外倾斜,以便取剩在盘底的汤。有的宴会用两侧有耳的杯盛汤,这时,可用两手持杯耳,端起来喝。喝完汤,汤匙应搁在汤盘上或托汤杯的碟子上,汤匙应指向自己。

  6)面包:属于主食。一般西餐中,面包在宴会开始前5分钟先摆上餐桌。但在正式宴会上,面包是等喝完汤后才开始吃的。吃面包时,不能用刀切割面包,也不可用口咬,而应用手撕成小块吃,吃一块撕一块。如果要涂牛油或果酱,不可先涂整块,再撕下来吃;而是先撕下小块放在餐碟上,再用刀把牛油或果酱涂在小块上,送人嘴中一口吃下去。不能一次只吃半口,又剩半口接着吃。不能拿自己用过的牛油刀到牛油皿或果酱皿里取牛油和果酱。

  如果吃面包配汤喝,应一口面包一口汤交替着吃。撕面包时,碎屑应用碟子盛接,不要弄脏餐桌。用叉子叉着面包吃或把面包浸在汤里再捞出来吃,都是不合礼仪规范的。如果是法式面包,则可以在面包上先涂上几口都吃不完的一大片牛油或果酱,然后再撕成一块块来吃。

  7)蔬菜和色拉:配制在主菜里的蔬菜都可以吃,如菜叶太大,应用刀在盘中切割,然后再用叉子送入口中。色拉用叉子铲着吃。青豆等豆子可用叉子先压扁,再用叉面舀起来吃,不要一颗一颗叉着吃。小片的番茄、芹菜条可用手拿来吃,也可用叉取食。玉米段插上牙签、木棒,可以拿起来啃,当然也可用刀叉弄下玉米粒后,再用叉舀着吃。

  8)鱼、虾、海鲜

  在正式的西餐宴会上,有时第一道菜可以是开胃小菜(小吃),主要有虾、海鲜、蜗牛等。但鱼总是在汤后面上来的。吃鱼片,可持叉进食,少用刀。如吃一条完整的鱼,应先将头、尾、鳍依次切除,推在盘子一旁,再用刀将鱼身的上层肉轻轻切割成小块,再用叉子叉小块鱼肉吃。吃完鱼的上层肉,切忌翻身,应用刀叉把鱼的主骨从左侧挑起放在盘子边缘,然后再用同样方法吃另一半。要用刀叉去除鱼骨,不能用手代劳。如吃到骨头,不能用口吐出,而应先用一手掩口,再用另一手拇指自唇部取出,也可吐在叉子上再放到盘子里。如鱼盘里附带有柠檬片,可用刀叉挤汁将其汁液滴在鱼身上以去腥味。如吃贝类海鲜,应以左手持叉,刺其肉挑出来吃。如吃龙虾(一般是去头的),应以左手持叉,叉起虾尾,右手持刀,插进尾端压住虾壳,再用叉将虾肉拖出来切食。龙虾脚可用手指撕去壳再吃,吃完后用送上的放有柠檬片或花瓣的水盂洗手指,切不可把这盂水喝了。

  9)肉类:西餐中的牛排,其熟度通常分为四种:带血的、半生的、七成熟的、熟透的。如服务员问你“要几分熟的牛排”,你要一次回答正确,否则你不敢吃或让人去重烤,都是失礼的。切牛排应由外侧向内侧切,如一次未切下可再切一次,但不能像拉锯子似的来回切,也不能拉扯。切下的肉大小要适度,不要大块往嘴里塞。猪排和羊肉都要吃熟透的,吃法与牛排相同。吃烤鸡或炸鸡,也用刀叉。如果是整只的雏鸡或乳鸽,可先将它自胸部剖成两个半块,然后用叉压住,用刀割下腿肉和胸肉吃,不要去翻身。嚼肉时,双唇应合拢,不要有响声,口中食物未咽下,不要再往嘴里塞。遇有骨头,也不能吐,处理方法与吃鱼时相同。

  10)甜点:吃点心要用点心匙和中号叉子。一般蛋糕和派、饼,可用叉分割成小块,较硬的可用刀切割成小块,都用叉子叉着吃,也可用叉面铲着吃。吃三角形蛋糕要从顶点一头开始吃。冰淇淋、布丁等较软的甜点,可用匙取食;如小块硬饼干,可用手取食。注意不要让蛋糕屑、奶油等沾在嘴巴边,也不要用手拿点心给别人,可用叉或刀托着送过去给别人。

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