西餐菜谱大全_西餐各式菜肴的菜谱

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西餐菜谱大全_西餐各式菜肴的菜谱

　　西餐逐渐成为一种饮食潮流，越来越多的人想要尝试西餐。那么，你想知道西餐的各式餐谱是什么吗?下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的西餐菜谱推荐，大家一起来看看吧。

西餐菜谱大全_西餐各式菜肴的菜谱

　　西餐菜谱推荐一：海鲜色拉

　　材料

　　鲜鱿鱼和鲜虾仁，黄瓜，青红甜椒，松仁，盐，辣油

　　做法

　　一、把鱿鱼和虾仁先烫熟。再把鱿鱼切成圈;

　　二、把红绿甜椒切成快状，再用水焯一下;

　　三、把黄瓜去皮，切成圈;

　　四、把这些海鲜和蔬菜搭配盛在玻璃器皿里，撒些盐和辣油;

　　五、最后撒上熟松仁。

　　西餐菜谱推荐二：芝士焗薯泥

　　材料

　　土豆1个、洋葱半个、奶油或(纯牛奶)、盐、白糖、培根、黑椒粉、芝马苏里芝士

　　做法

　　1、土豆洗净去皮，切成片放锅中煮熟，压成土豆泥。

　　2、洋葱用磨容器磨成茸备用。

　　3、培根油锅煎下。

　　4、土豆泥里加入淡奶油，盐，黑椒粉，培根，和一点白糖充分拌匀。

　　5、将混合的土豆泥装入烤盒内。

　　6、将芝士条均匀的`铺在上面，放入预热好的烤箱180度20分钟即可。

　　西餐菜谱推荐三：法香煎鸡腿肉

　　材料

　　鸡腿肉300克，法香5根，盐5克，酱油15毫升，蚝油15毫升，白糖8克，小茴香3克，黑胡椒粉3克，大蒜3瓣，料酒15毫升，淀粉10克，竹签子6根

　　做法

　　1.鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟;

　　2.然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味;

　　3.再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的`串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可;

　　4.然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。

　　西餐菜谱推荐四：法香三文鱼

　　材料

　　奶油汁用料：黄油1茶匙(5g)，法香30(切碎)，洋葱1/2个(切碎)，面粉1汤匙(15g)，淡奶油100ml，水200ml，黄油1茶匙(5g)，三文鱼600g(切2cm方块)，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)

　　做法

　　1、奶油汁做法：中火加热锅中的黄油，待全部融化后将洋葱碎放入锅中翻炒，烧出香味后放入面粉，用打蛋器不停搅拌，避免面粉炒糊。

　　2、待面粉和黄油完全融合在一起后，倒入淡奶油和水，然后用中火继续加热10分钟，收汁后再将法香碎倒入锅中，混和搅拌均匀即可。

　　3、鱼肉制作：中火加热锅中的黄油，待全部融化后将三文鱼块放入锅中煎熟(约3分钟)。

　　4、将煎好的`三文鱼块倒入白汁中，用小火烩煮片刻，最后调入盐和白胡椒粉即可。

　　西餐菜谱推荐五：田园蔬菜浓汤

　　材料

　　西芹，胡萝卜，洋葱，韭葱，土豆，蘑菇，牛奶，黄油，培根

　　做法

　　1、先将材料切片或切小块。

　　2、汤锅中加少许黄油，先放入培根炒至香味出来，再加入蘑菇，继续煸炒，这是整个厨房真是香味弥漫!

　　3、接着加入其它蔬菜，炒至蔬菜变软时加入足量的鸡汤或任何高汤(没有的'话就用清水代替，一样美味的)

　　4、汤沸了以后加入土豆块，调小火半开盖慢煮50分钟左右。

　　5、用机器将所有蔬菜打碎以后调味。

　　6、出锅前加适量牛奶或液体奶油或黄油均可。

　　7、撒上一把荷兰芹，配上新鲜的法式面包，那真是一大享受!

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