西餐牛排的具体做法有哪些

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西餐牛排的具体做法有哪些

　　每次西餐必吃的牛排，在人们心中已经是不可替代的美味了。那么，你知道西餐牛排的具体做法有哪些吗?下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的西餐牛排具体做法，大家一起来看看吧。

西餐牛排的具体做法有哪些

　　西餐牛排具体做法一

　　材料

　　主料：1厘米厚的肋眼牛排1份，

　　辅料：大蒜6~8颗，红酒1/2杯(选择性)，

　　调料：橄榄油1/2杯，迷迭香少许(选择性)，盐胡椒

　　做法

　　(1)在生牛排上加进盐、胡椒和香料.

　　(2)将2~3汤匙的橄榄油倒进已加热的`煎锅中.

　　(3)大蒜切片并丢入煎锅，煎至焦黄後取出，再倒入少许橄榄油并将肋眼牛排放入煎锅，每面约煎3~5分钟，时间长短视个人喜好牛排的熟度而定，起锅前加入已煎过的蒜片即可.

　　西餐牛排具体做法二

　　材料

　　牛排2片

　　调味料A：黑胡椒醬1又1/2大匙，酱油1/2大匙，沙拉油1/3大匙，嫩粉少许，

　　调味料B：XO醬1大匙

　　做法

　　(1)将牛排洗净沥干备用。

　　(2)先将牛排加入调味料腌制10分钟。

　　(3)将烤肉架洗净后，放在碳火上，先刷上少许沙拉油，再放入牛排烤，烤至肉略成褐色后，立即翻面，再烤至肉熟(可依自己口味，调整肉的熟度)，即可刷上XO酱，盛起食用即可。

　　西餐牛排具体做法三

　　材料

　　披萨面团2块，牛排肉300g切长条，口蘑300g切厚片，花菇300g切厚片，甜椒1个切条，洋葱适量切丝，无核橄榄100g，新鲜迷迭香1根切碎，马苏里拉芝士300g，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量

　　做法

　　1、牛排肉、蘑菇和甜椒放盐、黑胡椒和橄榄油分别拌均，用炒锅分别炒好后再混合在一起备用;

　　2、将两块披萨面团用手指在烤盘里均匀摊开，其中一块一层层的.撒上食材，再盖上另一块面团把两层面团的边缘整捏在一起并理好;

　　3、在面团上均匀的刷上橄榄油，用手指按出小坑后撒上迷迭香和一点点盐，然后用小刀在面团上戳几个小洞，最后盖上茶巾醒发30分钟-50分钟;

　　4、预热烤箱到200度;

　　5、把披萨送进烤箱200度烤30-40分钟或者直到表面成金黄色。

　　西餐牛排具体做法四

　　材料

　　美国牛排300克，山核桃仁碎20克，胡萝卜条、黄瓜条各10克，西红柿、生菜、红椒丝各3克。调料李锦记海鲜酱20克，李锦记柱侯酱10克，核桃酱(市场有售，有淡淡的核桃香味，用法同海鲜酱)30克，大蒜油5克，蚝油2克，生抽4克，新天玛那斯(橡木型)葡萄酒13克，芥末、牛肉粉各1克，红糖、花生酱各2克，生粉15克，胡椒粉0.5克，色拉油20克。

　　做法

　　1、蒜油加海鲜酱、柱侯酱调匀，放入锅内小火炒香，入山核桃碎、蚝油、花生酱、生抽3克、葡萄酒10克、芥末、红糖、牛肉粉一起炒匀，出锅待用。

　　2、牛排加生抽1克、胡椒粉、葡萄酒3克腌渍30分钟，腌好后表面拍生粉。

　　3、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入牛排小火煎3分钟至断生，入核桃酱小火煎1分钟至入味，取出装盆，用胡萝卜条、黄瓜条、西红柿、生菜、红椒丝点缀即可。