部门岗位职责

　　随着社会一步步向前发展，越来越多地方需要用到岗位职责，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。岗位职责到底怎么制定才合适呢？下面是小编收集整理的部门岗位职责，希望对大家有所帮助。

部门岗位职责

部门岗位职责1

　　岗位职责:

　　1、协助部门经理完成设计管理部门的管理工作。

　　2、按计划督促、保障、检查日常设计管理工作。

　　3、负责设计管理工作文档收集及整理。

　　4、参与设计管理制度编订工作。

　　岗位要求:(业务知识、业务素质)

　　1、熟练掌握word、excel、powerpiont等办公软件。

　　2、了解autocad,并能够简单完成制图工作。

　　3、良好的亲和力及组织能力。

　　4、性格热情开朗、积极上进,并富有耐心。

　　5、对智能化系统有一定了解者优先。

部门岗位职责2

　　1、对负责区域内的政府部门、企业等相关渠道的'开发与维护；

　　2、完成公司制定的各项任务；

　　3、团队日常业务管理、考核、督导及协调；

　　4、对团队成员开展销售培训指导和团队建设；

　　5、开发及拓展其他销售渠道。

部门岗位职责3

　　财务部主任职责

　　一、在院长的领导下，负责监督和指导医院各项财务管理和会计业务以及财政制度的执行。

　　二、全面负责本部业务管理工作，指导院内其他职能部门财务人员的业务，并协调财务部与其他职能部门的关系。定期检查有关物资管理部门的药品、财产、材料管理情况，协助建立有关财务管理制度。

　　三、负责制定医院财务管理办法，会计核算方案和具体执行方案。

　　四、熟悉和掌握各项财务规章制度，贯彻执行政府各项方针政策、法规和制度，遵守国家财经纪律，抵制各项不合理开支，发现问题及时向领导汇报并纠正。

　　五、加强医院资金管理，负责指导编制医院经费收支预算、计划和决算，掌握预算内外资金的`安排、调配，使医院有限资金产生最大的经济效益。及时将预算、计划执行情况向院长汇报。

　　六、负责制定科室内各岗位的责任制，认真组织财务岗位责任制的实施。合理安排财务人员，切实做好财务岗位责任制考核工作。抓好财务档案管理、立卷、归档工作，按期向集团档案室移交

　　七、与人事部门取得联系，负责财务人员的定期业务学习、业务考核、职称晋升等事项。

　　八、定期向院长汇报医院财务工作，按照会计核算科目及会计资料有关数据组织好经济活动分析，针对经营管理中存在问题，及时向领导提出建议。

　　九、承办院长交给的其他临时任务。

　　医保办主任职责

　　一、在财务部主任领导下，负责全院医保管理工作。

　　二、认真贯彻落实医疗保险有关政策，严格执行医疗保险要求及规定。

　　三、负责制订本院落实医疗保险的有关规定和各项控制指标。

　　四、负责协调与社保部门的各项工作来往事宜，包括申报新技术新项目等。

　　五、负责编写医疗保险业务收入月报表，报送市社会保险部门。

　　六、负责医疗保险审批用药，病人转诊、大型仪器检查的管理工作。

　　七、认真填写医疗保险工作日常考核评分表，要及时准确审核住院病历，确保参保患者及时结账；抽查门诊处方，发现问题及时处理并有详细记录。

　　八、负责对员工进行有关医疗保险政策法规的培训工作。

　　九、负责有关医疗保险的投诉处理工作。

　　十、加强医疗保险政策宣传，及时更换医疗保保险政策宣传栏。

　　十一、完成领导临时交给的各项工作任务。

　　总务部主任职责

　　一、在院长领导下，负责医院的后勤全部工作。

　　二、教育部门职工树立后勤工作为医疗临床一线服务的思想，坚持下送、下收、下修，不断改善服务态度，提高服务质量。

　　三、负责安排员工住宿、房屋维修、设备维修、水电、环卫、车辆、保卫、食堂等方面工作，保证医疗、科研、经营等项工作的顺利进行和员工生活的稳定。

　　四、经常到科室了解医疗及有关部门的需要，根据人力、物力、财力的可能，制定工作计划，检查督促执行情况，研究工作中存在的问题，改进工作，总结经验。

　　五、组织后勤人员学习制度和业务，不断提高服务水平。

　　六、负责制定后勤工作计划，并督促实施。

　　七、完成领导交给的临时工作。

部门岗位职责4

　　一、环保主管领导职责

　　1、负责本单位的环境保护工作，。

　　2、负责协调与公司各部门、车间的环境保护工作，负责与政府相关环境保护部门的联系，完成相应的各项工作任务。

　　3、负责收集相关的国家和地方的环境保护法律法规和标准，并保证在本部门的落实。

　　4、负责对本部门环境保护设施设备的'运转管理，做到正常运转，达标排放，并及时记录，及时上报。

　　5、负责对本部门工作人员的日常安全教育和环境保护意识教育，使人人有保护环境的意识，都能遵守环境保护的法律法规和规章制度。

　　6、及时总结本部门的环境保护工作，激励先进，批评落后，处罚违章违规人员。

　　7、配合做好对公司环境污染事故的防范、报告、调查和处理工作。

　　二、环保办公室负责人工作职责

　　1、贯彻落实公司制定的各项环保规章制度，并对本部门执行情况进行检查监督。

　　2、负责本单位排污申报制度执行情况及相关环保报表的上报工作，积极完成上级环保部门要求的其它上报资料。

　　3、负责本单位各生产岗位现场检查，杜绝跑、冒、滴、漏污染环境现象，如有上述现象发生，及时协调人员处理并及时上报。

　　4、负责监督公司给水井、下水道的管理，杜绝私自排污现象。

　　5、监督厂区内外来施工单位及外来车辆等对公司环保管理制度的执行情况。

　　6、建立环保设施运行台帐和“三废”排放情况台帐。

　　7、负责公司环保信息交流和环保宣传教育。

　　三、环保基层负责人工作职责

　　1、组织职工学习、贯彻落实公司有关安全生产和环保的规章制度。

　　2、组织安全教育，对新工人(实习、培训人员)进行岗位安全教育。

　　3、搞好本工段的安全措施，组织安全装置和设施的检查和维护保养工作，保证齐全完好。

　　4、督促教育职工合理、正确使用劳动保护用品。

　　5、发生事故立即报告，组织抢救，保护好现场，参加事故调查，落实安全防范措施。

　　6、组织清扫、整理工作，保持作业场所的整齐清洁。

　　四、环保操作人员岗位职责

　　1、参加安全活动，学习安全技术和环保知识，严格遵守各项安全生产和环保规章制度。

　　2、认真执行交接班制度，认真检查生产工艺运行状况，设备和安全设施是否正常完好。

　　3、精心操作，严格控制工艺指标，认真执行废水、废气处理操作规程，记录清晰真实。

　　4、按规定巡回检查，准确分析，及时处理生产过程中的异常情况。

　　5、按规定对设备阀门进行润滑并记录，按要求清扫所属区域卫生，保持作业场所清洁。

　　6、正确使用妥善保管各种劳动防护用品、器具和防护器材、消防器材。

部门岗位职责5

　　岗位职责:

　　1、全面负责客户服务中心的品质管理,部门经营指标和职能目标的达成,指导和发展客服团队,建立客户管理制度,及时有效处理业主报事,通过对服务的策划和实施,定期回顾标准和流程,提升业主满意度;

　　2 、具体负责对客户服务、服务品质、文件资料、社区文化及信息等工作的'协调、组织和监督,定期组织召开部门工作例会;

　　3、对客服服务中心的日常工作进行管理和指导;负责客服人员培训工作的开展;

　　4、根据客户需求,建立客户服务标准及客户信息分级档案,定期组织检查与回顾;

　　5、开展服务中心内部事务管理及住户沟通、来访接待等工作;

　　6、负责项目物业服务费催收事宜。

　　任职资格:

　　1、年龄:28-35岁,全日制大专及以上学历;

　　2、两年以上物业同岗位工作经验,熟悉物业管理的相关法律法规,熟练使用各类办公软件;

　　3、具有良好的沟通能力和团队管理能力,身体健康,有亲和力;

　　4、具备良好的客户服务意识,抗压能力强。

部门岗位职责6

　　1、负责对校园、学生宿舍的学生安全健康、文明卫生进行监督与管理；

　　2、二级学院学生会的文明督导部重点对宿舍安全健康、文明卫生进行监督与管理，协助学生宿舍晚间值班老师开展工作；

　　3、负责统筹周末、节假日，学生宿舍楼及校门学生干部值班；

　　4、负责带动提升大学生安全素质、文明素养，组织开展宿舍文化节、安全健康教育月、文明修身等相应活动；

　　5、负责协助安技处、后勤中心公寓办公室开展工作；

　　6、负责对二级学院学生会文明督导部工作进行服务、监督与考核。

部门岗位职责7

　　1、协助销售总监处理各种内勤事项，如财务报销、客户档案归类整理，数据记录与核实。

　　2、业务跟单处理工作

　　3 、负责公司销售及其他销售相关文件资料的归类、管理工作。

　　4、负责销售人员周报的汇总统计，并就相关信息整理归档。

　　5、协助销售总监对销售人员的销售费用、市场费用做初期审核，并做好历史记录。

　　6、完成销售总监临时交办的'其他任务。

部门岗位职责8

　　1、监控客户货款回款情况。

　　2、监控应收款项账户及其余额情况变化。

　　3、分析应收账户数据及交易、账龄分析、控制等相关事项。

　　4、关注应收账目清单，负责销售发票开具。

　　5、应收应付凭证编制，出具月度应付应收表。

　　6、担任并指导出纳相关工作。

　　7、领导安排的其它工作。

部门岗位职责9

　　1、根据公司的架构组织校招工作的联络、沟通以及校招工作的全面开展；

　　2、负责公司招聘网站的维护、简历帅选以及预约面试、跟进入职；

　　3、负责开拓招聘类文案的制作以及转发、招聘渠道建设；

　　4、负责其他招聘渠道的'开发以及维护；

　　5、部门临时性工作的配合

部门岗位职责10

　　1、能够独立对地方自来水公司及其上级主管单位进行日常拜访和工作推进;

　　2、了解并掌握客户基本情况，挖掘客户需求和潜在商机，根据实际情况制定有针对性的'解决方案;

　　3、对区域内客户进行系统开发和日常维护，运用公司的价值模式和客户建立长期稳固的合作关系;

　　4、召开技术交流会及推动考察进行品牌宣传;

　　5、项目的对接与落地，按照要求完成公司指定的业绩指标。

部门岗位职责11

　　岗位职责:

　　1、完成项目监控设备的调试开通、运行维护、技能转移培训、技术交流等工作;

　　2、建立、协调和巩固客户关系,协助代表处完成部门售后服务项目交付;

　　3、负责项目运作过程中风险识别、分析、跟踪和应对;负责项目执行过程重大问题的升级和告警;

　　4、根据项目和客户需求,负责工程项目的`执行管理,对项目进度、质量和成本负责。

　　任职要求:

　　1、优先考虑--熟悉动力设备监控产品或者安防视频监控产品者;

　　2、有弱电行业工程项目管理经验和弱电强电工程经验者;

　　3、大专及本科学历以上,电子、自动化等相关专业;

　　4、交流沟通能力良好,具有较强的组织协调能力,资源整合能力;

　　5、性格开朗外向、工作认真、积极主动,能及时高效的完成各项工作;

部门岗位职责12

　　1、销售部经理负责管理公司的销售部工作，领导销售团队完成公司的销售计划和目标；

　　2、熟悉公司产品及产品的市场状况，了解国内外市场的变化及动态走势；

　　3、根据公司的发展战略规划，制定公司的总体销售战略规划；

　　4、负责制订企业的年度销售计划与销售政策，并监督方案的执行实施；

　　5、负责收集与分析竞争对手的市场信息，研究同行业的竞争环境，提出预期的市场需求报告，对产品目标与产品改进规划提供合理化的建议；

　　6、通过多种手段开拓市场，完成销售任务；

　　7、对市场开发中出现的.问题进行及时、妥善的处理；

　　8、组织编制销售费用预算，对销售费用的使用进行控制和管理；

　　9、部门员工的培训、考核等日常工作的管理。

部门岗位职责13

　　职责描述：

　　1、主持物业管理日常内部管理工作并组织实施工作目标、计划等管理制度的制定与实施，拟定部门中心费用预算，控制实际费用支出。

　　2、统筹物业现场管理各项工作，编制、修订物业管理工作流程及各项规章制度。

　　3、负责客户服务工作，接收、处理客户（顾客及商户）各项服务需求及投诉，收集、分析客户服务信息，推进物业服务提升。

　　4、负责服务分包商管理，控制分包商服务品质，组织、实施对各服务分包商的'服务评估，修订服务分包商合同条款。

　　5、推动服务设施的改善，考察、跟踪优秀购物中心物业设施，提出改善建议，组织相关部门、技术人员探讨、拟定设施改善方案。

　　6、建立物业管理知识体系，组织编写物业各项管理方案，iso9001质量管理体系的建立及保持。

　　任职要求：

　　1、全日制大专及以上学历。

　　2、物业管理、工程管理等管理类相关专业，接受过物业管理等相关知识培训。

　　3、5年以上工作经验，其中3年以上物业公司商业项目物业管理负责人工作经历。

　　4、具有较高统筹管理能力、计划管理能力、时间管理能力、目标管理能力。

部门岗位职责14

　　一行政管理工作

　　1.制度建立与完善：根据公司发展的实际情况，制定出合乎企业现状的规章制度，知会各部门及人员，收集合理化建议，并在企业发展中及时调整和完善，使制度更加规范和合理，提高制度的可执行性和有效性，切实可行地提高员工工作主动性和规范性。

　　2.部门沟通与人员协调：了解近期的工作重点、业务要点及管理方面的思想。准确理解公司领导意图、做好上情下达的工作。以主动谦虚的态度与其他部门人员充分沟通，尽可能及时了解各项业务的进展情况，并将信息及时整理反馈给公司领导，有效地协助上级推进工作。在日常的工作中，注意与其它部门和同事的协作，协调与各部门之间的关系，建立服务意识。

　　3.绩效考核：全面了解，评估员工工作绩效，发现优秀人才，提高公司工作效率，考核范围为公司全体员工。考核原则是通过考核全面评价员工的各项工作表现，使员工了解自己的工作表现与取得报酬、待遇的关系，获得努力向上、改善工作的动力。使员工有机会参与公司管理程序，发表自己的意见。考核目的、考核对象、考核时间、考核指标体系、考核形式应相匹配。以岗位职责为主要依据，坚持上下结合，左右结合，定性与定量考核相结合。考核可采取上级评议、同级同事评议、自我鉴定、下级评议、外部客户评议等。

　　二、日常行政事务处理

　　1.接听电话接待来访：接听电话要使用文明用语，语言应亲切简练、礼貌、和气，公话严禁私用，一律不得拨打信息台；对来访者要使用文明用语，热情接待，要认真倾听来访者的叙述。如未能及时有效地解决，应做好相应的记录并跟进落实。

　　2.文件制发及档案管理：文件制发后应将文件内容传达到应周知的相关部门和人员，并督导落实。文件制发后，应先分类整理再按要求进行归档，公司内部综合类档案原则上以半年为周期进行建档。公司档案管理的基本原则是：统一领导，分级管理；维护档案的完整与安全；便于公司和社会对档案的有效利用。

　　3.例会组织与纪要：按要求安排好人员的座次及发言顺序，发言要短小精悍，有效地利用时间，讨论实质性的.问题。与会人员均应将手机设置为会议状态。

　　4.车辆使用及管理：提高汽车使用率，合理使用，降低能耗。公务用车，公司领导人员在市内参加各种业务活动，派车接送；到外地出差，送到火车站或机场。公司其他员工遇有紧急、重要公务或因路远等必需用车的情况时可酌情批准派车。公司组织集体活动，酌情安排用车。

　　5.日常制度监管：在现有的管理模式中，加大行政督导的执行力度，有效地实施行政制度及监管，及时调整管理方式、方法，建立和谐的工作氛围与高效运作的工作效率。

　　三、外部沟通

　　1.政府职能部门沟通：作为公司与政府部门沟通的窗口，我们应以热忱态度与政府部门建立起真诚信任的关系，端正自己的位置，灵活处理。

　　2.合作伙伴沟通：要注意多方了解与业务相关的事务，以做到准确理解对方的意图、帮助进行有效的沟通与传达，但在处理事务时注意以公司利益为重。

　　3.注重礼尚往来：节日礼品、贺卡等，在重要的节日（如圣诞节、新年、春节、或重要合作伙伴[客户]的公司纪念日等），应在征求总经理意见之后，以礼品或贺信及时致意，维护与合作伙伴的友好关系。在业务合作中，适时提醒经理并根据经理要求为其安排与合作伙伴的定期沟通活动或轻松的就餐，与合作伙伴建立经常性的沟通。以促进彼此的了解与进一步的合作。

　　行政管理工作可以说是千头万绪、纷繁复杂。企业行政人员每天都面临着大量的、琐碎的、不起眼的事务，但是行政工作在企业中的作用是不可小视的，所以也要求从事这个岗位工作的人员要具备一定的职业素养。

部门岗位职责15

　　餐饮部经理岗位职责

　　1. 负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责;

　　2. 认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对饮食娱乐的经营好差负有重要的责任;

　　3. 制订餐饮部的营业政策和经营计划;

　　4. 拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮部各单位每天的营业报表,进行营业分析,并作出经营决策;

　　5. 主持日常餐饮部的部务会议,协调部门内部各单位的工作,使工作能协调一致地顺利进行;

　　6. 审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请;

　　7. 与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的菜色品种；制定或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准；

　　8. 参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议，与各界建立良好的公共关系；

　　9. 对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。

　　10．负责督促部属员工的服务情况，使餐饮部的服务档次得以提高。

　　餐部主管岗位职责

　　(1)对餐厅部经理负责，发挥助手作用，按时、按质、按量完成上级分配的各项工作任务。

　　(2)负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。

　　(3)负责本区域的清洁卫生及餐具的保洁工作，合理拟订周期卫生计划。

　　(4)负责本楼层每日的餐前例会，并根据营业情况合理调动人员，分配工作，做到人尽其用、人尽其才。

　　(5)加强营业中的督导，坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务过程中的问题，不断改善服务质量，妥善处理客人纠纷。

　　(6)热情接待新老顾客，态度谦和，及时满足客人各种合理的要求，并注意收集客户档案及意见及时上报部门经理。

　　(7)负责区域营业额，营业费用及劳力的预测及控制工作，定期盘点，合理控制损耗，加强财产管理。

　　(8)根据预定跟办横幅、水牌、鲜花、音响等物资做好宴会和vip贵宾接待工作。

　　(9)负责餐厅与工程部、仓保、厨务部的横向联系，完成报修、申购、领货等协调事宜。

　　(10)负责本楼层员工的业务培训计划的制定与落实，不断提高员工业务素质，授权领班按照计划，执行服务技巧训练方案。

　　(11)做好工作计划，工作总结和工作汇报，定期上报给部门经理。

　　宴会预订员岗位职责

　　1．负责掌握市场动态。提出销售建议。

　　2．负责建立标准菜谱档案和宴会客史档案。

　　3．负责接订宴会并具体落实每项要求，重要宴会向经理汇报。

　　4．负责编制(宴请通知单)，提前分发到有关部门。

　　5．抄写或打印当日宴会菜单。

　　传菜员岗位职责

　　1．负责开餐前的传菜准备工作。并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。

　　2．负责将厨房烹制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。

　　3．负责将值台服务员开出的并经收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。

　　4．严格把好饭菜食品质量关，对不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。

　　5．严格执行传送菜点服务规范，确保其准确迅速。

　　6．与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好前台(餐厅)与后台(厨房)的关系。

　　7．负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。

　　8．负责传菜用具的清洁卫生工作。

　　9．积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交办的其他任务。

　　调酒员岗位职责

　　1．按照饭店宾馆标准和客人要求，负责吧台酒水饮品的供应工作，按程序补充酒水。

　　2．负责饮品的领娶保管和销售工作，每日进行一次清点和整理。并负责本吧台售出酒水的保存和整理。

　　3．负责为客人调制鸡尾酒，并负责管理酒吧的玻璃杯、器皿和设备。

　　4．将水果切成片，挤压水果汁，供装饰或客人饮用。

　　5．负责填报(酒水销售盘点日报表)，做到报表和实物相符，销售量和账目相符。

　　6．负责工作区域的卫生，包括设备、用具的卫生，必要时协助服务员进行打扫。

　　7．积极参加各种技术培训，不断提高业务水平。

　　热菜间厨师岗位职责

　　1．负责所有清汤、奶汤和烧菜的准备工作。

　　2．负责热菜盘头装饰品的准备工作。

　　3．负责检查加工原料的质量。

　　4．清理灶、案、调料罐的卫生，检查煤气是否关好，做好收尾工作。

　　员工餐厅厨师领班岗位职责

　　1．听从公寓管理员的布置，负责员工饭菜的烹调工作。

　　2．掌握各种烹调方法，积极钻研烹饪技术，增加花色品种，满足员工需求。

　　3．严格按照制定的食谱做饭，保证在开饭时间内员工用餐有饭，始终保持供应热菜热饭。

　　4．了解每天用餐人数，及时备好所需的原料和调料，做到合理用料。

　　5．严格执行(食品卫生法)，保持餐厅、厨房的环境干净整洁，各种炊餐具和设备用具清洁卫生，烹制菜点符合食品卫生要求。

　　6．注意文明服务、礼貌待人，积极做好员工餐厅的服务工作。

　　7．搞好员工餐厅的财务核算，做到收支平衡。

　　8．爱护和珍惜使用各种设备和用具，做好日常的保养和保管工作。

　　餐饮部经理岗位职责

　　1．负责宾馆饭店餐饮部的全面工作，对总经理负责。

　　2．认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标，对饮食、娱乐的经营好差负有重要的责任。

　　3．制定餐饮部的营业政策和经营计划。

　　4．拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标，审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，并做出经营决策。

　　5．主持日常餐饮部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行。

　　6．审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。

　　7．与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的'菜色品种；制定或修订年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准。

　　8．参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议，与各界建立良好的公共关系。

　　9．对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。

　　10．负责督促部属员工的服务情况，使餐饮部的服务档次得以提高

　　中餐厅经理岗位职责

　　1．督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。

　　2．负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施，业务上要求精益求精。不断提高管理水平。

　　3．热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。

　　4．加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。

　　5．领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关。

　　6．加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。

　　7．负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。

　　8．及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作。做好餐厅安全和防火工作。

　　9．根据季节差异、客人情况，与厨师商议，制定特别菜单。

　　10．主动与客人沟通，采取正确方法处理客人投诉，必要时报告餐饮部经理。

　　11．定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布qc小组活动记录。

　　12．重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行宾馆饭店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录，并对员工进行考核。

　　13．参加餐饮部召开的各种会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。

　　中餐厅领班岗位职责

　　1．负责检查服务员的仪表仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗。

　　2．监督服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，保证服务工作符合宾馆饭店标准。

　　3．明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损，检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损；要按照领班检查表逐领检查，发现问题及时反映。

　　4．开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求。

　　5．遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。

　　6．督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，并主动推介菜点。

　　中餐厅服务员岗位职责

　　1．上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。

　　2．熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向主管汇报。

　　3．替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。

　　4．整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。

　　5．迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单及酒水单。

　　6．客满时，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。

　　7．留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。

　　8．随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映。

　　9．随时注意接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。

　　10．掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、 “欢迎您到我们餐厅就餐”等。

　　11．负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快捷。

　　12．向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特色菜点，吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。

　　中餐总厨岗位职责

　　1．在中餐部经理、行政总厨的督导下，全面负责中厨的组织、指挥和烹饪工作。

　　2．了解各岗位人员工作特点和技术水平，根据各人专长，合理安排技术岗位。

　　3．组织中厨房完成月、季、年度工作计划。

　　4．组织指挥调度大型酒会、宴会的菜品制作。

　　5．熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格及淡旺季，熟悉货源供应情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时。

　　6．遇有重要宴会，需亲自与采购部协商，做好货源的采购工作，同时亲自检查；落实货源购进的验收和储存。

　　7．定期与中餐部经理、中餐营业部主任一起了解市场行情、竞争形势以及宾客的意见，不断地研制、创新菜式，在保留餐厅传统菜式、保持特色不变的基础上，推陈出新，每周出品一至两个新菜式。

　　8．在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，改进和提高技术水平、烹调方法，与中餐营业部、楼面部保持良好联系。

　　9．经常与中餐部经理、中餐营业部、采购部一起调查了解市场货源进出、其他宾馆饭店的出品价格，做好菜品的合理定价，以获得较好的利润。

　　10．合理使用各种原材料，减少浪费，以控制食品成本。

　　11．抓好厨房卫生工作，严格贯彻执行(食品卫生法)。

　　12．抓好厨师的技术和管理培训工作，保持宾馆饭店的餐饮特色，提高厨师技术水平。

　　13．负责做好每月的工作计划、材料领用以及月工作总结。

　　14．严格执行消防操作制度，预防发生事故。

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