卫生管理制度(集锦15篇)
在日常生活和工作中，制度的使用频率逐渐增多，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。那么制度的格式，你掌握了吗？下面是小编收集整理的卫生管理制度，仅供参考，欢迎大家阅读。
卫生管理制度1
1、商店食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购，并向供货方索要产品合格证、检验报告及发票，学校食品卫生专职管理员查验合格后在证件上签字。
2、卫生许可证要悬挂于醒目处，从业人员持有效合格的《健康证》，经培训后上岗。
3、保持店堂内外整洁，做到食品分名别类存放，食品与非食品隔开存放。
4、出售的食品必须有QS标志。不出售“四无”食物和未经检验或检验不合格的`食品，不出售有毒有害食品。
5、保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象及时销毁。
6、销售直接入口食品要有专柜加罩，使用专用售货工具。需要分装食品时，要使用清洁干净、符合卫生标准的包装材料，禁止使用废报纸刊物及其它物品包装食品。
7、及时清除废弃物，搞好防尘、防蝇、防鼠工作。
8、从业人员要衣着整洁，做到勤洗手勤洗澡、勤理发剪指甲、勤洗衣服勤换工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。
卫生管理制度2
1、严格执行《食品卫生法》，杜绝食物中毒事故发生;
2、中心所有炊事人员须定期体检，持有效健康证方可上岗;
3、炊事人员要做到“四勤”(即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发，勤换衣服被褥，勤换工作服)，五不(即：不随地吐痰，不抽烟，不用手抓食品，不对仪器打喷嚏咳嗽，不直接用勺尝味);
4、洗碗池、洗菜池及时擦洗疏通，餐厅每日三擦三扫，做到清洁、舒适;
5、严格执行双墩、双刀制，生熟分开制，杜绝交叉感染;
6、餐具、茶具、炊具、灶具及盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净消毒;
7、采购各种肉类，必须坚持索要检疫证件及屠宰证明等制度;
8、环境卫生要做到无脏、无异味，泔水桶、垃圾车、废品堆、下水道要及时处理清运，保持整洁，厕所应经常冲洗，防堵防漏;
9、各餐厅及环境卫生要执行分片包干、定人定物、责任到人制度。 餐具清洗消毒制度。
1、成立消毒检查小组。对各餐厅进行不定期、不定时的检查。(主要检查有无消毒、有无消毒记录)消过毒的餐具的无污染、不否与杂物、药物混放);
2、各餐厅必须设置消毒专用间，并配备齐专用消毒工具，消毒间必须专人负责。标上消毒人员姓名，消毒时间、记录消毒餐具;
3、各餐厅必须作到餐餐消毒，对周转快的餐具(如粥碗、筷子)用消毒液随用随消毒;
4、各餐厅必须按照正确的消毒方法和步骤进行消毒。去污、洗涮、入消毒柜。用药物浸泡10-30分种消毒。用药物消毒去污、洗涮(用药物浸泡10-20分钟)、净水冲洗。
5、各餐厅消过毒的.餐具必须干净卫生，无污垢，无油垢。
6、未经消毒的餐具(如碗、盘、筷子、餐勺等)禁止使用，有不消毒使用者追究责任并给予处罚。
7、各餐厅无论采用物理或化学方法必须认真作好记录、备案、注明消毒方法。
8、各餐厅所有人员的工作服、工作帽一周必须消毒1至2次。
9、各餐厅的大厅、操作间、主副食为、毛菜间、消毒间、更衣室、平常每周一期消毒2次，遇有疫情每日必须餐餐消毒。
卫生管理制度3
一、工作人员
（一）食堂工作人员须经医院或卫生防疫部门体检合格，并持“健康证”方能上岗。上岗后，按照卫生防疫部门要求，定期体检。
（二）上岗时要穿戴整洁的工作衣帽，不准带戒指、手表和其他装饰物，不准留长指甲和涂指甲油，指甲要短于手指2mm左右。做到
“四勤”：勤洗头、勤洗澡、勤洗工作服、勤理发。女员工不准浓妆艳抹和披头散发；男员工不准留长发和胡须。
（三）厨房内严禁吸烟、吐痰。不得在食物或餐具、厨具附近咳嗽、打喷嚏。万一打喷嚏或咳嗽，要背向食物或餐具、厨具并用手帕等罩住口鼻，随即洗手。
（四）工作前、便后，均要彻底洗手。
（五）感冒、皮肤有外伤或患传染病症时不准上岗。
（六）认真学习并遵守食品卫生有关法规，并自觉按卫生防疫部门的要求搞好个人卫生和按程序操作。
二、食品
（一）食物应在工作台上料理操作，生食与熟食、海鲜与肉类，必须分开加工、分开清洗、分开存放。
（二）易腐食物或原料，应贮藏在摄氏零度以下冷藏柜内。
（三）蔬菜用流动清水漂洗时间不少于20分钟。
（四）调味品放在专用调味车内，用后应随即加盖。
三、用具
食堂所有用具均应摆放整齐、干净，清洗责任分类落实到人，用后立即清洗和凉干，不得外借他用。卫生标准如下：
（一）所有的`不锈钢器具，均应保持内外光洁。
（二）工作台、架柜上摆放的东西整齐有序。
（三）冰柜、电饼档、蒸饭车、炉头、炉台、水池、消毒柜等固定用具，每天最少要清洗两次，即，餐前、餐后各清洗一次，保持无油迹、无杂物、无异味。
（四）铰肉机、刹菜机、和面机、各类刀具等，每次用后，均应从内到外彻底清洗一次，不留残物。
（五）餐具，清净后要放入消毒柜内，第二天开饭前十分钟取出放在取菜窗口前的台板上。
（六）各个用火、用电、用气、用水部位的清洗，均要在关闭的状态下进行。油、气、电、水、火各个部位用后要立即关闭，下班前食堂负责人要复查一次，确保关闭。
四、室内环境
（一）餐厅、厨房、走廊地面要勤拖洗，保持无污迹、无积水、无杂物。
（二）墙壁、天棚无污迹、无蜘蛛网、无吊尘。
（三）玻璃窗、灯具、吊扇洁亮、无灰尘。
（四）下水道每天用适量开水冲洗一次，保持无污物。
五、监督检查
主管部门：集团办公室。监督检查责任人：集团行政助理。办公室将定期、不定期对食堂卫生进行检查、监督，对没有达到上述要求的，将参照卫生管理办法给予处罚。
本制度自20xx年6月9日起施行。
卫生管理制度4
为深入开展健康促进学校项目工作，创建文明，健康，整洁，优美的校园环境，要求每个师生从我做起，人人参与、人人动手、人人遵守、持之以恒。自觉养成良好的卫生习惯，树立良好的文明道德风尚。预防和减少疾病，提高自我保护意识及总体健康水平。
一、卫生制度：
1、讲究卫生是社会主义精神文明建设的重要内容，优美、雅观的校园，整洁、舒适的办公环境是学校实施环境育人的'主要组成部分。因此，增强卫生意识，改变卫生环境，建立严谨的卫生清扫制度是学校教书育人的一个重要环节。
2、每天早晨，各班主任要组织学生打扫室内外卫生，按照学校卫生标准进行严格自查，学校组织。
3、对于不认真打扫卫生，不遵守卫生制度的班级及个人行为，要给予批评教育。
4、学校将定期组织卫生检查。
5、加强卫生责任制，室内外环境卫生划分包干，规定人员打扫。一周一次大扫，节假日突击打扫，对各班组织检查。
二、卫生标准：
1、室内卫生标准：
①办公室、办公桌、墙壁：要求地面干净无杂物，办公用品要摆放整齐。墙角干净无蛛网，工作柜子上面无堆放物品。
②教室内卫生：地上无纸屑、无痰迹糖迹、墙上无污渍与球脚印（无残标无乱写乱画乱张贴现象），桌面无涂刻，桌椅整齐（离开座位凳子放入桌下），门窗洁净，讲台无积灰，沟角无杂物，垃圾筒、粉笔槽日日清空；卫生角摆放整齐。
③门框、玻璃：要求门框边沿无浮灰（检查用手触摸为标准），玻璃要洁净明亮无污渍，无痕迹。
④计算机电器：要求机身干净，摆放规范，无灰尘污迹，无损坏，保管良好。实验室有害物品和放射性的侵蚀物要妥善保存，保持通风。
⑤楼梯走廊：要求干净整洁，无纸屑，无痰迹，无果皮等，两边墙壁无污渍痕迹，无乱贴乱画，扶手无灰尘，无损坏，手触摸处均干净。
⑥其它：纸屑、烟头、果皮、废弃物品要及时入垃圾篓，并及时倾倒清理。
2、室外卫生标准：
①路面洁净度：要求校园路面没有灰尘、纸屑、脏物、树叶等。做到“四无一整齐”即无垃圾、无污水、无乱堆杂物、无卫生死角，地面平整干净。
②花坛洁净度：花枝内要保持干净，无树叶，无杂物，无杂草丛生。各种宣传标牌规范干净，垃圾筒摆放规范。
③责任区洁净度：要求责任区内垃圾必须及时清理，禁止乱倒乱堆。路面包干区域整洁，无痰迹及口香糖迹，无果皮纸屑，无杂草，无杂物和遗弃物，无石块污水；雨后积水必须及时清除。
三、个人卫生要求：做到五勤：饭前便后勤洗手；勤换衣服；勤剪指甲；勤理发；早晚勤刷牙。六不：不随地吐痰；不乱丢果皮纸屑饮料盒；不乱涂乱划乱踩脚印；不吃不洁食物与生水；不乱倒剩菜剩饭；学生不吸烟饮酒。
四、学生注意用眼卫生：有视力保护意识，端正读写坐姿势，认真做好眼保健操，每天检查评分；要求各任课教师在眼操时间不得拖课与提早上课，保证学生眼操正常进行。
五、发现乱丢纸屑，随地吐痰，墙上乱涂乱踩脚印者，除点名批评教育之外，扣班级卫生总分，如屡教不改者（对照中小学生日常行为规范）进行纪律处分。
六、卫生检查方式：
学校卫生小组成员按照学校卫生标准对各教室的卫生清扫情况进行检查。
卫生管理制度5
为建设社会主义新农村，保持村容环境卫生整洁、干净、舒适、创优生产生活环境，明确卫生责任，规范行为，形成良好风气，根据我村实际情况，经村支两委研究决定，村民代表大会通过，特制定此制度。
1、每家每户实行房前屋后卫生“三包”(即包自家房前屋后的垃圾清扫、路障清除、水沟清理)确保无垃圾污染，无果皮纸屑，无乱贴乱画，无阴沟污水，无污泥恶臭，无杂草荆棘，无乱堆乱放，不得从事有碍村容环境和破坏环境卫生的行为。
2、农民街住户生活垃圾、废物需投放到指定的垃圾桶或垃圾池，再由村委会安排专人统一清运;其他院落住户必须在自家附近挖掘垃圾池一个，将本户的垃圾倒置本池内，待池内垃圾倒满后进行烧毁或掩埋。
3、住户要保持房前屋后及庭院干净整洁，做到柴火、用具、秸秆、粪肥等杂物不乱堆乱放。一经发现，先教育，要求及时纠正，拒不纠正的，赔款100元并强制清除。
4、不乱丢垃圾，自觉将垃圾丢人垃圾桶或垃圾池，在本村范围内(道路、沟渠、池塘、院落)不能见到塑料袋、瓶烂衣服、死鸡死鸭等污染物，一经查实每次赔款50元整，如有屡教不改，经村支两委研究决定取消享受村里的`优惠待遇。
5、各住户管理好自家牲畜，做到家禽圈养卫生、不乱跑，如违犯不但要处理好因家禽污染环境的事宜外，还要每次赔款5元。
6、教育好子女不能在公共设施上乱涂乱画，不能损害公物，违者照价赔偿。
7、清理自家墙体非公益性、有碍观瞻的广告、标语，违者必须强制清除。
8、凡本村住户在运输建筑材料等，如有掉落材料，碎渣等，必须由运输户及时清扫处理。建材摆放有序，不影响交通和不有碍观瞻。违者每次赔款100元。
9、凡属碍村内建筑的房屋和其他建筑物，必须经村委会研究决定方可施工，未经村支两委研究决定的一律不得乱建乱造，否则后果自负。
10、凡有本村内的商店门前，必须由商业户主负责清理处置所有垃圾，一经发现有垃圾存在，每次赔款50元。
11、凡外来销售商，必须遵守我村的一切垃圾清理处置方案，在买卖时，请双方一同将垃圾清理处置，否则各销售点赔款50元整。
12、对清理比较困难的河道、水渠、山塘、组道、207国道的杂草杂物由村委会出面清理，做到河面无杂草、无漂浮物，路边无各类垃圾、无堆积物;田间道、土坎、水沟由农户自家清理，确保无杂草，无塑料袋，无玻璃等“有碍视觉”的垃圾。
13、国道两旁和各组道严禁堆放杂物，特别是建筑用料，对违者经批评教育无效的，村委会将派车强制清理，所需费用由其本人自负。
14、严禁占道经营，市场摊子门板及雨伞要位于道路水泥割线外，门板必须清收进屋，门前不乱摆摊点，无乱停乱放车辆，不晾晒粮食和堆放柴草、砖石瓦块等有碍观瞻和影响交通的'物品。临街不得私自设置栅栏等种植蔬菜和饲养家禽。对违反者经批评教育无效后，处以100元罚款。
15、支持207国道旁的公厕整改，配合危房、烂屋整顿。
16、沿街禁止乱贴广告，乱挂横幅，规范207国道沿线两侧企业、商店门牌、广告牌、安全标志牌等。
17、由村委牵头组织农户每月开展一次卫生大扫除。
18、每年至少检查卫生两次，年终评选一次文明卫生户和文明卫生组，当选的文明卫生户奖励100元，文明组奖励组长200元。
19、对村里卫生工作不配合在两次以上者，取消村里所有优惠待遇。
20、对处置不履行者，村委向上级申请有力措施，强制执行。
21、以上有关处置收入，全部交村统一管理，用于表彰奖励对村卫生工作有贡献的群众。
以上制度从xx年x月x日起执行，检举揭发者每次奖励人民币50元。希望全村各位村民自觉遵守，全村要形成讲卫生、讲文明的良好风气，群策群力，和谐发展，加快推进我村新农村建设的步伐。
卫生管理制度6
一、健康管理
（一）从事直接接触餐饮具清洗消毒的工作人员每年应当进行健康体检，取得健康合格证明后方可工作。
（二）凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性、渗出性或接触性皮肤病患者，不得从事餐饮具清洗消毒工作。
（三）在岗期间发现原因不明的发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因，排除有碍食品安全病症或治愈后，方可重新上岗。
二、卫生培训
（一）应对全体从业人员进行上岗前培训，要求每个工作人员对自身岗位的卫生法律、卫生知识做到应知应会。
（二）招收新工人或员工更换工作岗位时，在取得健康合格证明后，都应进行相关知识培训。
三、个人卫生
从业人员要保持良好的`个人卫生，上班时必须穿戴洁净的工作衣帽，包装车间的从业人员还要佩戴口罩，上班时不
卫生管理制度7
一、公共区域环境卫生应做到以下几点：
（一）保持公共区域及个人区域地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。
（二）保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。
（三）保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。
（四）保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。
（五）保持卫生间、洗手池内无污垢，经常保持清洁，毛巾放在固定（或隐蔽）的地方。
（六）保持卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。
（七）垃圾篓摆放紧靠卫生间并及时清理，无溢满现象。
二、办公用品的卫生管理应做到以下几点：
（一）办公桌面：办公桌面只能摆放必需物品，其它物品应放在个人抽屉，暂不需要的物品就摆回柜子里，不用的物品要及时清理掉。
（二）办公文件、票据：办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中，并整齐的.摆放至办公桌上。
（三）办公小用品如笔、尺、橡皮檫、订书机等，应放在办公桌一侧，要从哪取使用完后放到原位。
（四）电脑：电脑键盘要保持干净，下班或是离开公司前电脑要关机。
（五）报刊：报刊应摆放到报刊架上，要定时清理过期报刊。
（六）饮食水机、灯具、打印机、传真机、文具柜等摆放要整齐，保持表面无污垢，无灰尘等。
三、个人卫生应注意以下几点：
（一）不随地吐痰，不随地乱扔垃圾。
（二）下班后要整理办公桌上的用品，放罢整齐。
（三）禁止在办公区域抽烟，大声喧哗。
（四）下班后先检查各自办公区域的门窗是否锁好，将一切电源切断后即可离开。
（五）办公室门口及窗外不得丢弃废纸、烟头、倾倒剩茶。
四、领导办公室卫生应做到以下几点：
（一）保持地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。
（二）保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。
（三）保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。
（四）保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。
（五）保持卫生间、洗手池内无污垢，经常保持清洁，毛巾放在固定（或隐蔽）的地方。
（六）保持卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。
（七）垃圾篓摆放紧靠卫生间并及时清理，无溢满现象。
五、日常卫生清扫工作安排
（一）每天上班前，保洁员按要求清扫卫生区，并保持卫生清洁。
（二）每天上班后，由各部门工作人员负责自己工作区域的卫生，保持良好的工作环境。
卫生管理制度8
为使公司员工能长期处在一个整洁优美的环境中工作，特制定如下制度：
1、遵守社会公德，讲究卫生，不随地吐痰，不乱扔瓜皮果壳，纸屑、烟蒂；各部门人员在公共环境乱扔瓜皮果壳、纸屑、烟蒂，随地吐痰，每次罚款10元；在本责任区域内，每次罚款5元；并每次扣卫生考核分一分，若一个月内发现三次，卫生考核分全部扣除。
2、公用品及办公设施按规定统一摆放，卫生洁具放在指定的地方，保持办公室整洁；
3、各部门人员每天早上提前15分钟到单位打扫卫生，除各自搞好本卫生区域卫生外，按照规定，对相对应的公共卫生需进行打扫。具体为公司总部按公司《卫生值日通知》分部门进行打扫，仓库由仓库及质检定出包干区及值日表进行打扫。若发现没有按规定打扫的部门，该部门所有人员每人罚款10元，并每次扣每人卫生考核分5分。若一个月内发现二次，扣除整个部门人员全部卫生考核分，不列入考核的部门及人员每次扣除奖金50元；
4、每周六上午，进行大打除，每次放假之前必须进行彻底的.大扫除，内容包括：地面、窗户、门、办公桌及其它办公设施；并由人事行政部进行检查,没有按规定要求的,对该部门所有人员罚款20元，并扣考核分5分。
5、电脑、文印室、档案室除保持整洁外，还必须防潮、防静电；
6、清洁标准为地面干净，不得有痰、瓜皮果壳、纸屑、烟蒂，办公桌不得有灰尘、烟灰；纸篓里的垃圾及时清理；
7、保持厕所的清洁卫生，做到使用后冲洗，严禁将报纸及会堵塞管道的杂物扔入便池，一经发现罚款10元。
8、每星期由人事行政部负责，对各公共环境、办公室卫生情况进行检查，发现不清洁的地方和部门，每次罚款20元。
卫生管理制度9
1、学校公共厕所必须切实加强管理，厕所管理有专人负责，并进行定期检查。
2、三、四楼学生公共厕所每周一至周五安排班级轮流值日、保洁。纳入流动红旗评比。
3、值日班级公共厕所应每天中午、放学前各打扫一次，保持地面、便槽、洗手池内无垃圾杂物，垃圾桶每天清理一次。
4、每周一次对公共厕所进行消毒除臭处理。苍蝇、蚊虫孳生季节积极采取灭杀措施。
5、大小便要到指定地方要入槽，便后要及时冲洗。
6、禁止在厕所里随地吐痰、乱扔果皮、果核、纸屑等废弃物。
7、保持洗手池、地面大小便池的清洁干净，做到无积水、无尿碱、无污物、无异味。
8、学生不能随便进入教师卫生间大小便。
9、加强对学生文明卫生教育，注意卫生、文明如厕。
10、学生违反不文明条例者应及时教育指正。
卫生管理制度10
第一章总则
第一条为创造良好的公共场所卫生条件，预防疾病，保障人体健康，制定本条例。
第二条本条例适用于下列公共场所：
（一）宾馆、饭馆、旅店、招待所、车马店、咖啡馆、酒吧、茶座；
（二）公共浴室、理发店、美容店；
（三）影剧院、录像厅（室）、游艺厅（室）、舞厅、音乐厅；
（四）体育场（馆）、游泳场（馆）、公园；
（五）展览馆、博物馆、美术馆、图书馆；
（六）商场（店）、书店；
（七）候诊室、候车（机、船）室、公共交通工具。
第三条公共场所的下列项目应符合国家卫生标准和要求：
（一）空气、微小气候（湿度、温度、风速）；
（二）水质；
（三）采光、照明；
（四）噪音；
（五）顾客用具和卫生设施。
公共场所的卫生标准和要求，由卫生部负责制定。
第四条国家对公共场所以及新建、改建、扩建的公共场所的选址和设计实行"卫生许可证"制度。
第二章卫生管理
第五条公共场所的主管部门应当建立卫生管理制度，配备专职或者兼职卫生管理人员，对所属经营单位（包括个体经营者，下同）的卫生状况进行经常性检查，并提供必要的条件。
第六条经营单位应当负责所经营的公共场所的卫生管理，建立卫生责任制度，对本单位的从业人员进行卫生知识的培训和考核工作。
第七条公共场所直接为顾客服务的人员，持有"健康合格证"方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的`疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
第八条经营单位须取得"卫生许可证"后，方可向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。在本条例实施前已开业的，须经卫生防疫机构验收合格后，补发"卫生许可证"。"卫生许可证"两年复核一次。
第九条公共场所因不符合卫生标准和要求造成危害健康事故的，经营单位应妥善处理，并及时报告卫生防疫机构。
第三章卫生监督
第十条各级卫生防疫机构，负责管辖范围内的公共场所卫生监督工作。
第十一条卫生防疫机构根据需要设立公共场所卫生监督员，执行卫生防疫机构交给的任务。公共场所卫生监督员由同级人民政府发给证书。
第十二条卫生防疫机构对公共场所的卫生监督职责：
（一）对公共场所进行卫生监测和卫生技术指导；
（二）监督从业人员健康检查，指导有关部门对从业人员进行卫生知识的教育和培训；
（三）对新建、扩建、改建的公共场所的选址和设计进行卫生审查，并参加竣工验收。
第十三条卫生监督员有权对公共场所进行现场检查，索取有关资料，经营单位不得拒绝或隐瞒。卫生监督员对所提供的技术资料有保密的责任。
第四章罚则
第十四条凡有下列行为之一的单位或者个人，卫生防疫机构以根据情节轻重，给予警告、罚款、停业整顿、吊销"卫生许可证"的行政处罚：
（一）卫生质量不符合国家卫生标准和要求，而继续营业的；
（二）未获得"健康合格证"，而从事直接为顾客服务的；
（三）拒绝卫生监督的；
（四）未取得"卫生许可证"，擅自营业的。
第十五条违反本条例的规定造成严重危害公民健康的事故或中毒事故的单位或者个人，应当对受害人赔偿损失。
第十六条对罚款、停业整顿及吊销"卫生许可证"的行政处罚不服的，在接到处罚通知之日起15天内，可以向当地人民法院起诉。但对公共场所卫生质量控制的决定应立即执行。对处罚的决定不履行又逾期不起诉的，由卫生防疫机构向人民法院申请强制执行。
第十七条公共场所卫生监督机构和卫生监督员必须尽职尽责，依法办事。对玩忽职守，滥用职权，收取贿赂的，由上级主管部门给予直接责任人员行政处分。构成犯罪的，由司法机关依法追究直接责任人员的刑事责任。
第五章附则
第十八条本条例的实施细则由卫生部负责制定。
第十九条本条例自发布之日起施行。
公共环境卫生的管理制度2
公共场所环境卫生管理制度
为搞做好公司内部公共区域的环境卫生，营造一个良好的生产、生活环境和氛围，塑造清洁、整齐的司容司貌，特制定此管理制度。
1、本规定中公共场所是指公司内公共通道、工业广场、生活区、办公区等公共区域。
2、公共场所环境卫生的要求：
A、地面无垃圾、污垢、积水、落叶、水果皮、烟蒂等；
B、墙面无污垢、脏物，保持洁净。
C、绿化带要求定时修剪，保持水分充足，并随时清扫残枝落叶。
3、清洁要求和标准：
A、当值卫生员须将公共场所清扫一遍，有污垢处需要冲洗一遍。但必须保证每周至少冲洗一遍。
B、要保证绿化植物的泥土水分充足，定时修剪枝叶，及时清除杂草、枯叶、垃圾等。
C、对于公共区域卫生的清扫，需在上班时间前半小时做好清扫，保证所有清扫工作、垃圾处理工作在上班前完毕；
4、其他管理规定：
A、所有垃圾（纸屑、烟头、果皮等）必须放入指定的垃圾桶，不得随地乱扔。
B、保持墙面卫生，不得在墙壁上乱涂乱画。
C、爱护花草树木，不得随意践踏、采折花草树木。
D、严禁在公司公共场所使用带有包装、有瓜果皮、纸屑的食品。 E、对违反公司环境卫生管理规定者，一经发现、举报或查处，将在公司保安的监督下，强制按要求义务清扫指定区域的卫生。
F、对于员工在工作或搬运过程中不慎洒落在地面的纸屑、包装盒、泡沫、垃圾等，当值卫生员和保安员有权可以要求当事员工将地面清扫干净；如果员工拒绝或态度恶劣，可立即向公司办公室报告，由公司办公室将按照本管理条例的相关规定给予处理。
G、当值卫生员必须按照规定和要求给予清扫公司内部划分的公共区域卫生，保安员要坚守岗位工作职责，对环境卫生的监督管理并要勇于值勤。
5、公共卫生区域检查，处理办法：
A、公共场所卫生检查由公司保卫科负责，其他科室协助，每月进行2-3次卫生检查，检查结果汇总上报公司办公室。
B、公司办公室根据检查结果，给出整改意见及处理办法，下发各科室、个人。
C、公司办公室有权对卫生差的部门和当值卫生员进行一定的经济处罚。
D、根据检查结果，给于卫生差的部门每次50-200元罚款，对不遵守卫生管理制度的个人，每发现一次除在安保人员监督下责令清扫指定区域外，并处以每次5-50元罚款。
E、对于，不积极配合工作的人员，一次批评，二次通报批评，3次以上（含3次）的给于停班学习，直至态度端正后方可上岗作业。
F、停班学习期间，停发工资。
6、本管理规定自公布之日起开始执行，其他环境卫生管理规定与本规定有异的，以本管理规定为准。
7、对本规定在执行过程中的意见、建议，各部门可统一汇总转交公司办公室，由公司办公室统一修改，未修改前按原规定执行。
卫生管理制度11
一、场所卫生制度
1、室内外环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
2、座位套定期清洗并保持整洁。
3、设消毒间，配备物理消毒柜及化学消毒设施，公用物品集中一客一洗一换一消毒。对消毒好的公用物品分类存放于保洁柜内。
4、每天工作结束后，应用紫外线灯或灭菌灯对室内进行空气消毒10-15分钟。
5、有专人负责卫生管理工作，设专职消毒员负责消毒，保洁工作，并做好记录。
二、卫生清扫保洁制度
1、加强场内外环境卫生清扫，保持内外环境卫生干净整洁，为顾客提供一个安全卫生舒适的场所。
2、成立卫生管理机构，配备专职（兼职）卫生管理人员。加强对本单位卫生管理和督促检查，建立卫生考评制度。
3、外环境做到随时清扫、保洁，周围环境良好，地面、门窗干净，门头、招牌整洁卫生。
4、内环境各区域落实专人清扫，做到门厅、过道、墙壁干净，地面无杂物、无痰迹。
5、严格消毒制度，日常使用杯具和果盘要坚持做到清洗消毒，保证给顾客提供干净卫生的物品。
6、加强自然和机械通风，保持场内空气新鲜，保证场内温度，注意夏季降温，冬季保暖。
7、卫生间随时进行刷洗清扫，地面无积水、便池无积便、无尿垢，定期进行消毒。
三、杯具清洗消毒卫生制度
1、设立与经营规模相适应的专用杯具洗消间，有专用清洗池、消毒设施及保洁设施。
2、配备足够数量的各式出品洋酒的杯具，有利于正常周转使用和严格清洗消毒。
3、客人使用后的杯具、餐具，必须严格清洗，采取热力或电子消毒柜进行消毒。
（1）、采取浸泡清洗干净。
（2）、放入热力消毒设施内温度100℃，时间10分钟。电子消毒柜消毒30分钟。
（3）、经消毒后杯具、餐具，必须放入清洁的保洁柜内进行保洁。
（4）、保洁时间较长的杯具、餐具，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。
（5）、清洗消毒的杯具、餐具，必须做好消毒记录，保证一客一用一消毒，杯具餐具：采用电子消毒柜，时间20--30分钟。
四、场所空调通风系统卫生制度
1、有专人负责空调的卫生管理工作。管理人员应进行有关的卫生知识培训。
2、空调通风的机房应保持干燥清洁严禁堆放无关物品。
3、卫生清扫工具、消毒设备必须专物专用，严禁挪为它用。必须使用合格的消毒剂。
4、空调系统新风量应满足每人每小时20--30立方米。
5、保证空调系统所吸入的.空气为室外新鲜空气，严禁间接从空调通风的机房、建筑物楼道及天棚吊顶吸入新风。
6、空调系统的冷却塔、过滤网，表冷器，冷凝水盘表面应保持清洁，定期进行检查、清洗、消毒。
7、空调房间内的送、排风口应经常擦洗，保持清洁，表面无积尘与霉斑。
五、卫生设施维护保养制度
公共场所各类卫生设施（空调、消毒柜、冷藏柜、制冰机、排气扇等），必须严格按卫生要求和制度进行维护保养。
1、由专人负责督促、检查各类卫生设施维护保养工作，保证干净卫生和正常运转。
2、每天上班做好卫生设施的檫洗清扫，保证空调排进风口无尘土、无油污，排风扇叶片干净，冷藏柜内无异味。
3、空调出风口滤网每周至少清理一次，其他设施每15天进行一次彻底清洗和检查，发现故障及时排除，做好更换，保证各类卫生设施正常运转。
六、卫生检查制度
1、卫生管理人员应每天进行卫生检查。
2、各部门每周进行一次卫生检查。
3、单位负责人每月组织一次卫生检查。
4、各类检查应有检查记录。
5、发现严重问题应有改进及奖惩记录。
6、检查公共场所各种设施、设备，损坏应及时维修并有记录，确保正常运转和使用。
七、部门卫生要求
（一）、收银台：
1、前台卫生
（1）、区域内灯具和其他设备设施完好。
（2）、台面光亮无灰尘；屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；
（3）、电话、电脑等电器设备清洁无灰尘；
（4）、地面光亮无水渍、无碎屑；
（5）、镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印；
（6）、工作柜旁、工作柜下面无死角卫生；
（7）、工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁；
（8）、前台内外地角线光亮无污迹。
（二）、包房卫生标准
1、营业前的包房卫生
（1）、包房内灯具和其他设备设施完好；
（2）、门框无灰尘，门面无油渍、无指印；
（3）、玻璃、镜子、光亮无污痕、指印；
（4）、墙面、屋顶、无浮尘、无污迹、无酒渍；
（5）、空调、换气扇、通风口清洁无灰尘；
（6）、房内装饰物（如灯槽玻璃）无灰尘、无酒渍、污迹；
（7）、点歌系统及电器设备情节、无灰尘、无酒渍、污迹；
（8）、小皮凳和沙发光亮无酒渍、无污迹、沙发缝无碎屑；
（9）、桌面清洁无灰尘、无碎屑、无污迹；
（10）、包房内不锈钢装饰物、无污迹、无水渍（必须用干毛巾擦拭）；
（11）、玻璃台面光亮无灰尘、无碎屑、无油渍、无蜡烛；背面无灰尘、无酒渍、污渍；
（12）、桌面摆设物品无缺口、无灰尘、无酒渍、无指印、杯具无水渍、无污迹；
（13）、机柜旁、机柜下和沙发下死角处无果皮纸屑、无酒渍、无污迹；
（14）、话筒无灰尘、无酒渍污迹；
（15）、空调桶内无积水，包房内无烟味、无异味；
（16）、地面无碎屑、无锈、无污痕；
（17）、房内地角线无污迹、无灰尘；
（18）、生日包房装饰物及装饰干花及时补充，经常整理；
（19）、台面及房内摆设须整齐美观。
2、营业中卫生
在营业过程中，全体服务员应积极主动做好清台工作，做到勤收（换）杯具、勤清洁，勤换烟灰缸，勤摆设，确保卫生的整洁，给客人营造一个清洁、放心娱乐的消费氛围。具体要求如下：
（1）、桌面及房内设备摆放整齐不凌乱，并保持桌面、地面干燥无酒渍、无奶油、无果皮、无纸巾及残留垃圾；
（2）、做到包房内不超过3个空瓶或拉罐，烟灰缸内不超过3个烟头；
（3）、主动做好杯具的更换及空盘、空碟的清理工作。
（三）、卫生间（包括洗手台）
1、区域内灯具及其他设备设施完好；
2、屋顶、四周墙壁、通风口、换气扇及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；
3、墙面、门面无污迹，镜子光亮无水渍，无污迹；
4、地面干燥无碎屑，无水渍，皂液盒、抽纸盒无灰尘，不缺纸、不缺皂液，洗手盆光亮无水渍；
5、便槽、便池光亮无水渍，无异物，无异味，烟灰缸内不超过2个烟头，纸箩需勤清理，干净无异味；
6、洗手台干燥无水渍，台下无蜘蛛网，无灰尘，无污迹。
（四）、工程技术部
1、屋顶、四周墙壁、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；
2、电器设备无浮尘，门窗无浮尘；
3、设备设施摆放整齐，网线、电源线排列整齐不零乱；
4、地面干燥，无碎屑，无污迹，室内无余留卫生死角，确保卫生整洁；
5、定期做好电器设备、线路的维护和室内的防潮工作。
（五）、仓库
1、门窗上无浮尘；
2、地面干燥无碎屑，无水渍；
3、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；
4、货品摆放整齐有序，无浮尘，做到分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易洗潮的食品应密封保存；
5、库房类的进出货品应勤进勤出，先进先出，定期做清仓检查，防止食品过期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏气、变质，及时清理不符合卫生要求的食品。
（六）、楼道、通道
1、区域内灯具及其他设备设施完好；扶栏无松动；
2、通道顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；
3、墙面、墙面玻璃清洁无灰尘，无污迹指印；
4、地面光亮无水渍、无碎屑，无污迹；
5、地角线光亮无污迹；痰桶须保持清洁；
6、景和花卉枝叶无枯萎，无灰尘，盆景内无烟头、无垃圾。
7、通道内饰物清洁无灰尘，金属装饰物和痰桶金属部分无水渍（必须用干毛巾擦拭）；
8、通道镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。
（七）、酒吧、吧台
1、物码摆放：
严格按照物码，非标识物码严禁放置如因工作需要或现贴标识在日常工作中产生不便，应及时向经理请示进行更新，任何人不得擅自在未经允许情况下私自改动，如有物码未按标识放置，则需进行快乐基金活动。
2、地面卫生：
地面：包括死角及桌下，要清洁干净，避免水迹和汤汁滴落产生湿滑死角地方不能出现垃圾碎屑及杂品盒。
地板：保持地板干净，注意防水如有发现鼓起或开裂，时通知经理进行维修。
墙面：保持墙面的清洁，禁止涂鸦。
酒水架：保持酒水架洁净无灰尘。
卫生管理制度12
1）、所有设备操作手必须经安全和岗位培训后方可上岗。
2）、采用新的生产方法，添加新的技术设备或调换工人岗位时由相关人员对工人进行新的操作方法和新工作岗位的安全培训，并做好记录。
3）、安全培训和岗位技术考核不合格者，严禁独立顶岗操作。
4）、班中不允许私自顶岗替岗换岗。
5）、设备的`机械运转、移动部位（如切刀、带轮、压辊等）要用安全防护装置；机动设备的转动部件，在运转中严禁擦洗、拆卸。
6）、设备清洁时，必须断电后才可操作
7）、未经允许，各生产车间不得私自接电源，接驳大容量电器设备。
8）、电器设施要严格按照其规格使用。电器设备要绝缘良好，其金属外壳必须具有保护性接地或接零措施。
9）、在生产场所内应设置安全警示标志，紧急通道和出入口应设消防应急灯和指示牌等。
10）、消防设施及用具应定期检查，严禁堵塞消防通道及随意挪用或损坏消防设施。
11）、禁止违章操作。
12）、不按规定着装或班前饮酒者，严禁进入生产岗位。
13）、严禁吸烟，未经许可严禁携带火种和危险品（包括有毒、易燃、易爆、腐蚀性物品）进入车间，危险品储藏要有专设场所存放。
14）、车间各负责人要定时排查设备安全情况，若发现不正常时或存在隐患时要及时上报，并通知设备维修部门和设备维修人员及时进行处理整改，并做好排查记录。
15）、对于维修安全排查出的违章操作人员要严肃处理并记录在案，对于屡犯人员处罚或调岗，严重者辞退。
16）、密切注意各车间各出入口，对非本车间人员要询问，不符合进入车间要求的要及时请出车间，以便保证车间产品品质安全和车间财产安全。
17）、休息日大扫除后，各车间最后离开人员要检查所负责区域的电源、水源、汽是否全部关闭，是否有跑、冒、滴、漏现象，并检查与外界相通的门窗是否全部上锁。
18）、如有重大突发事件发生时，各负责人要负责各班的人员组织和安全工作。
20）、车间设立安全检查小组，每周排查一次，对车间安全隐患跟进解决落实。
卫生管理制度13
为了认真贯彻《中华人民共和国职业病防治法》，预防、控制和消除职业病危害，防治职业病，保护我厂职工的健康及其相关权益，改善生产作业环境，搞好职业卫生工作，经公司安全委员会讨论，制定本职业卫生管理制度：
一、各部门、各车间在公司安全委员会的领导下，履行各自职责，做好职业病防治工作。建立好本单位的职业卫生管理相关档案，并妥善保存。
二、严格执行职业病危害项目申报的规定。
三、依法履行向劳动者职业病危害告知义务。与劳动者签订劳动合同时，将工作过程中可能产生的职业病危害因素及其后果、职业病防护措施和待遇如实告知劳动者。并以培训等形式提高职工对职业病危害的防范意识。
四、依法执行建设项目“三同时”审查制度，按照《中华人民共和国职业病防治法》的规定进行职业病危害的`预评价、审查认可、职业病危害控制效果评价、验收认可等程序。
五、对产生职业病危害的工作场所逐步采取技术改造、配备必要的防护设施、防护用品等，落实各项防护措施，积极改善劳动条件。向劳动者提供符合职业病防治要求的职业卫生防护设施和个人防护用品。
六、定期、不定期组织对各部门职业病防治措施落实情况的检查，对查出的问题及时处理，或上报公司安全委员会事故调查分委会处理，相关部门按期落实解决。
七、依法组织对劳动者进行上岗前、在岗期间、离岗时的职业健康检查，发现有与从事的职业有关的健康损害的劳动者，及时调离原岗位，并妥善安置。依法组织本单位职业病患者的诊疗。
八、依法组织对劳动者的职业卫生教育与培训。
九、组织开展对本单位各作业场所的职业病危害因素日常监测，建立好本单位的职业病危害因素监测档案，并妥善保存。
十、定期委托有资质的职业卫生技术服务机构对作业场所进行职业病危害检测与评价，检测与评价结果及时向卫生行政部门报告，并向做作业人员公布。
十一、建立应急救援预案，成立应急救援分队，落实职责，以利急需，严格执行职业病危害事故报告制度。
卫生管理制度14
一、寝室卫生制度
1、每个寝室一位寝室长，负责寝室的管理与服务工作。
2、建立每天卫生值日制度。保持门窗、地面、墙壁，干净。
3、寝室内所有物品按要求摆放整齐。
4、寝室全体成员要维护好寝室的卫生，始终保持干净整洁，果皮纸屑等要放入垃圾筒（篓），及时倾倒垃圾。
二、寝室安全制度
1、不准在宿舍内吸烟，点蜡烛，防止发生火灾
2、寝室内外严禁乱拉乱接电线，不得自行安装插座、灯头，严禁使用违章电热设备，以保证安全和节约能源。
3、不在宿舍内放置贵重物品，大额现金，加强自身财产的安全防范意识。一旦发生问题时，注意保留现场并及时上报
4、不得擅自将其他人员带入寝室内居住、留宿，以免发生盗窃时间。
三、寝室文明制度
1、遵守作息制度，平时保持寝室安全，不得大声喧哗，以免影响他人休息，学习和健康。
2、保持公共区域的卫生和安全。
3、严禁赌博、酌酒及吵架、打架，一旦发生均按有关规定处理
4、不得擅自占用、迁移、交换寝室。
5、寝室成员应相亲相爱，互相监督，发现问题及时制止并且向老师汇报
四、寝室管理制度
为了加强住宿生管理，保障住宿学生身心健康，制定如下制度：
1、住宿生必须先办理住宿手续。
2、一经定位，不得随意调位、搬迁。
3、必须保管好自己的.床位，如有损害公物者，必须全部赔偿（如查不出则由全寝室集体赔偿）。
4、任何人不得在寝室加装电气设备（如电灯、电热器等），违反者没收电器外并批评。
5、如有来客留宿，必须先说明情况，获准后方可住宿。
6、搞好寝室卫生，折叠好自己的棉被，按要求摆放好各种物件。
7、晚间休息时不准大声喧哗，走棋和打扑克牌或做其他事情。
8、必须积极配合，服从老师及寝室长的管理，接受各种检查。
卫生管理制度15
为切实加强学校公共厕所卫生管理，确保学校厕所卫生，特制定学校厕所卫生管理制度。
1、学校卫生由政教处负责，具体由值周班级负责厕所清洁卫生工作。由总务处负责设施维护工作。
2、学校公共厕所应每天打扫二次，保持地面、便槽、洗水池内无垃圾杂物。每天安排值周班级学生打扫，特别要注意清除墙面、隔段灰尘、污垢，做到地面净、墙面净、厕位净、周边净，确保无溢流、无蚊蝇、无臭味。
3、学校公共厕所应确保水通、电通、灯明。在频繁使用时段，水冲式厕所要保持间歇冲水，防止粪便堆积、外溢。
4、每周对学校公共厕所进行消毒除臭处理两次以上。苍蝇、蚊虫孳生季节积极采取灭杀措施。
5、经常检查公共厕所供水和冲水设施，发现损坏及时维修。定期清理化粪池和出口通道，保证畅通无堵塞。
6、全体学生要文明入厕，爱护学校公共厕所设施，讲究清洁卫生，节约用水。大小便要入槽，便后要洗手，不随地吐痰，不乱抛杂物，不乱涂墙壁。保证学校公共厕所干净、卫生。
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