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幼儿园教师岗位职责

时间:2023-02-04 11:34:10 岗位职责 我要投稿

幼儿园教师岗位职责(集合15篇)

  在发展不断提速的社会中,接触到岗位职责的地方越来越多,明确岗位职责能让员工知晓和掌握岗位职责,能够最大化的进行劳动用工管理,科学的进行人力配置,做到人尽其才、人岗匹配。拟起岗位职责来就毫无头绪?以下是小编收集整理的幼儿园教师岗位职责,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

幼儿园教师岗位职责(集合15篇)

幼儿园教师岗位职责1

  1、热爱幼儿保育工作。耐心、细心、热心对待幼儿,配合正副班主任教师,全面细致地照顾幼儿每日生活,做好保健、教育工作。

  2、做好活动前的准备和整理工作,协助教师组织各项活动和游戏。

  3、严格执行安全等制度,做好安全检查及预防工作,发现隐患及时上报或处理,每天及时统计幼儿人数。

  4、做好幼儿的生活管理工作,根据天气变化,及时为幼儿增减衣物、被褥,午睡和夜间睡眠时多加巡视,及时解尿、抹汗和盖被,帮助幼儿洗头、洗澡、剪指甲。

  5、做好幼儿的卫生保健工作。经常观察幼儿情绪、精神状况、食欲、睡眠及大小便情况并做好记录,发现异常情况及时报告医务人员;班上发现有传染病要及时隔离,并对玩具、被褥、用具进行消毒,对体弱幼儿要作特殊照顾。

  6、认真妥善保管班上幼儿衣物及本班设备、用品;负责领取和保管本班所需物品;幼儿起床后整理清洁好寝室,放学前整理好幼儿离园的衣服和书包。

  7、保持班内环境和设备的清洁、整齐,做好公共卫生区的`打扫工作,做好餐前准备和餐后的收拾整理,下班前要关好门窗、关闭电源。

  8、及时与家长沟通孩子生活方面的成长变化,取得家长的理解、支持和配合。

  9、根据教育要求配合班级教师自制玩具,并协助教师搞好环境布置。

幼儿园教师岗位职责2

  1、严格遵守幼儿园的各项规章制度和师德规范,在园部的统一领导下,全面负责本班的班级管理、教育教学、卫生消毒、财产保管及家园联系工作;

  2、熟练掌握本班幼儿各领域的学习要求,依据国家、园部规定的'课程标准,结合本班幼儿的具体情况,按照保教相结合的原则,负责制定和执行班级各项教学计划和班务计划,实施德、智、体、美等方面全面发展的教育,促进幼儿身心和谐发展;

  3、严格遵守并执行幼儿园一日生活管理、安全、卫生保健制度,指导并配合副班教师、保育员管理本班幼儿学习生活和卫生保健工作,做好交接与各项记录工作;

  4、努力钻研业务,积极参加各项业务学习、培训和教育科研活动,根据园部统一要求,按时完成各项备课任务、教学笔记、观察笔记与活动反思,不断提高自身素质及水平;

  5、积极创设与教育目标相一致的环境,有针对性的布置区角,提供丰富活动材料,使之具有操作性,趣味性、可变性,参与性;

  6、密切家园联系,负责面向本班家长做好科学育儿的指导与沟通工作,做好每学期的家访与家长开放日的活动,及时更换家园栏内容、填写家园联系手册;积极通过各种方式,引领家长共同完成家园共育的任务;

  7、认真落实园部工作计划,按时参加园部组织的各项会议、定期组织本班班务会议,全面掌握本班工作人员的思想动态,协调好本班人员的工作安排,做好上传下达的工作,保证班级各项工作与园部步调一致;

  8、全面了解班级幼儿的发展情况,负责做好本班幼儿成长档案的建立和幼儿发展评估的分析与记录;

  9、负责班级各项活动资料的建档与归档,按时接受园部各项检查。学期末,按要求上交班级各项工作总结及各项工作过程性资料;

  10、除完成班主任职责外还应完成教师职责当中的工作任务。

  任职要求:

  1、有健康证幼儿园教师资格证;

  2、3年以上幼儿园主班工作经验

幼儿园教师岗位职责3

  1、认真贯彻党的方针政策,根据国家规定的幼儿园教育新纲要,结合本班幼儿的特点和个体差异,制订个人教育教学工作计划,并组织实施。

  2、热爱幼教事业,热爱幼儿,坚持正面教育,对幼儿耐心细致,关心体贴,不恐吓、体罚幼儿或变相体罚幼儿,观察、分析并记录幼儿发展情况。

  3、严格执行幼儿园安全、卫生保健制度,指导并配合保育老师管理本班幼儿生活和做好卫生保健工作,杜绝责任事故。

  4、与家长保持经常联系,了解幼儿家庭的`教育环境,商讨结合幼儿特点的教育措施,共同配合完成教育人物。

  5、参加政治和业务学习,参加教育教研活动,努力提高工作质量。

  6、带头执行各项制度,定期向园领导汇报,接受其检查和指导。

  7、合理的安排好幼儿一日生活,创设良好的教育环境,组织各项活动,培养幼儿良好的生活、行为、学习习惯。

  8、完成领导安排的其他工作。

幼儿园教师岗位职责4

  1、负责3-6岁的幼儿课程教学工作的组织及实施;

  2、负责课程中所需的物品准备,做好教师及教具的`维护和管理;

  3、依据课程标准实施教学,并优质完成教学任务,保证教学质量;

  4、及时进行电话回访及与家长的教学沟通工作,以保证授课质量;

  5、定期与家长进行沟通,协助解决家长的育儿问题;

幼儿园教师岗位职责5

  一、教育教学

  1、认真制定计划:每学期初,在上学期对儿童的评价和全面观察、了解全班所有儿童现有发展状况的基础上,根据本年龄段儿童的教育目标,制定合乎本班儿童的学期发展目标;每周五,主班教师要在儿童上周发展的基础上,制定本周教育计划。

  2、认真备课:主班教师周二前需完成规定的活动设计(小班8篇,中班11篇,大班12篇),活动设计需包含以下要素:

  ①活动前儿童在此方面的发展情况;

  ②与本学科相关的重、难点的`解决;

  ③对不同发展层次儿童在材料、指导上的满足;

  ④字数在400字以上。

  每周要对两个以上的活动设计有重点地进行效果分析或反思。

  3、认真观察与评价:每周有计划地对个别儿童实施跟踪观察或小组活动观察一次,并进行评价,评价包括:儿童行为与目标是否一致;可以采取哪些补救措施;下一次开展类似活动时应注意什么。

  4、认真总结:每两周针对本周教育教学中的特殊案例进行剖析与思考,写一篇教学笔记,其中包括:发生了什么事,是什么原因造成的,怎样解决,给教师什么启示。

  5、认真履行职责:主班教师在所承担的一周的教学中,应全面地承担各类教学工作,不得与其它教师分科教学。

  二、对待孩子

  1、尊重孩子:尊重每个孩子的个性特点、兴趣爱好,不轻易指责幼儿。

  2、鼓励孩子:对每个孩子的评价以正面、积极为主,善于使用不同词汇表扬、鼓励孩子,每天表扬与批评比在4:1以上。

  3、平等对待孩子:平等对待每一个孩子,不歧视,不偏爱,允许儿童之间的差异。

  4、与孩子做朋友:经常与孩子聊天,善于用情感性动作与孩子身体接触;每天与孩子的接触达500次以上,鼓励孩子主动接触自己,师生接受比要达2:1。

  5、保护孩子:主班教师始终与孩子在一起,各项活动中要考虑到各种保护儿童的措施,不让孩子做危险的事情。

  三、教科研及学习

  1、参加课题:在保证正常教育教学开展的前提下,每位教师应参加教科研工作。其中,工作三年以上的教师参与区级课题,工作五年以上的教师参与市级课题,工作十年以上教师参与省、市级以上课题的研究。

  2、勤于写作:凡参与教科研的教师,学期前需制定教科研计划,学期末撰写总结报告。做到每学期投一次稿(投稿前送教科室备案),每学年交一篇文章参评。

  3、传帮带:工作五年以下的教师要拜1-2位工作五年以上的教师做师傅,徒弟每月听师傅2次以上的教学活动,师傅每月听徒弟1次以上的教学活动。每次听课师徒双方均要做详细记录,并进行交流。

  4、继续教育:每学年中级职称的教师需完成42课时的学习,高级职称的教师需完成72课时的学习。

  四、日常工作

  1、提前一周完成下一周的教育目标、活动设计和家长园地,提前一天做好第二天的教学、游戏材料准备,不得擅自修改计划。

  2、新小班开学前对所有孩子进行家访,平时每学期有重点地家访6-8家,幼儿在园三年间家访率要达2次以上。

  3、每学期召开1-2次以上家长会(半日活动汇报、素质教育成果展示等)。

  4、每学年制作一次环境创设框架,每月创设一个主题。

  5、每学年编排2套操(一套徒手操,一套轻器械操)。

  6、每年编排歌舞、娱乐、运动节目参加节日庆祝活动。

  7、每年承担1-2节公开教学任务。

  8、每年承担一次幼师生实习任务。

  9、负责保管本班的设备、教具玩具,并登记造册,经常清点。一旦遗失或损失,应立即通过有关人员相应处理。

幼儿园教师岗位职责6

  一、认真贯彻国家幼教法规和未成年人保护法。努力做好班级工作,使幼儿在体、智、德、美几方面得到发展。始终把教育贯穿于幼儿的一日生活之中,结合本班幼儿的年龄特点和个体差异,制定班级教育工作计划,并有计划有秩序地组织实施,开展各类教育活动。

  二、观察、分析并记录幼儿发展情况,做好各项活动的'记载和效果记录。积累经验,找出差距,研究改进措施,不断提高保教质量。

  三、树立正确的教育观、儿童观,热爱、尊重幼儿,坚持积极正面教育,做到为人师表,禁止体罚和变相体罚。带班时要做到低声教学,微笑服务。教育幼儿要做到“四心”(热心、耐心、细心、诚心)

  四、积极参加教育研究活动和业务学习活动,认真备课,做好每月、周的教育计划、游戏和一日活动计划,不断改进教学形式、方法,科学合理安排幼儿一日生活。

  五、积极创设与英语、游戏识字教育等相适应的良好环境,自制玩教具,给幼儿提供丰富的游戏操作材料。严格执行幼儿园安全、卫生保健制度和幼儿一日作息制度。带班时做到“人到、心到、眼到、手到”。

  六、与班内老师、配合管理本班幼儿生活,做到教中有保、保教并重,培养幼儿良好的进餐和睡眠姿势,注意幼儿的衣着整洁卫生,减少各种疾病的发生。

  七、保持与家长经常联系,了解幼儿家庭教育环境和教育措施,有目的有计划地做好家访工作,共同配合完成教育任务。同时认真兼做好保育员工作。(对照保育员职责)

幼儿园教师岗位职责7

  职责一:班级计划管理

  1、学习理解岗位管理手册,并运用到工作中。

  2、参与制定班级计划、教育教学计划、环境创设计划。

  3、实施班级教育教学计划。

  4、参与撰写月工作总结和学期工作总结。

  职责二:班级管理

  1、执行班级6S管理标准。

  2、每日至少组织四次儿童点名,即晨间锻炼结束后回班级点名,户外活动前点名、户外活动后点名、离园前点名。

  3、按要求定时给幼儿播放一日生活音乐。

  4、按要求填写班级幼儿考勤、交接班记录、电访记录等。

  5、参与班级各类活动的策划和组织。

  6、参与班级异常情况的处理工作。如孩子被抓伤......

  7、参与班级安全检查工作。

  职责三:教育教学管理

  1、积极参与教育教学研究活动,实施班级课程计划与组织开展教学活动。

  2、参与班级环境规划与创设。

  3、参与班级儿童发展评价和分析。

  4、参与班级教育教学经验分享和成果梳理、展示。

  5、撰写教育教学笔记。

  职责四:家园互动

  1、开展班级家园互动活动(家长会、家访、开放日等活动)。

  2、填写家园联系手册、定期上传网络平台班级信息,及时回复家长提出的问题。

  3、认真准备,定期更换本班家长园地内容。

  职责五:儿童管理

  1、配合幼儿园做好招生工作、幼儿出勤管理。

  2、协助财务老师做好幼儿各项费用的`缴纳工作。

  3、观察记录班级特殊儿童,对个性儿童进行教育与引导。(切勿放任不管)

  4、跟进请假儿童动向,对一天未入园儿童进行电话访问,三天未入园儿童进行家访,一周未入园儿童送教上门服务。

  5、积极协助保健医生做好在园生病儿童的护理工作。

  职责六:班级资料、物品管理

  1、参与编写、保管本班幼儿花名册。

  2、按6S要求,分类管理好幼儿的教玩具、图书、作品集等资料,学期末用完后归还,并签字确认。

  3、协助班级教师建立幼儿成长档案。

  4、参与整理班级档案资料的管理。如班级交接班本、电访本、幼儿花名册等。

  5、参与班级新学期物品添置、更新申报工作。

幼儿园教师岗位职责8

  一、认真贯彻国家幼教法规和未成年人保护法。努力做好班级工作,使幼儿在体、智、德、美几方面得到发展。

  二、始终把英文教育贯穿于幼儿的一日生活之中,结合本班幼儿的年龄特点和个体差异,按照桃李幼儿园的三方面的`教育内容;制定班级教育工作计划,并有计划有秩序地组织实施,开展各类教育活动。

  三、观察、分析并记录幼儿发展情况,做好各项活动的记载和效果记录。积累经验,找出差距,研究改进措施,不断提高保教质量。

  四、树立正确的教育观、儿童观,热爱、尊重幼儿,坚持积极正面教育,做到为人师表,禁止任何形式的体罚和变相体罚。

  五、积极参加教育研究活动和业务学习活动,认真备课,写好一周的英语教育计划、游戏和一日活动计划,不断改进教学形式、方法,科学合理安排幼儿一日生活。

  六、积极创设与英语教育相适应的良好环境,自制玩教具,给幼儿提供丰富的游戏、操作材料。

  七、严格执行幼儿园安全、卫生保健制度的幼儿一日作息制度。带班时做到“人到、心到、手到”。

  八、与班内保教老师、卫生老师配合管理本班幼儿生活,做到教中有保、保教并重,培养幼儿良好的进餐和睡眠姿势,注意幼儿的衣着整洁卫生,减少各种疾病的发生。

  九、与家长保持经常联系,了解幼儿家庭教育环境,商讨符合幼儿特点和个体差异的教育措施,有目的有计划地做好家访工作,搞好家长开发活动,共同配合完成教育任务。

幼儿园教师岗位职责9

  一、负责本班的全面教育教学工作,使幼儿在体、智、德、美几方面得到全面发展;

  二、具有良好的职业道德规范;

  三、认真执行生活日程,严格按照生活常规要求,培养幼儿良好的文明卫生习惯和独立生活能力,保证幼儿有足够的户外活动时间,做到动静交替,使幼儿保持良好情绪;

  四、制订学期、月、周、日计划,并结合本园本班的实际情况,做好教材、教具的准备,认真备课,保证计划的落实;

  五、认真进行课堂教学,要求用直观的游戏形式,让幼儿多看、多听、多想、多说、多做,调动幼儿的积极性、主动性、创造性,注意个别幼儿的差异,不断提高教育教学和游戏的质量;

  六、课外时间开展各种游戏、排练文艺节目及开展体育锻炼,并负责组织幼儿观察、劳动、娱乐及各种节日活动;

  七、全面了解每个幼儿,负责建立本班幼儿教育教学档案;

  主动与本班教师及保育员团结协作搞好本班教育教学、卫生保健工作及生活护理。培养幼儿文明卫生习惯及良好进餐习惯;

  八、对幼儿进行初步的“五爱”教育,培养幼儿优良的品德、文明礼貌的行为、活泼开朗的性格。

  1、教师对本班幼儿的安全负责,严格执行安全制度,防止事故的发生。

  2、依据幼儿园教育工作计划要求,结合本班幼儿的.年龄特点和个体差异,制定教育工作目标、计划,并组织实施,做好教育笔记。

  3、观察分析幼儿发展情况,认真填写观察记录。

  4、指导和配合保育员管理好幼儿的生活和做好幼儿卫生保健工作。

  5、为幼儿创设良好的物质和精神环境,发挥环境教育作用。

  6、积极参加业务学习和教研活动,积极进行教改实验的立项与研究。

  7、做好家长联系工作,了解幼儿家庭教育环境,商讨符合幼儿特点的教育措施。与家长共同配合,完成教育任务。

  8、定期向主管园长汇报工作,并接受其检查与指导。

幼儿园教师岗位职责10

  1.认真贯彻执行(幼儿园工作规程),结合本班幼儿的特点和个体差异及时制定好各类教育工作计划,并认真实施,有计划有步骤地开展班级保教工作。

  2.树立正确的儿童观、教育观,热爱幼儿、尊重幼儿,对幼儿做到关心、细心、耐心,不偏爱,坚持正面教育,严禁体罚和变相体罚。

  3.认真及时制订教育活动计划,钻研教材,研究教法,引导幼儿主动学习。观察、分析并记录幼儿发展情况,因材施教。

  4.科学、合理地安排幼儿一日活动,认真执行幼儿园各项教育常规及幼儿园安全、卫生保健制度。定期进行总结,不断提高工作质量。

  5.进班前,必须做好一切准备工作,带班时精力集中,尽心尽责,不随便离开班级,密切关注幼儿的活动及需求,及时提供适当的.指导。注意幼儿安全,防止事故。

  6.努力学习幼教专业理论,积极参加教育研究和各种业务进修学习,勇于改革、创新,不断提高自身的业务素质。

  7.根据教育内容,定期更换、精心布置体现幼儿主体地位的活动室环境,为区域活动提供符合本班幼儿发展水平、操作心强、卫生、丰富的玩具和材料。管理好班内一切物品,保持好班内一切物品,保持班内环境、物品的整洁,做好保管区内的清洁工作。

  8.认真做好家长工作,定时和每个幼儿家长保持联系,了解幼儿家庭教育情况,和家长商议符合幼儿特点的教育措施,共同配合完成教育工作。

  9.定期向园领导汇报工作,接受其检查和指导。

幼儿园教师岗位职责11

  为了幼儿教育改革发展的需要,进一步提高我乡幼儿教师队伍专业素质发展、以及后勤人员的专业技能,能尽快熟悉岗位工作,规范教师和保育员的一日工作流程,丰富工作经验,尽快成为一名合格、优秀的幼儿教师和后勤工作人员。为此,羊拉乡幼儿园所有教职员工于20xx年8月21日晚上,在茂顶村幼儿园报到,22日早上8点半开始正式进行开班岗前培训,意味着我乡幼教办学理念有了新的发展。

  按照德钦县教育工委下发的德钦县幼儿园“四统一”管理体制的文件精神,园长深入浅出地讲解了办园宗旨、各项管理制度、我园发展规划,让所有职工明白了工作目标,岗位职责。

  为了幼儿园发展的需要,我园成立园委会、确立班子成员并进行新的人事任命,要求所有教职工将工作落到实处。园长同所有教职员工签订责任书,明确责任意识,提高工作效率,充分发挥培训本身的意义所在。

  我们的专业成长是幼儿园可持续发展的基础,也是提高我园保教质量的关键。为此,在培训中,教职员工将各项规章制度铭记于心,作为以后保教工作的镜子。

  早操是幼儿一日活动的重要环节,它既能锻炼幼儿的身体又能激发幼儿参加体育活动的积极性。科学、合理的`安排早操活动,对增强幼儿体质、促进幼儿身心健康具有十分重要的意义。经过两天的制度培训和《幼儿园规程》的培训,第三天,全园年轻教师们编操,统一了三个园点的早操和民族操。

  通过本次开班岗前培训,我们明确了办园宗旨、各项规章制度、岗位职责。切实把专业技能和个人素质的提升作为日后工作的重点。为共创羊拉乡幼儿园的美好愿景,我们满载而归。

幼儿园教师岗位职责12

  一、负责监督园内保健工作,定期检查评比,发动全体人员做好消毒、隔离和环境卫生工作,落实四定制度。

  二、负责保健室一切物品,用具及药物的使用和保管,妥善保管有毒物,以防发生事故。

  三、做好晨间检查和全日观察,发现情况及时处理。

  四、协助保健医生做好预防工作,填好预防接种卡,防止漏种和复种。

  五、做好幼儿园健康检查,及时做好记录,统计分析工作,登记好各种保健资料。

  六、抓好厨房的营养卫生监督,做好食品验收,并经常与炊事人员研究幼儿食品的`营养供应量,制订每周食谱办好伙食,保证幼儿有足够的营养。

  七、采取多种形式向园内工作人员、幼儿和家长宣传有关卫生保健方面的科普知识,做好园内工作人员的计划生育和青年的晚婚晚育。

幼儿园教师岗位职责13

  为了帮助幼儿园新教师尽快适应工作岗位,站稳讲台,提升教育教学能力,完成角色身份的转变,20xx年9月16日下午,在平房区教师进修学校学前兼职教研员高寒雪老师组织下,新入职的4位幼儿教师齐聚腾讯会议室进行了首次岗位培训。进修校副校长马丽红全程参加会议。

  培训会上,高老师针对《指南》背景下幼儿园游戏活动的开展和幼小衔接进行了培训,对室内活动区游戏环境创设进行了专题研讨。马校长对活动进行了指导和总结,指出幼儿教师要学习并掌握3至6岁幼儿年龄特点及其发展规律,在学会引导幼儿适应新环境的`同时,还要掌握缓解幼儿分离焦虑的实践策略,要不断学习和丰富家园共育的方式方法,提高与家长沟通的质量,做孩子健康发展的播种人。

  幼儿新教师是幼儿园实现可持续发展的关键所在,此次培训活动,对新教师尽快熟悉岗位、适应和进入教师角色起到了促进作用。相信在进修学校的带领下,新教师将为幼儿园的发展注入源源不断的新活力。

幼儿园教师岗位职责14

  1、热爱本职工作,全面管理幼儿园卫生保健工作;热爱幼儿,保护和增进幼儿健康成长。

  2、必须熟知儿童保健等专业知识,掌握必备的专业技能;不断学习专业理论,拓宽知识面,更新观念,提高自身业务素养。

  3、熟悉了解全园幼儿、教职工身心健康状况。

  4、认真做好晨检工作,热情、耐心接待幼儿,服务细致、周到。

  5、保健教师应具备高中、中专以上学历及医师职称。

  6、熟悉各年龄段幼儿生心理特点、生长发育规律及保育、营养等要求。

  7、密切与卫生部门的联系,做好计划免疫、疾病防治工作;对幼儿常见病进行预防及治疗,并对体弱儿做好矫治工作;协助园长组织实施有关卫生保健方面的法规、规章和制度,并监督执行。

  8、定期招考由园长、教职工代表、财务、营养源共同参与的伙委会,制定科学合理的食谱,并加以督促、检查、落实。

  9、严格执行卫生法规,根据园目标、幼儿实际,有重点、有步骤制订每学期卫生保健计划。

  10、向全体教职工介绍工作计划,计划中的内容、有求能及时与教职工沟通,并将计划实施进展情况向园长反馈。

  11、向全园幼儿、教职工、家长宣传幼儿卫生保健等常识,做好健康教育工作;定期(二周一次)开设卫生保健宣传专栏,通过多种形式,提高教职工及家长科学育儿水平;参与健康教育的教学活动。

  12、妥善管理医疗器械、消毒用品和药品;妥善管理保健物品及保健资料等;保健室物品齐全、物品以及药品有明显标记及固定安放点。

  13、保健室资料齐全、规范,并能发挥资料的`作用。

  14、按时完成卫生部门的各项工作及要求。

  15、及时做好传染病、事故防预的上报及善后工作。负责安排教室紫外线消毒工作。

  16、定期做好幼儿身高、体重、视力等健康保健指标测量工作,及新生体检和计划免疫督促工作。

  17、每月做好出勤率、家访率、发病率、事故率、矫治率等统计工作,并向教职工及家长公布。

  18、定期完成工作人员的体检工作。

  19、做好幼儿营养工作,指导、督促、检查园内环境卫生,保护并促进幼儿身心健康;负责指导调配幼儿膳食,检查食品,饮水和环境卫生。

幼儿园教师岗位职责15

  一、饮食卫生

  1、由原料到成品实行“四不制度”,不佩带任何饰物,不用腐败变质的原料,瓜果和生吃蔬菜要洁净消毒。

  2、炊事用具及容器要严格做到生熟分开专用,并有明显标志,用后洁净消毒,洗涮用具和盛放餐具的容器要每天用后进行涮洗和消毒。

  3、炊事人员工作前及便后要剧肥皂和流动水洗手,遵守个人卫生制度。

  4、厨房内帽子、工作服要专用、离开时必须脱下,不得穿出,工作服要按规定时间洗。

  5、厨房内要保持清洁整齐,保证无蝇、无鼠、无蟑螂,清洁工具专用,面案、菜案、食具厨和地面必须洗刷干净,无油腻、积垢,保持清洁且要定期消毒。

  6、个人物品一律不得放入食堂。

  二、食品烹饪

  1、主食:保证米饭、面条等软硬适合幼儿食用,面食配碱适度,不断变换品种花样。

  副食:要求菜洗干净,菜、肉切细,精工细做,烹饪时注意保存营养

  2、食品烹饪讲究色,香、味。形。注意食物自身颜色的搭配,激发幼儿的食欲。

  3、食品要严格按照操作规程加工,夏季注意降温,冬季注意饭菜保温。

  4、按食谱烹饪,注意营养配餐。合理使用调料,荤素搭配、粗细粮搭配,提高食物利用率。

  5、注意对体弱儿饮食调整和管理。根据情况适当增加病号特殊饮食。

  三.物品保管

  1、负责伙房的家具、炊具、用具的保管。严格出入库制度,出入有手续建立账目,账物相符,日清月结。

  2、负责主、副食库,严格检查进库食品质量和数量,有权对不符合幼儿吃的及质量差的、数量不够的食品拒绝收库,定期定点,对库中的食品要防腐、防烂、防污染。

  3、物放有序,便于使用,取放方便。

  4、冰箱内保存的`食物要生热分开,

  5、制定清扫制度,有防虫、防鼠、防蟑螂的措施。

  6、定期检查库房物品,清理过期,腐烂变质的食物。

  四、日常工作

  1、炊事人员着装上岗,在更衣室换好工作服,要求衣帽整洁,穿戴整齐。

  2、按幼儿的不同年龄和人数按食谱配好早餐、午餐、晚餐。

  3、摘菜、洗菜符合要求。

  4、洗涮餐具,干净整洁,用后消毒,摆放整齐,放置有序。

  5、卫生保持经常化,每天-小扫,每周一大扫,每月大检查。

  6、下班前做好安全检查。如:电器设备、煤气有无问题,关好门窗

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