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食堂保管员岗位职责
在不断进步的社会中，很多地方都会使用到岗位职责，明确岗位职责能让员工知晓和掌握岗位职责，能够最大化的进行劳动用工管理，科学的进行人力配置，做到人尽其才、人岗匹配。大家知道岗位职责的格式吗？以下是小编为大家整理的食堂保管员岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。
食堂保管员岗位职责1
岗位职责：
1、负责对食堂人员进行全面管理和每学期炊事员的考核工作；
2、负责食堂的工作安排，督促食堂人员按工作职责和卫生要求操作，严禁食物中毒；要求炊事人员勤俭节约，减少浪费；
3、每天下午2：30给幼儿发放午点，并作好记载；
4、负责督促厨师严格按照卫生标准制作幼儿可口的.饭菜，并做到准时、保质保量供应；
5、树立一切为幼儿服务的思想，每天深入班级了解膳食情况，听取意见，并不断改进工作；
6、每周四会同保健医生、采购人员制定幼儿食谱并严格执行，不擅自改变食谱；
7、负责做好储存食品的清理工作，防止食品过期变质，对储存的物品、食品等要做到防尘、防腐、防霉、防虫、防鼠等，并归类摆放有序，出入库账目清楚；
8、坚持物品验收，每天的收物工作必须严格按要求把好质量关，不收变质和腐烂物品；
9、负责管理食堂物品，掌握食堂物品、用品、食品的用量，每月盘存一次并做好盘存记载；
10、负责食堂清洁卫生工作，维持食堂开饭秩序；
11、全面负责食堂与库房安全工作。
食堂保管员岗位职责2
岗位职责：
1、对所保管物品要心中有数，新购入物品凭发票入账，做到账物相符；
2、负责保管物品清洁，不出现风吹日晒、雨淋发霉、虫吃鼠咬等现象；
3、物品供应及时，保证使用，防止损坏、丢失，各种报废物品及时处理。
4、不私自外借物品，经批准外借的财产要及时收回，并检查完好情况，及时报告。
5、做好班级每周日用品发放工作。
6、每学期初、末清理全园财产，统计添置物品以及损坏财产，及时向园长汇报财产清理情况。
7、每学期初统计各班需采购的物品与用量。
8、协助出纳办理幼儿报名等相关事宜。
食堂保管员岗位职责3
1、负责食堂主副食原料，半成品及其它物资的接收、保管、发放工作。
2、严格执行各项规章制度和出入库手续。入库物资必须验质计量；出库物资必须如实填写出库单。购入的`主副食发票及质检单要及时登记保存，做到票、单、物相符。
3、库内物资要分类保管，堆放整齐，保持库内清洁卫生。要做到库内物资不霉变，不损坏，不丢失。注意通风，做好灭鼠、防蟑、防蝇虫，防潮和安全防范工作。发现问题及时向主管领导汇报，并及时采取措施。
4、认真记好保管帐目，做到帐目字迹清楚，数字准确，格式规范。要经常清点库内物资，做到帐物相符，盘点准确。
6、对不合质量、数量与卫生要求的物资，保管员有权拒绝验收。对饭后的剩菜饭与半成品，要认真检查，妥善保管，发现异味或变质，要及时处理。
7、库内禁放易燃易爆和有毒物品。下班前认真检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保库房安全。
8、认真执行学校财务室对保管员的财务规定，作好月末盘点和月结帐工作，配合会计、核算员、食堂主任及时结算当月帐目，做到日清月结，按时上报盘点报表。
食堂保管员岗位职责4
1.加强政治思想学习,不断提高为教育、教学服务，为广大师生服务的意识；努力钻研业务知识，不断提高服务的技能。
2.加强仓库科学管理，负责主食、副食、调料等物品进出和保管，保证按数和按时发放物品，为伙食加工提供方便。一切物资必须从库房进出，严禁直接将未入库的物资进入食堂加工程序。
3.完善物品入库手续，不徇私情，严格验收，入库物品必须验质验量，核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符。每天验收物资必须有二.人在场(食堂团长、保管员、采购员)。
4.如发现数量不符、食品变质和污损时,应拒绝进库，并及时向食堂团长反映情况，以便及时处理或者退货。禽肉类食品必须要有检疫证，否则一律不许入库。
5.各类食品(包括粮油)领用发放时，应本着先进先吃、后进后吃原则，以防变质。
6.仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货R期和数量，便于发放,并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失。
7.仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生、干燥。做好七防(防毒、防火、防盗、防鼠、防虫、防潮、防霉)1:作和安全防范工作。如发现M题应及时反映，以便采取措施。
8.经常与采购员和炊事人员联系，根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。
9.做好炊事用具和文具保管工作，未经问意，不得任意出借。
10.严格履行出库手续，领物人必须当场签字，不能事后补签。
11.认真记好保管账目，做好账目字迹清楚，数字准确，格式规范。要经常清点库内物
资,做到账物相符，盘点准确，盈亏登记清楚，仓库内物品做到日清月结，并经常核对，以保证完整。严格审查往来报销单据，不得擅自动用库内物资或出售伙食原料，收取现金；或采取其他手段损公肥私。每月盘点一次，按时上报。
12.库内禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要认真检査门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保库房安全,对本职工作范_的安全负责。
13.自觉遵守学校的劳动纪律,按照食堂规定作息时间上、下班,确保物资的'验收、领用不得出现空挡。
14.完成学校、总务主任和食堂团长安排的其他工作。
食堂保管员岗位职责5
1、负责食堂仓库内主副食原料，半成品及其它物资的保管工作。
2、严格执行物品采购、验收、领用制度。入库原料、物资必须验质检量；出库原料、物资必须认真填写出库单。认真做好保管账目，做到账物相符。
3、妥善保管好物品。仓库要经常开窗通风，保持干燥，以防物品霉变、虫咬。冰箱、冰柜要经常检查，定期化霜，保持“霜薄气足”。
4、学会保管食品。定型包装的食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。易霉变的'食品储存在容器里且加盖密闭。肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏储存。
5、所有的物资、原料出库做到先进先出，易坏先出。及时提醒厨师尽快用快过期的食品。如发现过期、变质原料立即上报，并填好报废单，经行政处审批后报废。杜绝过期、变质原料保存在仓库。
6、加强对烟、酒的管理，未经主管领导批准，不准随意领用。
7、协助财务人员对食堂所有物资、原料按台帐盘点，并将盘点结果及时报主管领导审核。
8、搞好环境卫生，保持仓库内外清洁；搞好个人卫生，服装整洁，不留长指甲，不涂指甲油，不佩戴首饰。
9、做好灭鼠、防蟑螂、防蝇虫、防潮工作。发现问题及时向上级汇报，并采取相应的处理措施。
10、仓库内禁放易燃、易爆和有毒物品。下班前要认真检查门窗水电，防止火灾、失窃、投毒等事故的发生，确保仓库安全。
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