食品企业岗位职责

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食品企业岗位职责

　　在社会发展不断提速的今天，岗位职责对人们来说越来越重要，岗位职责具有提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才的作用。那么你真正懂得怎么制定岗位职责吗？下面是小编收集整理的食品企业岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食品企业岗位职责

食品企业岗位职责 1

　　（1）贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规、规章和本公司有关规定；

　　（2）负责编制技术标准和有关技术文件；

　　（3）负责及时解决生产过程中出现的技术问题；

　　（4）对技术标准和有关技术文件的.质量负责；

　　（5）完成领导交办的其它工作。

食品企业岗位职责 2

　　（1）贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规、规章和本公司有关规定；

　　（2）组织好均衡生产和文明生产，按时完成生产任务；

　　（3）认真执行安全操作规程，搞好安全生产；

　　（4）认真执行工艺规程，确保产品质量；

　　（5）监视生产过程中设备的运行情况，特别是计量监控设备的.校准状态；

　　（6）对关键控制点随时监控，并形成记录，关键限值发生偏离时及时采取纠偏行动并向上级领导报告情况；

　　（7）相关记录的填写与保存；

　　（8）对不能按时完成生产任务和出现重大质量事故负责；

　　（9）确保车间环境卫生符合要求，监视车间内部的洗手、消毒等设备工装的完好情况，发现异常及时通知有关人员进行修理；

　　（10）完成公司领导交办的其它工作。

食品企业岗位职责 3

　　(1)贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规、规章和公司规定；

　　(2)负责产品销售工作，对产品销售合同负责；

　　(3)负责客户投诉的处理。

　　权限：

　　（1）有权调整年度采购计划；

　　（2）提议员工的升迁或辞退。

食品企业岗位职责 4

　　（1）贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规和规章；

　　（2）制定颁发质量方针和质量目标；

　　（3）批准颁发质量手册；

　　（4）设置组织机构，任命有关人员，并规定其职责、权限和相互关系；

　　（5）为质量管理体系的有效运行提供足够的资源；

　　（6）负责领导公司建立、实施和保持（持续改进）质量管理体系；

　　（7）负责主持管理评审活动。

　　权限：

　　（1）有权对各部门负责人的任免；

　　（2）有权对各部门工作人员进行调整；

　　（3）有权对违反规章制度的.工作人员辞退；

　　（4）有权批准管理层成员的职责权限；

　　（5）批准各部门的部门目标。

食品企业岗位职责 5

　　（1）熟悉各种设备结构、技术性能和完好标准，能够熟练地拆卸和组装；

　　（2）随时掌握各种设备的运转情况，指导操作工合理维修和保养设备，制止违规操作，搞好设备的完好率；

　　（3）及时维修设备，保证生产正常运行；

　　（4）在维修工作中要坚持修旧利废，节约挖潜，并要正确使用，妥善保管维修工具，减少损失浪费；

　　（5）对于关键设备要重点维护、保养，每天例行巡检与保养，检查运行及时处理。

食品企业岗位职责 6

　　（1）贯彻执行国家质量政策、法律、法规、规章和本公司有关规定；

　　（2）负责编制生产计划，经公司领导批准后组织实施；

　　（3）负责监督、检查、考核文明生产和安全生产情况；

　　（4）负责工序管理，生产过程环境管理；

　　（5）参与不合格品的评审；

　　（6）完成公司领导交办的`其它工作；

　　（7）负责车间内的质量记录的填报及签署。

　　权限：

　　（1）有权对有异常情况的设备做出停机（停机维修）的决定；

　　（2）有权对设备的更新和报废做出处理决定；

　　（3）审批有关生产部的文件。

食品企业岗位职责 7

　　（1）贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规、规章和本公司规定；

　　（2）认真执行技术标准，填写原始记录，出具检验报告；

　　（3）严把产品质量关，按时完成检验任务；

　　（4）定期对检验设备送国家指定机构进行计量检测；

　　（5）对原始记录和检验报告的真实性、准确性负责；

　　（6）完成领导交办的其它工作。

食品企业岗位职责 8

　　（1）贯彻执行国家质量政策、法律、法规、规章和本公司有关规定；

　　（2）严格执行工艺规程、作业指导书等技术文件，遵守工艺纪律，确保产品质量；

　　（3）对本环节的质量控制负责把关，对加工产品的.质量负责；

　　（4）完成领导交办的其它工作。

食品企业岗位职责 9

　　一、人员管理，生产安排;

　　1、人员管理:车间制定了车间的各项管理制度，依照厂级文件的规定和要求，对车间制定的管理制度进行了认真梳理和进一步完善，制定了个车间管理制度和员工考核制度。透过健全科学全面规范的管理制度，使车间的各项工作更加完善，车间的综合生产水平有了显著的提高。

　　2、生产安排:每月能够按时按量的完成公司所下达的各项工作任务。

　　二、加强教育培训，提高职工综合素质

　　车间在组织架构下开展工作，对车间的安全教育、操作技能提出了更高要求。车间按照要求，组织员工培训，涵盖了车间质量管理、安全生产、消防知识、等方方面面的资料。并结合车间实际，按照车间计划，有组织、有步骤地开展了车间培训工作。

　　1、安全生产培训

　　进一步增强了员工的安全生产意识和安全消防知识。让很多对安全意识淡薄

　　的员工意识到了“安全第一”的重要性，为车间的安全管理工作起到了相当大的促进作用。

　　2、质量知识培训

　　质量是企业的生命，达克罗车间自成立之日起便将产品质量作为车间最为重要的管理工作来抓。为了使广大员工的质量意识得到进一步提高，有效保证车间产品质量，车间要求全体员工，个性是班组长要严格按照车间制定的质量方面的`文件要求和质控方法对产品质量进行严格控制，经过大家的共同努力在中挖下料方面取得了巨大的成绩，使车间的质量管理水平再上一个台阶。

　　三、加强车间产品质量管理工作，确保品牌生产质量

　　为确保车间正常运行，确保保质保量地完成生产计划，车间确定了一切工作围绕“提质、降耗、增效”的工作方针，质量管理工作主要做了：

　　1、产品质量只有依靠全员质量管理才能得到有效保证，车间透过强制管理制度和组织学习加强全员在线产品质量控制，促进“人人都是质检员”得以逐步落实，所以出现质量问题的处理与落实到个人到达了99%以上。

　　2、实行质量缺陷分析整改制度和即刻整改制度，透过对质量缺陷的分析不断查找生产过程中质量控制存在的不足，提出整改措施，有效促进了全员质量管理。

　　四、加强车间安全管理工作，强化职工安全意识，

　　根据“安全第一、预防为主”的安全方针，车间在搞好职工安全培训的基础上，组织修订完善了各项安全规章管理制度。

　　一年来，车间始终把安全生产工作作为重点工作。车间确定了安全小组人员对车间的安全工作进行管理，并完成了车间环境因素、危险源的识别工作;组织人员定期对车间安全消防设施进行检查，发现问题及时整改。同时，车间不断加

　　强对设备安全操作的监督检查工作。

　　透过以上工作的开展，职工的安全意识、操作技能、自我防护意识和潜力普遍提高和增强，20__年实现了工伤费用“零”起，无重大安全生产职责事故，无重大设备事故。

　　五、加强车间现场管理工作，使职工有一个身心愉悦的工作环境

　　现场作业作为车间生产的后勤保障部门，班组人员本着一切服务于生产的宗旨，认真地做好每项工作。一是车间结合现场人员的文化程度、工作潜力等作出相应的分工。并结合实际工作，充分调动每个人的主观能动性，激发每个人的工作用心性，以利于在人手不够等状况下也能很好地展开工作。二是现场组人员按照工作标准要求认真开展工作：随时巡查车间地面，清洁打扫机台周边环境，不漏过死角，确保地面干净整洁;每一天定时擦拭车间现场窗玻璃及检查保养车间消防器材;及时清洁卫生，保证了机台现场环境井然有序。经过员工的共同努力，车间现场整洁干净，窗明几净，为车间创造出良好的工作环境。

　　六、加强车间基础管理工作，用心完成上级布置的各项工作任务

　　1、加强班组团结，不断增强广大员工凝聚力，车间班子成员之间能够做到心往一处想，劲往一处使，真正做到思想上统一，步调上一致，工作中互相配合，互相补台而不是拆台，拾遗补缺，真正发挥了班子的领头带动作用，职工的凝聚力空前增强，为圆满完成各项工作任务打下了坚实基础。

　　2、加强班组管理。在日常的工作中，车间领导定期组织管理人员召开工作例会，及时掌握班组中存在的实际困难和问题，对一些班组中存在的好做法向其他班组中进行推广，从而提高班组的整体水平。

　　七、工作中的不足与工作计划

　　(1)工作中的不足:

　　1.现场与精细化管理还需要进一步严抓。

　　2.就应继续提高自己的理论素养，企业管理潜力，以便于能更好的开展工作。

　　3.成本节约方面还需进一步的发掘与控制。

　　(2)工作计划

　　1.继续深入学习贯彻公司的各项方针政策和工作要求，努力完成好公司领导交给的各项工作任务，加强自身思想建设，用心为员工起模范带头作用。

　　2.根据生产任务量尽快将人员调配到位。

　　3.进一步加大成本节约与控制的力度。

　　4.认真做好20__的安全生产的部署工作。

　　5.抓好节能降耗，成本核算和设备检查保养工作。

　　6.加强班组管理，不断提高班组管理水平。

食品企业岗位职责 10

　　（1）贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规、规章和公司规定；

　　（2）负责上级主管部门及相关职能部门的联系；

　　（3）确保厂区环境符合要求，组织各部门用适宜方法控制污染；

　　（4）负责配合经理搞好后勤保障工作；

　　（5）负责安全保卫和供电、供水等安全保障工作。

　　（6）负责厂区的环境卫生工作；

　　（7）负责设备管理，确保设备完好；

　　（8）负责生产设备的安装、调试、验收和标识；

　　（9）负责原辅料采购，对所采购辅料的.质量负责。

　　权限：

　　（1）有权对铺张浪费的行为制止和向上级汇报；

　　（2）有权对违反劳动纪律、私自离岗及酗酒闹事不良行为提出制止和向上级汇报；

　　（3）有权对无出门证的一切产品、原料及包装等物品拒绝出厂。

食品企业岗位职责 11

　　一、必须熟悉本食堂所用的各种食品与原材料的品种及相关卫生标准，卫生管理办法及相关法规。了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。

　　二、应熟练掌握必要的感官检查方法，采购食品时必须察看包装标识或产品说明书是否按食品卫生法规定标出了品名、产地、生产日期、批号、规格、保质期限等，防止购进假冒伪劣和过期产品。

　　三、采购食品必须向供应方索取有关检疫证明和化验单，发现供货方提供不符合卫生要求的食品应拒绝采购，索取的`各种卫生证明应保存备查。

　　四、负责食堂的一切主副食品和炊事用具的采购和运输，在保证质量的前提下，应按照价格合理的原则订货，并做到按时、按量、按质，不能耽误正常工作。

　　五、采购食品时应到具有规模正规的公司、商店采购食品，不准索要回扣。如需改换原先供货渠道须事先向科长请示并得到同意。

　　六、应及时向班组长、管理员、科长介绍市场上各类主副食品的价格、行情，为科学制定菜谱、节约成本提供依据。

　　七、采购员要做到“三勤”（勤跑、勤问、勤联系）为办好伙食做出贡献。

食品企业岗位职责 12

　　1、熟悉掌握国家在食品方面的政策、法规，及时掌握市场供应行情和就餐人员的变化情况。严格遵守各项方针政策和市场管理规定，自觉遵纪守法，做到大公无私、廉洁奉公。

　　2、熟悉采购渠道，熟练掌握各类副食品及原料质量的鉴别方法。严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料，严禁采购腐败变质食品和过期食品。

　　3、及时与食堂各位班长联系，落实食品采购的规格、品种、数量，避免差错，减少浪费。

　　4、经常与仓库保管员取得联系，核实当前库存储备情况，防止积压。把好进货质量关，杜绝假冒伪劣食品流入。

　　5、采购的食品必须质量可靠，价格合理，数量准确，达不到上述要求，验收人员有权拒绝验收，其损失由采购员负责。

　　6、在正规厂家（商家）采购的主副食品，必须取得合规的原始票据；在农贸市场、个体商贩采购的，必须有供货商出具的原始凭证（含白条）。

　　7、采购员在主任的组织领导下，分工负责采购供应各食堂的主副食、调料、厨具、劳保和必需的.原材料。坚持以采促俏，以销定采，勤采勤销的原则，发扬"四勤"眼勤、口勤、手勤、腿勤精神，坚决完成领导交给的各项工作任务。

食品企业岗位职责 13

　　1.服从部长的领导，负责车间的安全生产管理工作。

　　2.负责编写本车间生产管理文件，审核生产操作和设备清洁的操作文件。

　　3.按制造部下达的.生产指令组织生产，按时完成生产任务并对产品质量负责。

　　4.监督检査车间员工对各自岗位的工作职责、操作规程的执行情况,以及当日岗位工作生产任务完成情况。

　　5.负责生产现场的管理工作，按程序处理生产中的各种事故和偏差。

　　6.服从公司或上级领导的工作安排，积极配合其他部门或同事的工作。

　　1.以身作则，为饲料加工车间员工作出榜样。

　　7.严把质量关，对原料、成品的质量必须严格检验，防止不同的原料、成品出入。

　　8.对食品加工操作员进行明确分工，各人之间工作保持协调。

　　9.每月底做好盘点工作，做到月结月清，并预报下月饲料预用情况及原料消耗计划。

　　10.确保生产安全，树立“四防”观念：即防火、防电、防傍、防霉。

　　11.坚持贯彻和执行本场一切规章制度、决议和决定，抓好本区的精神文明和物质文明建设。

　　12.勤位节约，杜绝浪费，节约生产成本，讲究经济效益

食品企业岗位职责 14

　　（1）贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规、规章和本公司有关规定；

　　（2）在总经理的领导下，具体负责本公司质量管理的日常工作，对质量工作负责，负责质量管理体系的`建立、实施和保持，负责质量管理活动的计划、组织、协调和指导，组织制定质量手册，协助总经理监督质量管理体系的运行情况及改进；

　　（3）向总经理报告本公司实施质量管理体系所取得的业绩，以及质量管理体系所需作的改进；

　　权限：

　　（1）有权指导质检部的工作；

　　（2）有权对本公司各部门质量体系和质量工作落实情况进行监督检查；

　　（3）有权对因违反操作规程和玩忽职守造成的质量事故的人员提出辞退或处罚；

　　（4）有权对经培训仍不符合上岗条件的人员做出处理决定；

　　（5）对质量体系文件有审核权；

　　（6）对不合格品有处置权。

食品企业岗位职责 15

　　（1）库内物资摆放整齐；

　　（2）负责建立健全实物保管帐和实物登记卡；

　　（3）掌握各种材料规格的进、出、存动态，及时通知有关部门；

　　（4）负责做好仓库卫生、安全工作，做好防霉、防鼠工作；

　　（5）执行出入库规定，严格履行出入库手续；

　　（6）负责定期实物盘点，使帐、卡、物一致；

　　（7）对库房温度湿度等存储条件进行监控，保证存储条件达到规定要求；

　　（8）完成公司领导交办的其它工作。

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