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春季养生适合吃什么食物

时间:2023-05-27 15:47:45 生活小常识 我要投稿
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春季养生适合吃什么食物

  春季养生适合吃什么

春季养生适合吃什么食物

  1、红枣等养脾甜食:春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多,但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

  2、蜂蜜:春季气候多变,人容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1~2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。

  3、春芽:春日食春芽。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。

  4、韭菜:春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。

  5、春笋:被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。

  6、樱桃:素有“春果第一枝”的美誉。樱桃营养丰富,其铁的含量尤为突出。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。

  7、菠菜:春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

  8、葱、姜、蒜:不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

  2、春季养生粥推荐

  (1)芹菜香菇粥

  芹菜一两,香菇一朵,枸杞10粒,梗米一杯,鸡汤4杯。将香菇温水浸泡,梗米洗净浸泡30分钟,芹菜洗净切丁,枸杞洗净。锅置火上,放入鸡汤,梗米,大火煮开转小火,熬煮30分钟。另取锅置火上,放入少许植物油,烧热后放入芹菜、香菇翻炒后,加入粥中继续煮15分钟。最后放味精,盐调味即可。

  (2)香菇鸡腿粥

  鸡腿半只,香菇一朵,大米一杯,鸡汤5杯,香菜少许。香菇泡好后洗净切片,大米洗净用水浸泡30分钟,鸡腿洗净,去骨切小块。将香菇与鸡腿拌入水淀粉、盐、植物油,腌制10分钟。锅置火上,放入鸡汤大米,大火煮开转小火,熬至粘稠后加入鸡块香菇,再煮15分钟,加味精盐调味,最后用香菜点缀即可。

  (3)红枣山药粥

  山药一段,大米一杯,冰糖、蜂蜜适量。将红枣洗净开水浸泡20分钟,山药去皮洗净切成小丁,大米洗净浸泡30分钟。锅置火上,放入大约4杯水的分量烧开,将泡好的大米放进锅内大火烧开,转小火煮至粘稠。依次放入红枣山药冰糖,继续熬煮15分钟。最后,淋入少许蜂蜜即可。

  (4)生姜暖胃粥

  嫩生姜10克,大米一杯,清水4杯。红糖、生姜洗净切成薄片,大米洗净后用水浸泡30分钟锅置火上,放入清水烧开,将泡好的大米放进去,大火烧开转小火,加入姜片继续熬煮40分钟。待粥粘稠后放入红糖烧开即可。

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