小型宾馆管理制度

　　在当今社会生活中，制度对人们来说越来越重要，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。制度到底怎么拟定才合适呢？以下是小编收集整理的小型宾馆管理制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

小型宾馆管理制度

小型宾馆管理制度1

　　1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。 Q5T,EW

　　2、接受客人的临时订座。

　　3、负责来餐厅用餐客人的.带位和迎送接待工作。

　　4、仪容整洁，不擅离岗位。

　　5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

　　6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。

　　7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。

　　8、保证地段卫生，做好一切准备。

　　9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。

小型宾馆管理制度2

　　第十二条宾馆（含院内）动用明火必须执行下述规定：

　　1、在宾馆内任何部位动用电、气焊。喷灯等明火作业，消防主管必须到现场检查，一切防火措施齐全后填写审批单，明确时间、地点、原因、方式、责任人、防护人和防护措施，经经理批准后方可动用。

　　2、明火作业现场必须保证有两人以上，其中一人负责监护，严禁一人进行明火作业。

　　3、作业完成离开现场时，作业人和监护人要认真检查，确认火种完全熄灭不能复燃后方可离开。

　　4、动火作业过程中应严格遵守动火证上的各项规定，消防主管和工程负责人要经常检查规定执行情况，发现问题处罚作业人。

　　5、工程量较大需要签订合同时合同中应有动用明火的有关规定和责任。

　　6、烤全羊、篝火晚会等动用明火作业要明确负责人，做好防范措施，备好灭火器。事后要检查现场，确认火种熄灭方可离开。风大难以控制时，严禁举办篝火晚会，并向客人说明原因并表示歉意。

小型宾馆管理制度3

　　第一条为加强和规范宾馆酒店的消防安全管理工作，提高宾馆酒店预防火灾和减少火灾能力，依据国家有关消防法律法规，制定本要则。

　　第二条宾馆酒店应遵守消防法规，贯彻“预防为主、防消结合”的消防工作方针，履行消防安全职责，制定消防安全制度、操作规程，不断提高宾馆酒店内部检查整改火灾隐患的能力、扑救初起火灾的能力、组织引导人员疏散逃生的能力和自我宣传教育培训的能力，确保宾馆酒店的消防安全。

　　第三条宾馆酒店应落实逐级的岗位消防安全责任制，明确逐级和逐岗位消防安全职责，确定各级、各岗位的消防安全责任人。宾馆酒店的法定代表人或者主要负责人是消防安全责任人，全面负责酒店的消防安全工作。消防安全重点单位的宾馆酒店的消防安全责任人可确定一名宾馆酒店专职或兼职的消防安全管理人，负责宾馆酒店日常消防安全管理工作，并向主管公安消防机构备案。

　　第四条宾馆酒店消防安全责任人的职责：

　　（一）贯彻执行消防法规，保障酒店消防安全符合规定，掌握本酒店的消防安全情况；

　　（二）统筹安排经营、管理等活动中的消防安全管理工作，批准实施年度消防工作计划，每半年向主管公安消防机构报告消防工作情况；

　　（三）为消防安全管理提供必要的经费和组织保障；

　　（四）确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全管理制度和保障消防安全的操作规程；

　　（五）组织防火检查，督促整改火灾隐患，及时处理涉及消防安全的重大问题；

　　（六）根据消防法规的规定建立专职消防—队、志愿消防队或义务消防队，并配备相应的消防器材和装备；

　　（七）针对本宾馆酒店的实际情况组织制定灭火和应急疏散预案，并实施演练。

　　第五条宾馆酒店消防安全管理人的职责：

　　（一）拟订年度消防安全工作计划，组织实施日常消防安全管理工作；

　　（二）组织制订消防安全管理制度和保障消防安全的操作规程，并检查督促落实；

　　（三）拟订消防安全工作的资金预算和组织保障方案；

　　（四）组织实施防火检查和火灾隐患整改；

　　（五）组织实施对本宾馆酒店消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效和处于正常运行状态，确保疏散通道和安全出口畅通；

　　（六）组织管理专职消防队或义务消防队，开展日常业务训练；

　　（七）组织从业人员开展消防知识、技能的教育和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练；

　　（八）每月向消防安全责任人报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题；

　　（九）消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。

　　第六条宾馆酒店有新建、改建、扩建、内部装修或变更使用性质的工程，应当依法向当地公安消防机构申报消防设计审核，经审核合格后方可施工；工程竣工后，应当依法向当地公安消防机构申报消防验收，经验收合格后方可投入使用；在投入使用、营业前应当依法向当地公安消防机构申报消防安全检查，经消防安全检查合格后方可投入使用、营业。

　　第七条宾馆酒店建筑四周不得搭建违章建筑，不得占用防火间距、消防通道、举高消防车作业场地，不得设置影响火灾扑救或遮挡排烟窗（口）的架空管线、广告牌等障碍物。

　　第八条宾馆酒店不应擅自改变防火分区和消防设施、降低装修材料的燃烧性能等级。建筑内部装修不应改变疏散门的开启方向，减少安全出口、疏散出口的数量及其净宽度，影响安全疏散畅通。

　　第九条宾馆酒店应建立消防安全例会制度，处理涉及消防安全的重大问题，研究、部署、落实本场所的消防安全工作计划和措施，并应形成会议纪要或决议。消防安全例会应由消防安全责任人主持，有关消防安全管理人员参加，每月不少于一次。

　　第十条宾馆酒店应当建立安全疏散设施管理制度，明确消防安全疏散设施管理的责任部门和责任人，进行定期维护、检查，确保安全疏散设施管理符合下列要求：

　　（一）确保疏散通道、安全出口的畅通，禁止占用、堵塞疏散通道和楼梯间；

　　（二）在使用和营业期间疏散出口、安全出口的门不应锁闭；

　　（三）封闭楼梯间、防烟楼梯间的门应完好，门上应有正确启闭状态的标识，保证其正常使用；

　　（四）常闭式防火门应经常保持关闭；需要经常保持开启状态的防火门，应保证其火灾时能自动关闭；自动和手动关闭的装置应完好有效；

　　（五）平时需要控制人员出入或设有门禁系统的疏散门，应有保证火灾时人员疏散畅通的可靠措施；

　　（六）安全出口、疏散门不得设置门槛和其他影响疏散的障碍物，且在其1.4米范围内不应设置台阶；

　　（七）消防应急照明、安全疏散指示标志应完好、有效，发生损坏时应及时维修、更换；

　　（八）消防安全标志应完好、清晰，不应遮挡；

　　（九）安全出口、公共疏散走道上不应安装栅栏、卷帘门；

　　（十）窗口、阳台等部位不应设置影响逃生和灭火救援的栅栏；

　　（十一）在各楼层的'明显位置应设置安全疏散指示图，指示图上应标明疏散路线、安全出口、人员所在位置和必要的文字说明。

　　第十一条宾馆酒店应建立消防设施管理制度，其内容应明确消防设施管理的责任部门和责任人，消防设施的检查内容和要求，消防设施定期维护保养的要求。消防设施管理应符合下列要求：

　　（一）消火栓应有明显标识；

　　（二）室内消火栓箱不应上锁，箱内设备应齐全、完好；

　　（三）室外消火栓不应埋压、圈占；距室外消火栓、水泵接合器2米范围内不得设置影响其正常使用的障碍物；

　　（四）物品的堆放不得影响防火门、防火卷帘、室内消火栓、灭火剂喷头、机械排烟口和送风口、自然排烟窗、火灾探测器、手动火灾报警按钮、声光报警装置等消防设施的正常使用；

　　（五）应确保消防设施和消防电源始终处于正常运行状态；需要维修时，应采取相应的措施，维修完成后，应立即恢复到正常运行状态；

　　（六）应按照消防设施管理制度和相关标准定期检查、检测消防设施，并做好记录，存档备查；

　　（七）自动消防设施应按照有关规定，每年委托具有相关资质的单位进行全面检查测试，并出具检测报告，于每年12月30日前送当地公安消防机构备案。

　　第十二条宾馆酒店应制定消防控制室管理制度及应急程序，消防控制室管理应符合以下要求：

　　（一）消防控制室必须实行每日24小时专人值班制度，每班不应少于2人；

　　（二）消防控制室的日常管理应符合《建筑消防设施的维护管理》（GA587）的有关要求；

　　（三）消防控制室应确保火灾自动报警系统和灭火系统处于正常工作状态；

　　（四）消防控制室应确保高位消防水箱、消防水池、气压水罐等消防储水设施水量充足；确保消防泵出水管阀门、自动喷水灭火系统管道上的阀门常开；确保消防水泵、防排烟风机、防火卷帘等消防用电设备的配电柜开关处于自动（接通）位置；

　　（五）接到火灾警报后，消防控制室必须立即以最快方式确认；

　　（六）火灾确认后，消防控制室必须立即将火灾报警联动控制开关转入自动状态（处于自动状态的除外），同时拨打“119”火警电话报警；

　　（七）消防控制室必须立即启动单位内部灭火和应急疏散预案，并应同时报告单位负责人。

　　第十三条消防控制室值班员及消防设施操作维护人员职责：

　　（一）熟悉和掌握消防设施、控制室设备的功能及操作规程，按照规定测试自动消防设施的功能，保障消防设施的正常运行；

　　（二）对火警信号应立即确认，火灾确认后应立即报火警并向消防主管人员报告，随即启动灭火和应急疏散预案；

　　（三）对故障报警信号应及时确认，消防设施故障应及时排除，不能排除的应立即向部门主管人员或消防安全管理人报告；

　　（四）值守岗位，做好火警、故障和值班记录；

　　（五）按照管理制度和操作规程等对消防设施进行检查、维护和保养，保证消防设施和消防电源处于正常运行状态，确保有关阀门处于正确位置。

　　第十四条宾馆酒店应建立用电防火安全管理制度，用电防火安全管理应符合下列要求：

　　（一）采购电气、电热设备，应选用合格产品，并应符合有关安全标准的要求；

　　（二）电气线路敷设、电气设备安装和维修应由具备职业资格的电工操作；

　　（三）不得随意乱接电线，擅自增加用电设备；

　　（四）电器设备周围应与可燃物保持0.5米以上的间距；

　　（五）对电气线路、设备应定期检查、检测，严禁长时间超负荷运行；

　　（六）宾馆酒店内的营业场所营业结束时，应切断营业场所的非必要电源。

　　第十五条宾馆酒店应建立用火、动火安全管理制度，用火、动火安全管理应符合下列要求：

　　（一）需要动火施工的区域与使用、营业区之间应进行防火分隔；

　　（二）电气焊等明火作业前，实施动火的部门和人员应按照制度规定办理动火审批手续，清除易燃可燃物，配置灭火器材，落实现场监护人和安全措施，在确认无火灾、爆炸危险后方可动火施工；

　　（三）禁止在营业时间进行动火施工；

　　（四）演出、放映场所需要使用明火效果时，应落实相关的防火措施；

　　（五）不应使用明火照明或取暖，如特殊情况需要时应有专人看护；

　　（六）厨房的烟道应至少每季度清洗一次；

　　（七）厨房燃油、燃气管道应经常检查、检测和保养。

　　第十六条宾馆酒店应建立火灾隐患整改制度，并应符合以下要求：

　　（一）因违反或不符合消防法规而导致的各类潜在不安全因素，应认定为火灾隐患；

　　（二）发现火灾隐患应立即改正，不能立即改正的，应报告上级主管人员；

　　（三）消防安全管理人应组织对报告的火灾隐患进行认定，并对整改完毕的进行确认；

　　（四）明确火灾隐患整改责任部门、责任人、整改的期限和所需经费来源；

　　（五）在火灾隐患整改期间，应采取相应措施，保障安全；

　　（六）对公安消防机构责令改正或责令限期改正的火灾隐患和重大火灾隐患或消防安全违法行为，应在规定的期限内改正，并将火灾隐患整改复函送达公安消防机构；

　　（七）重大火灾隐患不能立即整改的，应自行将危险部位停产停业整改；

　　（八）对于涉及城市规划布局而不能自身解决的重大火灾隐患，应提出解决方案并及时向其上级主管部门或当地人民政府报告。

　　第十七条宾馆酒店应建立消防档案管理制度，消防档案应包括消防安全基本情况和消防安全管理情况。消防档案管理应符合下列要求：

　　（一）按照有关规定建立纸质消防档案，并宜同时建立电子档案；

　　（二）消防档案内容应详实，全面反映消防工作的基本情况，并附有必要的图纸、图表；

　　（三）消防档案应由专人统一管理，按档案管理要求装订成册。

　　消防安全基本情况应包括下列内容：

　　（1）基本概况和消防安全重点部位情况；

　　（2）所在建筑消防设计审核、消防验收或备案以及场所使用或者营业前消防安全检查的许可文件和相关资料；

　　（3）消防组织和各级消防安全责任人；

　　（4）消防安全管理制度和保证消防安全的操作规程；

　　（5）消防设施、灭火器材配置情况；

　　（6）专职消防队、义务消防队人员及其消防装备配备情况；

　　（7）消防安全管理人、自动消防设施操作人员、电气焊工、电工、易燃易爆化学物品操作人员的基本情况；

　　（8）新增消防产品、防火材料的合格证明材料。

　　消防安全管理情况应包括下列内容：

　　（1）消防安全例会纪要或决定；

　　（2）公安消防机构填发的各种法律文书；

　　（3）消防设施定期检查记录、自动消防设施全面检查测试的报告以及维修保养记录；

　　（4）火灾隐患、重大火灾隐患及其整改情况记录；

　　（5）防火检查、巡查记录；

　　（6）有关燃气、电气设备检测等记录资料；

　　（7）消防安全培训记录；

　　（8）灭火和应急疏散预案的演练记录；

　　（9）火灾情况记录；

　　（10）消防奖惩情况记录。

　　第十八条宾馆酒店应定期开展防火巡查和防火检查。防火巡查应每日开展，至少每两小时巡查一次。防火检查每月至少一次。

　　防火巡查应包括下列内容：

　　（1）用火、用电有无违章情况；

　　（2）安全出口、疏散通道是否畅通，有无锁闭；安全疏散指示标志、应急照明是否完好；

　　（3）常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品；

　　（4）消防设施、器材是否在位、完整有效。消防安全标志是否完好清晰；

　　（5）消防安全重点部位的人员在岗情况；

　　（6）其他消防安全情况。

　　防火检查应包括下列内容：

　　（1）消防车通道、消防水源；

　　（2）安全疏散通道、楼梯，安全出口及其疏散指示标志、应急照明；

　　（3）消防安全标志的设置情况；

　　（4）灭火器材配置及其完好情况；

　　（5）建筑消防设施运行情况；

　　（6）消防控制室值班情况、消防控制设备运行情况及相关记录；

　　（7）用火、用电有无违章情况；

　　（8）消防安全重点部位的管理；

　　（9）防火巡查落实情况及其记录；

　　（10）火灾隐患的整改以及防范措施的落实情况；

　　（11）易燃易爆危险物品场所防火、防爆和防雷措施的落实情况；

　　（12）楼板、防火墙和竖井孔洞等重点防火分隔部位的封堵情况；

　　（13）消防安全重点部位人员及其他员工消防知识的.掌握情况。

　　第十九条宾馆酒店防火巡查、检查，应确定巡查和检查的人员、内容、部位和频次；应填写巡查和检查记录，巡查和检查人员及其主管人员应在记录上签名。

　　巡查、检查中应及时纠正违法违章行为，消除火灾隐患，无法整改的应及时向消防安全管理人报告，由消防安全管理人向当地公安消防机构报告，并记录存档。防火巡查时发现火灾应立即报火警并实施扑救。

　　第二十条宾馆酒店应通过多种形式开展经常性的消防安全宣传与培训。应通过张贴图画、视频等形式对公众宣传防火、灭火和应急逃生等常识。对新上岗员工或有关从业人员应进行上岗前的消防培训。属于消防安全重点单位的宾馆酒店至少每半年组织一次对从业人员的集中消防培训。

　　消防培训应包括下列内容：

　　（一）有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程；

　　（二）本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施；

　　（三）有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法；

　　（四）报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能；

　　（五）组织、引导顾客和员工疏散的知识和技能。

　　第二十一条宾馆酒店的下列人员应经消防安全专业培训机构培训合格，并经消防行业特有工种职业技能鉴定机构鉴定合格：

　　（一）消防安全责任人、消防安全管理人；

　　（二）消防控制室的值班、操作人员；

　　（三）易燃易爆危险物品的使用、储存等特种岗位人员；

　　（四）其他依照规定应当接受消防安全专门培训的人员。

　　第二十二条宾馆酒店应当建立灭火和应急疏散预案演练制度。宾馆酒店必须制定灭火和应急疏散预案。其内容应包括：

　　（一）组织机构：包括灭火行动组、通讯联络组，疏散引导组、安全防护救护组；

　　（二）报警和接警处置程序；

　　（三）应急疏散的组织程序和措施；

　　（四）扑救初起火灾的程序和措施；

　　（五）通讯联络、安全防护救护的程序和措施。

　　属于消防安全重点单位的宾馆酒店，至少每半年进行一次灭火和应急疏散预案演练，并结合单位实际，不断完善预案。其他宾馆酒店每年进行一次灭火和应急疏散预案演练。

　　第二十三条灭火和应急疏散各项职责应由当班的消防安全管理人、部门主管人员、消防控制室值班人员、保安人员、义务消防队承担。主要职责如下：

　　（一）灭火行动组：发生火灾立即利用消防器材、设施就地进行火灾扑救；

　　（二）通信联络组：负责与消防安全管理人和当地公安消防机构之间的通讯和联络；

　　（三）疏散引导组：负责引导人员正确疏散、逃生；

　　（四）安全防护救护组：协助抢救、护送受伤人员；抢险物资、器材器具的供应及后勤保障；阻止与场所无关人员进入现场，保护火灾现场，并协助公安消防机构开展火灾调查。

　　第二十四条宾馆酒店当确认发生火灾后，应立即启动灭火和应急疏散预案，并同时开展下列工作：

　　（一）向公安消防机构报火警；

　　（二）当班人员执行预案中的相应职责；

　　（三）组织和引导人员疏散，营救被困人员；

　　（四）使用消火栓等消防器材、设施扑救初起火灾；

　　（五）派专人接应消防车辆到达火灾现场；

　　（六）保护火灾现场，维护现场秩序。

　　第二十五条火灾扑灭后，应保护火灾现场。未经公安消防机构允许，任何人不得擅自进入火灾现场保护范围内，不得擅自移动火场中的任何物品。未经公安消防机构同意，任何人不得擅自清理火灾现场。

　　第二十六条宾馆酒店应将消防安全管理情况纳入年终考核、评比内容，对消防安全工作中成绩突出的部门和个人，进行表彰奖励。对未依法履行消防安全职责或违反单位安全管理制度，造成责任事故的，依法处理。

小型宾馆管理制度4

　　一、客房、公寓、写字间

　　客房、公寓、写字间是现代宾馆、饭店的主要部分，它包括卧室、卫生间、办公室、小型厨房、客房、楼层服务间、小型库房等。

　　1、客房、公寓发生火灾的主要原因是烟头、火柴梗引燃可燃物或电热器具烤着可燃物。发生火灾的时间一般在夜间和节假日，尤以旅客酒后卧床吸烟，引燃被褥及其他棉织品等发生的事故最为常见。所以，客房内所有装饰、装修材料均应符合《建筑内部装修设计防火规范》的规定，采用不燃材料或难燃材料，窗帘一类的丝、毛、麻、棉织品应经过防火处理，客房内除了固有电器和允许旅客使用的电吹风、电动剃须刀等日常生活的小型电器外，禁止使用其他电器设备，尤其是电热设备。

　　2、对旅客及来访人员应明文规定:禁止将易燃易爆物品带入宾馆，凡携带进入宾馆者，要立即交服务员专门储存，妥善保管。

　　3、客房内应配有禁止卧床吸烟的标志、应急疏散指示图、宾馆客人须知及宾馆、饭店内的消防安全指南。服务员在整理房间时要仔细检查，对烟灰缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾袋；平时应不断巡逻查看，发现火灾隐患应及时采取措施。

　　二、餐厅、厨房

　　餐厅是宾馆、饭店人员最集中的场所，包括大小宴会厅、中西餐厅、咖啡厅、酒吧等。这些场所内部可燃装修多，可燃物数量很大，并连通失火率较高的厨房。有的餐厅，为了增加地方风味，临时使用明火较多，如点蜡烛增加气氛，菜肴加热使用炉火等，这方面已多次发生事故。

　　厨房内设有冷冻机、厨房设备、烤箱等，由于雾气、水气较大，油烟积存较多，电器设备容易受潮和导致绝缘层老化，造成漏电或短路起火；厨房用火较多，油锅起火是十分常见的。因此，餐厅和厨房应采取的消防安全措施主要是:

　　（一）留出足够的安全通道，保证人员安全疏散

　　餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的'通道。通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞。

　　（二）加强用火、用电、用气管理

　　建立健全用火、用电、用气管理制度和操作规程，落实到每个员工的工作岗位。如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不燃材料制作的基座内，并不得靠近可燃物。供应火锅、烧烤风味餐厅，必须加强对炉火的看管，使用酒精炉时，严禁在火焰未熄灭前添加酒精，酒精炉应使用固体酒精燃料。餐厅内应在多处放置烟缸、痰盂，以方便宾客扔放烟头和火柴梗。

　　对厨房内燃气燃油管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏；发现燃气燃油泄漏，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。燃气库房不得存放或堆放餐具等其他物品。楼层厨房不应使用瓶装液化石油气，煤气、天然气管道应从室外单独引入，不得穿过客房或其他公共区域。

　　厨房内使用厨房机械设备，不得超负荷用电，并防止电器设备和线路受潮。油炸食品时，要采取措施，防止食油溢出着火。工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有燃气燃油阀门，切断气源、火源和电源后方能离开。厨房内抽烟罩应及时擦洗，烟道每半年应清洗一次。厨房内除配置常用的灭火器外，还应配置石棉毯，以便扑灭油锅起火的火灾。

小型宾馆管理制度5

　　一、落实消防安全责任。宾馆饭店应当依法建立并落实逐级消防安全责任制，明确各级、各岗位的消防安全职责。

　　宾馆饭店的法定代表人或者主要负责人为单位的消防安全责任人，全面负责本单位消防安全管理工作。属于消防安全重点单位的宾馆饭店应当确定消防安全管理人，负责组织实施日常消防安全管理工作，主要履行制定落实年度消防工作计划和消防安全制度，组织开展防火巡查和检查、火灾隐患整改、消防安全宣传教育培训、灭火和应急疏散演练等职责。

　　宾馆饭店应当设置（确定）消防工作归口管理职能部门，或者确定专(兼)职消防管理人员，在消防安全责任人或者消防安全管理人的.领导下，具体实施消防安全管理工作。

　　二、明确相关方责任。实行承包、租赁或委托经营、管理时，产权单位应当提供符合消防安全要求的建筑物，当事人在订立的合同中依照有关规定明确各方的消防安全责任。

　　两个以上单位管理或者使用的建筑物，各产权单位、使用单位应当明确各方消防安全责任，并对共用的消防车通道、疏散通道、安全出口和其他建筑消防设施确定责任人，实行统一管理。

　　三、组织防火检查。宾馆饭店消防安全责任人或消防安全管理人应当每月至少组织各部门负责人开展一次防火检查。重点检查以下内容:

　　（一）消防安全制度落实情况；

　　（二）防火巡查工作落实情况；

　　（三）火灾隐患整改和防范措施落实情况；

　　（四）重点工种人员及其他员工消防知识掌握情况；

　　（五）用火、用电、用气消防安全管理情况；

　　（六）消防安全重点部位的管理情况；

　　（七）电气线路、燃气管道定期检查情况；

　　（八）厨房烟道、洗衣房排风道定期清洗情况；

　　（九）消防设施、器材完好有效情况，客房是否按照要求配备防烟面罩和应急手电筒；

　　（十）按委托合同规定，技术服务机构每月进行维护保养情况；

　　（十一）消防车通道、消防水源情况。

　　对发现的消防安全问题，应当及时督促整改。

　　四、开展防火巡查。宾馆饭店应当每日组织开展防火巡查，并明确巡查人员、部位。营业期间的防火巡查应当至少每2小时一次。重点巡查以下内容:

　　（一）用火、用电、用气有无违章情况；

　　（二）安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；

　　（三）消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整；

　　（四）常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品影响使用；

　　（五）消防控制室及设有值班的厨房、洗衣房、消防水泵房、锅炉房、配电房、发电机房等重点部位人员是否在岗在位。

小型宾馆管理制度6

　　消防安全责任人防火职责

　　消防安全责任人应当履行下列消防安全职责：

　　1.贯彻执行消防法及公安部61号令，保障本单位消防安全符合规定，掌握本单位的消防安全情况。

　　2.将消防工作与本单位的生产、经营规章等活动统筹安排，批准实施年度消防安全工作计划。

　　3.为本单位的消防安全提供必要的经验和组织保障。

　　4.制定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。

　　5.组织防火检查、督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题。

　　6.组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。

　　7.对在消防工作中做出成绩的集体和个人给予表扬和奖励，对违章行为经行批评教育或给予处分、罚款。

　　8.负责向公安消防监督部门汇报工作，接受安全消防监督部门的监督和指导。

　　9.承担因工作失职而引起火灾事故的责任，直至法律刑事责任。

　　消防安全规章人职责

　　消防安全规章人对单位的消防安全责任人负责，实施和组织落实消防安全规章工作：

　　1.拟定年度消防工作计划，组织实施日常消防安全规章工作。

　　2.组织制定消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促落实。

　　3.拟定消防安全工作的资金投入和组织，保障方案。

　　4.组织实施防火检查和火灾隐患整改工作。

　　5.组织实施对本单位消防设施，灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通。

　　6.在员工中组织开展消防知识、技能的宣传和培训，组织灭火和应急、疏散预案的实施和演练。

　　7.单位消防安全责任人委托的其他消防安全规章工作。

　　8.定期听取职能部门的汇报，及时解决本单位消防安全工作中的问题并向主管领导报告。

　　9.总结防火工作，火灾扑救情况，做出奖惩的提案和决定，对严重失职、肇事者，在查明原因、分清责任的基础上做出处理的提案和决定，必要时送交有关部门进行处理。

　　10.承担因工作失职而引起的火灾事故责任，直至法律刑事责任。

　　消防安全教育培训制度

　　1.增强安全消防意识，完善规章制度，明确责任，层层负责。

　　2.在日常工作中注意发现问题，对各类电器设备要经常检查，如遇电器及配电设施有发热、异味等现象要立即报修，并及时关闭电源。

　　3.对易燃物品要严格规章，严禁使用液体酒精，对天然气炉灶及管线要经常检查、保养，如出现漏气、锈蚀现象要立即停用。

　　4.加强安全、消防教育，下班之前一定要检查水、电、气等是否关闭，对仓库等重点部位要重点看护，并加强值班、巡视。

　　5.建立安全防范检查小组，定期或不定期对所辖部位进行检查，对查出的问题要及时通报，并追究当事人责任。

　　6.要组织员工进行消防安全培训，每名员工应当至少每半年进行一次消防安全培训。宣传教育和培训内容应当包括：

　　（1）消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程；

　　(2)单位内部及本职岗位的火灾危险性和防火措施。

　　（3）消防设施的性能、灭火器材的使用方法；

　　（4）报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能。

　　（5）组织、引导在场群众疏散的知识和技能。

　　防火检查、巡查制度

　　1.对重点防火部位应当经行每日巡查，至少每两小时一次。

　　2.坚持夜间防火巡查，保证日夜安全。

　　3.对违章情况及时下达整改通知，并监督执行。

　　4.发现初起火灾应当立即报警并及时补救。

　　5.对各种设施器材检查，防止破损、失效。

　　6.由专人负责检查，保障巡查效果。

　　7.认真填写巡查记录，由巡查人员及其主管人员签字，检查内容：

　　（1）安全疏散通道，疏散指示标志，应急照明和安全出口的情况；

　　（2）消防设施灭火器材配置是否在位、完整、有效；

　　（3）消防安全重点部位的.人员在岗情况；

　　（4）安全通道是否畅通；

　　（5）有无违规操作电、气设施；

　　（6）易燃易爆物品的规章情况；

　　（7）下达整改通知书后整改情况；

　　安全疏散设施规章制度

　　根据“61号令”要求，位安全畅通，防止火灾时的群死群伤现象的发生，针对设施的'维护制定以下的规章制度：

　　1.严禁占用疏散通道；

　　2.安全出口或疏散通道口严禁安装栅栏等影响疏散的障碍物；

　　3.严禁在营业期间将安全出口上锁、遮挡；

　　4.严禁以任何形式对安全出口及疏散标志遮挡、覆盖；

　　5.对应急灯定期检修，保证完好有效。

　　6.对设施出现问题应在3天内检修，保障完整无损。

　　火灾隐患整改制度

　　针对巡检中发现问题应及时做出合理处理，为保证安全无误，隐患部位整改到位，制定以下规章制度：

　　1.定期检查，对检查不合格部位及时下达隐患整改通知书，并由部门负责人签字；

　　2.对违反消防安全规定的行为，应责成有关人员当场改正；

　　3.对不能当场改正的隐患应由消防安全规章人员提出整改意见，根据整改意见在期限内整改完毕，并由消防安全规章人员进行验收；

　　4.火灾隐患整改完毕后，应将验收情况记录存档备查。

　　消防设施、器材维护规章制度

　　1.加强消防器材的规章、维修和保养工作，使其经常保持完整好用，随时处于完好状态，适应补救火灾的需要。

　　2.消防器材装备包括：灭火器材等消防器材装备的规章、保养工作，必须列入消防工作计划，并认真组织实施。

　　3.消防器材装备是灭火战斗的重要武器，不得用于非消防方面。对擅自将消防器材挪作他用的人，必须严肃处理。轻者批评教育，情节恶劣、造成不良后果的，移交公安消防机构，追究法律责任。

　　4.对消防器材装备必须统一登记，落实负责人严格规章。

　　燃气和电气设备的检查和规章

　　1.燃气具注意保洁，避免油泥造成线路短路等现象的发生；

　　2.用气用火部位应配备足够的灭火器材、设施，防范于未然；

　　3.坚持值班制度，做到随用随关，做到人走气关，并要求值班人员监督检查，做好记录；

　　4.做好上下岗清理、检查工作，做好当班记录；

　　5.应定期对所有电器设备及配电线路进行检查，严禁超负荷运行；

　　6.定期使用电流表对负荷情况进行监控。

小型宾馆管理制度7

　　消防安全负责制

　　第六条

　　宾馆消防安全实行逐级负责、分工负责、专业负责、岗位负责。

　　第七条

　　各部门经理消防安全岗位职责：

　　1、负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求。

　　2、把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。

　　3、落实辖区内，消防设施和器材的管理责任。

　　4、一旦发生火灾时，要迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。

　　第八条

　　消防安全主管主要职责：

　　1、在总经理的领导下，全面负责宾馆内部的消防工作。

　　2、认真传达、贯彻消防工作方针政策，完善宾馆的消防管理制度。

　　3、建立健全义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。

　　4、建立防火档案，确定重点，制定措施。

　　5、加强防火工作日常管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反宾馆消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查责任者。

　　6、负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火险隐患，监督落实隐患整改工作。

　　7、定期检查消防设备、设施、器材，进行规定的维护保养，发现问题及时报告和组织维修，保持消防设备、设施、器材状态良好。

　　8、经常向员工进行防火安全教育和对新员工的消防安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。

　　9、负责制定火灾应急预案和组织演练，组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散，协助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提出处理意见。

　　第九条

　　领班主要职责：

　　1、结合本班的具体情况，经常进行防火宣传教育、自觉遵守防火制度和安全技术操作规程。

　　2、熟悉管辖范围内的`防火重点和消防报警系统、设备、器材配备情况，达到“三懂”、“三会”和“四能”。

　　3、每日定期进行防火检查、巡视，发现隐患及时处理，不能处理的要立即上报上级主管。

　　4、定期检查巡视管辖范围内的消防报警系统、设备和器材，确保各项功能正常。

　　5、发现火情要及时组织本班人员积极扑救初起火灾。

　　第十条

　　总台服务员（消防报警系统监控员）职责：

　　1、熟练掌握消防报警系统操作规程，会看火情位置，会手动复位，能看懂打印出来的信息。

　　2、对机器设备的各种显示都能迅速做出判断。

　　3、每日检查消防报警系统，保证其处于正常工作状态，发现异常及时报告消防主管。

　　4、交接班时要交接消防报警系统并做好交接班记录。

　　5、发现火警要立即上报并采取相应措施。

　　第十一条

　　员工消防安全职责：

　　1、宾馆员工必须严格遵守防火安全制度，参加义务消防队和消防演练、火灾应急演练。

　　2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法。

　　3、牢记消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。

　　4、严禁将货物堆放在消防栓、灭火器的周围，严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。

　　5、如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。

　　6、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况后报告。

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宾馆管理制度04-06