员工培训计划

时间:2023-09-16 17:10:27 员工培训 我要投稿

员工培训计划9篇(经典)

  时间就如同白驹过隙般的流逝,我们的工作同时也在不断更新迭代中,是时候抽出时间写写计划了。计划到底怎么拟定才合适呢?下面是小编精心整理的员工培训计划9篇,欢迎阅读与收藏。

员工培训计划9篇(经典)

员工培训计划 篇1

  一、训练需要

  学习要有动机,效率才会高,因此须先评估训练之需要。

  训练须兼顾公司与员工之需要。

  员工之训练需要可经由调查而得知。

  二、训练企划的推动者

  员工教育训练须由上而下进行才会有效果。

  训练企划案不但要获得高级主管之参与、支持,而且需要他们大力推动,否则一切属于空谈。

  三、经费来源

  教育训练是一种长期投资。

  公司应每年编列预算,支持各种训练。

  四、训练目标

  确定训练的目标。训练目标是为达成公司之要求或员工个人的需求,还是为配合新工作而开展的。

  长期的目标还是短期的目标。

  训练目标需让受训者充分了解。

  五、训练时期

  定期训练。

  不定期训练。

  营业淡季是训练的好时期。

  六、训练方式

  传统授课方式。

  讨论方式。

  角色扮演方式。

  以上三种方式适用于集体训练,个人训练可参加企业外之讲习会。

  七、课程设计

  依满足训练需要并达到训练目标而设计。

  需事先与讲师充分沟通。

  课程应注重实务,避免纸上谈兵,不切实际。

  八、外聘讲师

  需让讲师充分了解受训对象与训练目标。

  教材请讲师事前写妥。

  事先让讲师熟悉授课场所。

  九、训练场所

  自备或外租。

  宽敞、安静、明亮等注意事项。

  讲台、麦克风、黑板是重要教具。

  十、评估训练成果

  原则上依训练目标来评估训练成果。

  结训后应测验,以了解受训者吸收多寡。

  观察受训者的'成长与工作成效,借以评估训练的成果。

  十一、奖励制度

  测验成绩优良者,发奖状与奖金以示激励。

  测验成绩并入个人考绩。

  受训后个人成长与工作成效特佳者,优先加薪或调整职务。

员工培训计划 篇2

  技能培训可以说那个行业都有,很多,比如电脑技能培训,软件开发技能培训,汽修技能培训,厨师技能培训等。员工技能培训方案的制定直接影响到员工以后的工作效率,甚至直接影响到公司的运营,所以员工技能培训方案不容忽视。

  一、员工技能培训的意义

  职业技能培训的目的是开发受训者的职业技能。职业技能培训的目的是使受训者获得或提高某个方面的职业技能,而不是培训受训者的文化水平。当然,有些与文化素质教育 有联系的职业培训方式(如职业技术学校培训方式),在职业培训的同时也进行高中阶段的文化课程教学,但这只是职业培训与普通教育相结合的事物,并不改变职业技能培训的目的。

  现代企业的竞争,实际上是人才的竞争,而人才的竞争,很大程度上有赖于企业人力资源的开发。这就迫切需要加强职工技能培训,提高职工技能和知识,开发职工智慧潜能,激发职工创新欲望,增强职工市场竞争力,提升企业劳动绩效,实现企业又好又快发展。

  加强企业职工技能培训是实现国家发展战略的需要。在市场经济条件下,企业经济效益的提高,越来越依赖于企业技术的进步和职工队伍整体素质的提高。发展经济,高超的技术可以引进,先进的设备也可以引进,但所需的大量技术工人是不可能引进的,而只能依靠大力发展职工教育培训,提高企业职工技能培训的质量与效果。这就迫切需要企业经营管理者从国家发展战略的高度上充分认识加强职工技能培训提素质的重大意义和作用,把提高职工队伍素质摆到更加突出的位置,为企业转型升级提供人才支撑,为实现国家发展战略奠定坚实基础。 加强企业职工技能培训是体现自身价值的需要。当前职工队伍结构发生了较大变化,整体素质有了一定提高。但是从总体上讲,基础专业知识方面缺乏自我“充电”学习的'能力,关键核心技能上缺乏解决问题的能力。这就迫切需要加强职工技能培训,提高职工业务技能水平和解决实际问题的能力。

  加强企业职工技能培训是提升企业核心竞争力的需要。现代企业的竞争,实际上是人才的竞争,而人才的竞争,很大程度上有赖于企业人力资源的开发。这就迫切需要加强职工技能培训,提高职工技能和知识,开发职工智慧潜能,激发职工创新欲望,增强职工市场竞争力,提升企业劳动绩效,实现企业又好又快发 展。

  二、员工技能培训的内容

  职业培训的内容是技术业务知识和实际操作能力。为了实现职业培训的目的,职业培训的内容是相关岗位或工种的技术业务知识和实际操作能力。受训者经过

  职业培 训,获得谋求职业或保障职业安定必须的技术业务知识和实际操作能力。劳动者的职业素质取决于职业培训的程度,劳动者劳动权的实现在很大程度上与所受职业培 训的程度有关。

  三、员工技能培训的方法

  1、领导重视是搞好员工培训的前提

  搞好员工技能培训首先需要各级领导站在企业生存发展的高度,从思想上高度重视,充分认识搞好员工技能培训的重要意义,真正从认识上统一,从行动上支持,把员工技能培训作为提高企业竞争力的大事列入重要的工作日程,制订短期、中期、长期培训目标、规划和切实可行的措施,不断加大投入,建立长效机制,使之真正达到较好的效果。

  认真实施以提高岗位操作技能水平和事故处理能力为重点的技能人才培训,积极开展一系列职业技能竞赛、日常技术培训、岗位练兵等活动。

  2、科学确定培训内容

  技能培训内容是否科学合理,直接影响着员工技能培训的质量和效果。培训内容要是失误,培训的人才用不上,就会造成时间的资金的浪费。员工培训要与企业生产经营目标和企业长远发展目标相一致,培养德才兼备的人才。以提高员工的综合素质为内容进行培训。培训要有针对性、实效性和前瞻性。要培养复合型人才。复合型人才包括知识复合、能力复合、思维复合等多方面。

  3、创新技能培训方式是搞好员工培训的保证

  创新技能培训方式,广泛引入现代培训手段,是培训能否取得效果的根本。受传统教学思想的影响,在培训中一般以讲授为主,偏向理论较多,联系企业实际较少。因此,在培训中要理论联系实际,采取多种方式进行培训。比如:1、脱产培训,指员工离开工作岗位进行培训。2、互动式培训。培训由大家共同参与,每位员工都是老师,各负责主讲部分内容,每讲完一部分,员工就其授课内容及方式展开集体讨论,总结长处、改进不足,提高培训效果。3、岗位复训。对于在某一岗位工作一段时间后的在岗员工进行岗位复训,以温故而新知,紧密结合生产实际,按需施教,根据实际工作中出现的问题和需要,缺什么补什么。

  4、师带徒。此种方法主要适应于新员工和员工晋升、岗位轮换,当员工缺乏岗位经历或对岗位情况不熟时,必须通过带岗者的言传身教,使员工获取实践经验,以尽快达到岗位要求。

  4、其他技能培训

  除了“正规”的培训之外,还有哪些方法可以提高员工的技能、增加他们的知识呢?这里介绍五种简便易行的培训方法。

  a.独立式学习

  独立式学习就是让学习者独立完成一项具有挑战性工作。听起来不像是培训,但是这种潜在的培训价值很快就会在员工工作中显露出来。试想在整个工作中,他必须合理地安排每一个工作步骤:在什么时间达到怎样的目标;决定采取哪种工作方式、哪种技能;当工作中遇到困难的时候,他得自己去想办法,拿出一些具有创造性的解决方案。这对于培养他独立思考和创造性的能力都是很有好处的。这种学习方式也有利于促进学习者为独立完成工作去学习新的技能,迎接更大的

  挑战。

  b.贴身式学习

  这种培训是安排学习者在一段时间内跟随“师傅”一起工作,观察“师傅”是如何工作的,并从中学到一些新技能。学习者如同“师傅”的影子,这就要求“师傅”必须有足够的适合的技能传授给那个“影子”,而且“师傅”还需要留出一定的时间来解决工作中存在的问题,并随时回答“影子”提出的各种问题。这种培训方式在需要手工完成任务的领域较为常见,它不仅锻炼了员工的动手能力,还提高了他们的观察能力,增加了他们的学识。

  c.开放式学习

  这种学习方法给接受培训的人以较大的自由,学习者可以自由地选择学习的时间和学习的内容。学习的内容根据工作需要可以是管理课程,也可以是计算机编程方面的知识,或者是他们感兴趣的、对他们在工作中有用的一些知识。他们可以到图书馆里去自修,还可以请公司的业务顾问帮忙。有的公司甚至要求学习者在一段时间内阅读一些与他们工作相关的书籍,然后在公司的培训会上讲演。 d.度假式学习

  有些公司通常会允许或安排某些业务骨干每星期有一天或者半天不到公司上班,让他们到工商管理大学去学习短期培训课程,并希望他们学成后,能够将这些理论知识应用到工作中解决实际问题。这就是我们所谓的“度假式学习”。通常员工也会利用这个“假期”获得相关的资格证书。

  e.轮换式学习

  在某些公司,我们通常会看到这样一个现象:一位经理前两年在公司的一个部门任职,而接下来的两年,却转入另一个部门任职,这就是我们所谓的“工作轮换”。它适用大大小小的公司。一般公司规定一两年内某些管理者的岗位就可以轮换一次。到那时,新的岗位,新的职位,新的员工,新的问题,一切从头开始,这样做有利于培养出全能人才。

  四、员工技能培训的实施

  第一,在着力宣传教育,深化职工思想认识上下功夫。一是紧密结合企业实际,有针对性地开展国情、企情、厂情教育,培养职工为国家、为企业做贡献 的价值取向,全面提高职工的思想政治素质、组织管理能力和工作业务水平。二是以提高职工文化知识、提高现代工业技能的综合素质为目标,以创建劳模工作室、 职工创新工作室、“工人先锋号”为平台,紧紧围绕培养肯钻研、善探索、掌握现代生产技术的劳动者这一主题,调动职工学业务、练技能的积极性,提高职工技术 革新和管理创新能力,培养、造就一支具有高超技艺和精湛技能的职工人才队伍。

  第二,在创新方式方法,激发职工学技练功上下功夫。一是通过整理职工学历、职称档案及召开座谈会等形式,全方位调查职工技能培训需求,详细了解 和掌握不同层面、不同知识结构的职工所拥有的技能程度、个人特长、知识积累、发展方向等情况,找准职工对技能培训的需求,制定技能培训计划,完善技能培

  训 模式,做到技能培训形式多样化、技能培训对象层次化、技能培训方法多元化、技能培训内容实用化,增强技能培训的针对性,确保技能培训工作贴近实际,取得实 效。二是根据企业发展,建立远程教育培训网络,加快远程教育网培训管理平台的开发,通过计算机网络实现远程教学,以满足职工个性化、自主化、经常化学习的 需求,多层次、多渠道地提高职工文化素质和岗位技能。

  第三,在畅通发展通道,搭建职工成才舞台上下功夫。一是坚持“唯才是举,用人所长”和“能者上,庸者下”的原则,打破专业限制进行技术岗位竞 聘,制定和落实选送优秀职工参加新技术、新知识、新工艺培训等激励措施,搭平台、压担子、促成长,为职工开辟成才快车道。二是紧密结合不同岗位特点、工作 内容和能力要求,建立完善以培养、评价、使用、激励为重点的高技能人才工作体系,在薪酬、福利、培训等方面向关键岗位技能人才倾斜,畅通企业技能人才职业 生涯发展通道。

  五、员工技能培训机构

  企大网——企业在线培训大平台、员工技能培训平台。企大网,由“企大CLM云学习管理系统”、“企大名师在线经纪”、“企大在线商城”和“培训圈”组成,四大产品环环相扣,打通企业培训产业链,使企业培训资源得到最优化整合和最大化分享,为企业员工、讲师、培训/咨询机构等多方提供一站式服务和解决方案。

员工培训计划 篇3

  一、入职培训的目的

  1、使新员工在入职前对公司有一个全方位的了解,认识并认同公司的事业及企业文化,坚定自己的职位选择,理解并接受公司的共同语言和行为规范。

  2、使新员工明确自己的岗位职责、工作任务和工作目标,掌握工作要领,工作程序和工作方法,尽快进入岗位角色。

  3、帮助新员工适应工作群体和规范,鼓励新员工形成积极的.态度。

  二、培训对象

  公司所有新进员工。

  三、培训时间

  每周四下午16:00至18:00,如有特殊情悦,具体时间则另行通知。

  四、培训方式

  1、岗前培训:由人事部组织实施,采用集中授课的形式。

  2、岗位培训:由厂长组织对其与工作岗位所要求的技能进行培训。

  五、培训教材

  公司《规章制度》、《消防安全知识》。

  六、入职培训内容

  1、公司概况(公司的历史、背景、质量方针、原则)。

  2、组织机构图。

  3、各部门职能(员工个人岗位职责)。

  4、员工日常工作准则、严禁行为。

  5、人事管理制度(录用、考勤和休假、奖惩、离职、工资)。

  七、培训考核

  培训考核分为书面考核和应用考核,以书面考试为准,满分100分,85分为合格,不合格终止试用。

  八、评估

  公司对员工的培训进行评估及打分,评估结果记入员工个人档案,评估成绩、培训态度及出席情况等作为员工调薪、升职之依据。

员工培训计划 篇4

  一、 前言

  *****公司作为一家处于高速发展期的企业,现有人才的缺口及后备人才的储备问题是迫不及待的。我司目前的销售部门正处于新老交替、逐步成熟和完善的阶段,因此作为新老员工各自肩负着不同的责任和使命:即老员工应该及时地总结和归纳自己的工作经验;与公司其他同事及领导充分沟通;完善和框架化自身的知识与技术能力以期能整理出一套行之有效的、可复制的和规范化的工作方法作为公司销售团队成长和发展的基础。而新员工则应该端正心态、虚心学习、以与公司共同成长为目标、恪守职业操守、踏实工作,以期快速进入工作状态,逐步成为公司销售的中坚力量。

  本计划将完整地阐述本人对于我司新员工培训的思路与实施办法,未尽之处,望各位同仁不吝赐教。

  二、 新员工培训计划的目的

  1、 使新员工了解公司的企业文化及业务内容

  2、 使新员工明确我司销售岗位的职责及职业操守

  3、 培养新员工正确的工作态度及方法

  4、 帮助新员工快速投入工作

  5、 贯彻公司的销售政策及团队建设方针

  三、 新员工培训计划的宗旨

  本计划的宗旨是以软硬兼施,恩威并重:所谓软,即用公司文化和培训带教者的`个人魅力感染新员工;所谓硬,即把科学的方法、实际的经验完整而彻底传授给新员工;所谓恩,即采用适当的激励措施激发新员工的工作热情;所谓威,即以严格的管理手段帮助新员工养成规范而良好的工作习惯。

  四、 新员工培训计划的内容

  1、 行业概况、企业文化、公司概况及业务范围培训

  为新员工介绍我司所处之数据库营销行业的发展及现状;我司目前的市场地位及发展历程;我司的企业文化及组织结构;我司主营业务介绍;我司未来的发展战略和展望。

  2、 我司销售人员的工作职责及工作方法培训

  我司销售团队目前的结构、人数、各职位的职能与职责;公司其他相关部门简介;业务流程培训;日常工作内容介绍;公司相关规章制度培训;工作方法培训。

  3、 经验传授与案例分析

  资深销售传授各方面工作技巧及心态把控;方案制作技巧培训;我司经典案例解析;电话邀约话术演练;面谈演练

  4、 实际操作培训

  由资深销售(帮带老师)带新员工进行电话邀约、客户面谈、方案制作、合同撰写等实际操作练习,由资深销售记录过程及进行评估,反馈给公司管理层并留档。

  5、 帮带制度

  每位新员工必须被制定一位资深销售作为其帮带老师,帮带老师负责监督和管理新员工的培训、工作情况,定期生成报告,反馈给公司管理层并留档。帮带老师的绩效将与新员工的培训评估结果挂钩。

  6、 新员工绩效考核

  制定专门针对新员工的绩效考核标准以达激励之目的。制定专门针对新员工的工作制度以帮助新员工规范而快速地进入状态。

  五、 新员工培训计划的执行方案

  1、 第一天上午进行内容(1)的培训,时间约为10:00至11:00。并于上午尽量完成新员

  工的入职手续、资料领取(销售必要资料如各类ppt、word文档及其他公司资料等)和位置、电脑安装的工作。

  2、 第一天下午进行内容(2)的培训,时间约为13:00至14:30。要求新员工作必要的记录,

  讲师负责检查并提改进意见。

  3、 第一天下午进行内容(3)第一部分(除各种演练外)的培训,时间约为15:00至17:00。

  该培训应以实用性、互动性为主,气氛务求轻松热烈,充分展现讲师的销售能力及个人魅力,这一点至关重要,藉此可大大提升新员工对我司及其工作的认同度与热情。

  4、 第二天上午进行内容(3)第二部分(演练)培训,时间约为9:30至10:30。此次培训的主要内容是复习之前的知识并借由演练检验新员工的掌握程度,讲师在演练过程中必须给与正确的意见和建议,纠正新员工的种种误解与错误。此次培训的互动比例应占到70%以上,是以新员工表达为主,讲师纠正鼓励为辅。

  5、 第二天上午最后由公司领导结训。时间约为11:00至12:00。内容主要是总结此次培训的成果、指出新员工的长处及不足、对新员工未来的工作作出展望与要求。是为誓师之举。

  6、 由第二天下午开始新员工必须跟随帮带老师一同工作,要做到老师在哪里,新员工也在哪里。为期一周至两周(时间长度还需经过讨论方可确定)。期间帮带老师必须带新员工完成以下工作内容:a、电话邀约示范不得少于50通(暂定)b、客户拜访不得少于5次(暂定)c、合同撰写每类产品不得少于一份d、方案撰写不得少于3份(暂定)e、项目执行观摩一次f、新员工工作小结一份并附帮带老师评语g、其他(待定)

  7、 帮带期满之后进行新员工培训成果考核。该考核由销售部门主管与帮带老师共同进行,

  具体内容将在下一章详细阐述。

  六、 新员工培训效果的评估办法

  1、 评估人员:销售部门主管及帮带老师

  2、 评估内容:

  A、 工作态度:出勤、培训时表现是否积极、日常工作完成度、与帮带老师相处是否融洽

  B、 培训成果:相关知识掌握程度、演练效果评估、方案撰写能力评估、合同撰写能力评估、电话邀约效果评估、客户面谈效果评估

  C、 工作成果:出单数、出单总金额、出单率(成交数/意向数)评估

  D、 培训记录总结:相关培训记录汇总及总结

  3、 评估方法:

  A、 帮带老师须就所有上述培训内容分别给予新员工一定的评价并整理成一份评估报告送交部门主管参考

  B、 参考公司的考勤及日常考核记录

  C、 部门主管分别与帮带老师及新员工就此次培训作一次单独面谈作为考核参考

  D、 由一位非部门主管及帮带老师的资深销售与新员工做一次客户面谈情景演练,部门主管与帮带老师旁观,并根据过程及结果做出评价。

  E、 综合上述情况出具新员工培训效果评估结果,并以此为标准制定新员工的底薪、绩效工资、其他福利或奖励等标准,并以此为标准给予帮带老师一定的奖励或惩罚。

  附:新员工培训计划

  一、引言

  开始一项新的工作对新员工来说是充满压力的,新员工常发现自己要在一个完全陌生的工作环境下与不熟悉的人一起工作。为了在新的工作岗位上取得成功,新员工必须学习新的工作方法、了解事实、做事的程序、公司对自己的期望以及公司的价值观。新员工也可能还会因为过低地估计了新的工作责任所带来的情绪影响和适应新环境的难度而感到吃惊。此外,新员工也许还需要放弃一些在以前的工作环境中帮助其取得成功的而并不适合新的工作环境的一些行事方法。

  适应新组织的过程被称为组织社会化。社会化是一个复杂而又漫长的过程。新员工要想在新的工作环境中熟悉组织对自己的期望并被新组织的成员所接纳,需要花数周甚至数月的时间。成功的组织社会化对员工个人和组织都很重要,它将关系到新员工的满意度、绩效;投资在新员工身上的启动成本(如招聘、甄选、培训、员工达到工作熟练所需的时间);员工继续留任组织的可能性;替代离职员工的费用几个方面。

  尽管组织社会化很重要,但一些组织在介绍新员工和帮助新员工融入组织的工作却做得很少,迫使新员工只好靠自己摸索。一些员工虽然通过这种“自生自灭”式的学习适应了新的环境,但他们在入职的早期有可能经历焦虑和挫败感。

  因此,认识组织社会化的重要性并采取措施帮助新员工在组织中顺利过渡是必要的。除了招聘阶段的现实性工作预览外,入职培训是普遍使用的一种方法。

  新员工入职培训计划是为让新员工了解其即将从事的工作、即将与之共事的上级主管、同事以及组织的情况而设计的一项计划。该计划常常是在新员工同意加入某组织并为其效力后即开始实施。一般是新员工到岗的第一天开始。新员工到岗首日所受到的问候及待遇将给其留下深刻而长久的印象。然而,与着重于组织社会化的预备阶段的现实性工作预览不同的是,入职培训计划重视社会化过程的遭遇阶段,新员工在本阶段将会认识组织中的工作与生活情况。

  入职培训的目的通常包括以下几方面:

  1、减少新员工的`压力和焦虑;

  2、减少启动成本;

  3、降低员工流动;

  4、缩短新员工达到熟练精通程度的时间;

  5、帮助新员工学习组织的价值观、文化以及期望;

  6、协助新员工获得适当的角色行为;

  7、帮助新员工适应工作群体和规范;

  8、鼓励新员工形成积极的态度。

  入职培训在各种规模的组织中都被广泛采用。不同的组织使用不同的入职培训方法。

 二、入职培训内容的评估和决定

  从理想的角度来说,入职培训应该遵守评估-设计-实施-评估的框架结构。组织代表应在培训之前进行培训内容和培训方法的精心评定。培训完成之后,再对其进行系统地评估,以评定培训项目的成功程度。

  一般来说,入职培训计划应包括如下信息:公司的整体信息,通常由负责人力资源开发的员工提供;与工作紧密相关的信息,通常由新员工的直接上级主管提供;公司信息可包括公司总体概况、关键政策和程序、使命宣言、公司目标和战略,也包括薪酬、福利、安全和事故防止、员工关系以及各种物理设施。工作信息包括部门或工作小组的功能、工作职责和责任、政策、规则、程序、部门参观,以及部门成员介绍。

  鉴于组织社会化的本质,组织应该清楚地向新员工传达组织对其的期望。应该向新员工讲明诸如工作职责、任务、报告关系、责任和绩效标准等。虽然有工作说明书,但一些重要的工作特征信息并没包括在内。因此,构成员工期望的要素,工作规则、工作条件、同事关系、客户关系、顾客关系等都应纳入讨论之列。

  组织应让新员工从总体上了解组织的使命、目标、结构、文化、产品等关键要素。组织的使命宣言起着强化基本价值观和组织在行业和社会中的地位的作用。懂得使命重要性的员工更有可能产生符合组织使命的行为。有的组织使用信条来传达核心使命并在公司政策和目标中加以强化。许多组织试图简化这些宣言而只通过正式文件,如员工手册和业务报告等来传达。

  入职培训中还应向新员工解释清楚薪酬和福利政策。有些组织在入职培训中安排填写薪酬和福利表,以使员工知道他们应该得到的薪酬和已参加的福利计划。

  引导新员工了解他们即将任职的部门以使他们更好地理解各种不同的工作如何与整个部门相配合,以及各部门如何与整个组织相协调。培训中还应讨论工作流程、协调等事宜。最后,实际的工作场所布局也应该得到解释,包括办公日用品的存放、各种设施、紧急出口和其他非常规的特征。

  在入职培训中,可使用各种媒体,包括讲课、录像、印制的材料、讨论等。电脑软件也可作为培训的方式之一。公司的内部电脑网络也可为新员工了解公司及人员提供很独特的机会。入职培训的时间根据情况而各异。从几小时到几天,甚至几个月不等。

  下面提供的是常用入职培训内容清单:

  1、公司历史、哲学、公司业务;

  2、组织结构图;

  3、组织所在行业概览;

  4、福利组合概览(如健康保险、休假、病假、学费报销、退休等)

  5、业绩评估或绩效管理系统,即绩效评估的方式,何时,由谁来评估,总体的绩效期望

  6、薪酬程序:发薪日,如何发放;

  7、职位或工作说明书和具体工作规范;

  8、员工体检日程安排和体检项目;

  9、职业发展信息(如潜在的晋升机会,职业通道,如何获得职业资源信息)

  10、基本的人与机械控制和安全培训;

  11、员工手册、政策、程序、财务信息;

  12、有关公司识别卡或徽章、钥匙、电子邮箱帐户的获取、电脑密码、电话、停车位、办公用品的作用规则等;

  13、参观设施和公司周围相关服务,如餐厅、购物场所、干洗店、散步空间等的地图;

  14、技术或具体与工作相关的信息(或如何与相关上级主管或同事协商培训的日程安排);

  15、着装(如周五可便装上班);

  16、工作外的活动(如运动队、特殊项目等)。

  三、入职培训直接上级主管、同事、人力资源开发人员、新员工的角色功能

  有效入职培训的关键要素之一是新员工与其直接上级管理人员、同事以及其他组织成员之间频繁的互动。在培训遭遇阶段的这种互动越频繁,新员工的社会化进程越快。有研究表明:新员工认为与同事、直接上级管理人员以及中高层同事之间的互动对他们的帮助最大。而且,这种互动与新员工往后的态度(工作满意度、组织承诺、离职倾向)有关。

  1、直接上级主管:直接上级主管在新员工培训过程中既是信息的来源又是新员工的向导。直接主管可借助于向新员工提供实际信息、清晰而现实的绩效期望、强调员工在组织内取得成功的可能性来帮助新员工克服焦虑感。除此之外,直接上级主管还可通过鼓励同事接纳新员工来帮助他们。有些企业的主管还精心为每一位新员工安排一位伙伴帮助他们适应工作环境。导师制,即为每位新员工配备一名经验丰富的老员工,也可起到同样的作用。另外,直接主管可协助新员工开发他们在组织中的角色,以减少还不到期望而产生的负面结果。

  其他重要的直接主管引导功能包括:

  ①提供具体工作培训;

  ②暂缓安排新员工工作小组以外的任务以使其有时间进行工作方面的学习;

  ③分派具挑战性的首次任务;

  ④进行及时的、有建议性的绩效评估;

  ⑤诊断造成冲突的问题(结构性的和人际间的);

  ⑥利用新员工到来之机,重新分配工作任务或进行工作的再设计以提高有效性和员工对工作系统的满意度。

  值得一提的是,为了让直接主管能有效地履行其入职培训的职责,对他们进行培训是必要的。通过培训,使主管们对整个入职培训体系及其背后深刻的逻辑、他们自己的角色、如何有效地发挥他们的作用都有深刻的认识。

  2、同事:组织的新成员把与同事之间的互动看作在他们组织社会化过程中极其有帮助的活动。因为,通过此,他们可以获得支持、信息和培训。此外,同事的帮助有助于他们了解工作小组和组织的规范。同事还可能通过减少一些过激的做法,如取笑新员工缺乏对某些信息的了解或使其处境尴尬等,来缓解新员工的焦虑。

  协助新员工与同事之间的互动的一种方法是建立伙伴制度,即新老员工的配对帮助制度。被指派帮助新员工的同事应该获得相关的材料和培训以便帮助他们完成其职责。

  3、人力资源开发人员:在整个入职培训中,人力资源开发人员的主要职责是设计并监控入职培训项目。具体来说,他们的职责包括指定或获取各种材料(比如工作手册和讨论会导师的指引),实施培训,设计并进行评估研究。

  人力资源开发人员还应扮演激励各管理层积极参与和支持入职培训项目的角色。建立行动委员会并努力让关键管理者们自始至终积极参与(如与新员工见面、进行入职培训)。另外,人力资源开发人员还应采取措施(如对新员工和其直接上级领导进行访谈和问卷调查)以确保入职培训项目按计划并有效地进行。

  4、新员工:在入职培训过程中,应鼓励新员工积极主动地成为主动的学习者。应鼓励他们主动搜寻他们自认为对其适应组织有帮助的各种信息和建立各种关系。同时组织应努力创造一种鼓励和强化新员工此种行为的氛围。

  四、入职培训中常出现的问题

  入职培训与其他的人力资源开发一样,不免会产生一些问题。应该引起注意的问题有:

  1、过分强调文书工作;

  2、信息超载(在短时间内给新员工提供过多信息);

  3、不相关信息(提供给新员工普通而表面的与其工作任务无直接关系的信息);

  4、缺乏策略(过多强调工作的失败率或负面情况);

  5、过分地推销组织;

  6、强调正式的、单向的沟通(使用授课和录像而没有给新员工讨论有兴趣话题的机会或提问的机会);

  7、闪电式(将培训项目压缩为一天完成);

  8、缺乏对培训项目的诊断或评估;

  9、缺乏效果跟踪。

  信息超载是入职培训中尤为普遍的问题,以为许多培训为了图方便和省事而在短时间内向受训者灌输大量的信息。然而,人在一定的时间内能够吸收的信息是有限的。接受的信息量超过人所能接受的程度时,人的学习效率就会下降,压力就会上升。项目的设计者和实施者必须意识到这一点并尽力防止信息超载。

  ①在培训的初期阶段只包含重要的信息;

  ②提供书材料以便受培训者课后复习,尤其是对于复杂的福利计划和重要的主题,如公司使命和工作规则等;

  ③分期分阶段进行培训,使各项培训之间有时间上的缓冲;

  ④进行新员工跟踪以确保他们完全理解主要的培训内容并回答他们提出的额外问题。

  需求评价活动能帮助培训项目设计者确定将新员工所需的信息包括在培训项目中。这也可以借鉴顶尖级组织的做法。

  五、设计和实施员工入职培训项目

  入职培训的问题可能通过关注以下基本原则来加以避免:需求评价、设计、实施和培训后评估。

  下列10步骤在设计培训项目时值得借鉴:

  1、设立目标

  2、形成指导委员会

  3、入职培训概念研究;

  4、访问新近招聘的员工、直接上级管理人员和公司的高管;

  5、调查顶级企业的入职培训做法;

  6、调查现有本公司的入职培训项目及材料;

  7、挑选内容和培训方式;

  8、试用并修改材料;

  9、编制和装订印制视听材料;

  10、培训主管和系统装备。

  通常情况下雇佣决定一旦做出,就应尽快将直接主管指引小册子发给新员工的直接上级主管,将入职培训的计划安排发给新员工。接着的培训按计划进行。

  六、确保入职培训项目的有效性

  为确保入职培训的有效性,可以尝试以下做法:

  1、好的入职培训项目要遵循“须知”原则。新员工所得到的信息是他们需要的信息,而既不是填鸭式的课程,也不是表面化的主题。最相关的信息和最急需的信息应率先提供给新员工。

  2、有效的入职培训应安排几天或几周来进行。当第一天的培训过于紧张的话,所有的培训目的难以达到。好的入职培训甚至在新员工到职前就已开始,然后在到职的第一天马上继续。

  3、入职培训的内容应注意保持工作有关的技术信息和社交信息的平衡。

  4、经理和新员工之间的双向交流通常会使培训更为有效。成功的社会化过程往往建立在互助互信的上下级关系上。

  5、第一印象尤其重要:新员工常常牢记入职的第一天达数年之久。因此,入职培训第一天的内容和形式必须精心计划,并有颇具社交能力的人来担任培训任务。填写表格等文书工作应减到最少。

  6、好的入职培训将帮助新员工适应新的工作环境的责任交给其直接上级主管。尽管人力资源开发的专员和其他人员能够提供重要的资源,但长期的指导和支持还是来源于新员工的直接上级主管。再者,直接上级主管的位置有利于其了解新员工所面临的问题并帮助他们解决这些问题。

  7、入职培训应帮助新员工尽快安顿下来,安居才能乐业。当住房等生活问题没得到良好的安置之前,新员工是无法专心工作的。

  8、应该逐渐将新员工介绍给即将与其共事的同事,而不是在第一天就一股脑儿介绍所有的同事给新员工认识。

  9、新员工到职后应给予足够的时间来适应,而在这之前不适宜安排过重的工作任务。

  10、最后,组织应系统地诊断新员工的需要,评估入职培训的有效性。需要时,在往后的培训中,新的主题和事项应加入,而一些边缘的部分应该删除。

员工培训计划 篇5

  为了使新员工能够尽快融入酒店,并且能够胜任自己的工作,特草拟新员工一周培训计划,内容如下:

  第一天:由当值领班带领新员工熟悉酒店环境并了解基本礼节礼貌,内容包括:

  1、后勤部:其中有员工餐厅,洗衣房、员工宿舍区、员工澡塘、换洗布草间、大库、工程部;

  2、前厅部:其中有精品屋、商务中心、监控室、PA办公区、鞋房;

  3、酒店办公区:主要熟悉各位管理层领导的办公室、员工学习室、阅览室、三角会议室;

  4、康乐部:主要熟悉浴区结构、小厨房、四层康乐服务项目、美容美发室、按摩室、散座休息区、台球厅;

  5、熟悉客房部房间结构;

  6、学会如何与业务部门进行工作往来;

  7、学会如何问好、迎送电梯、送水、敲门、接电话、点餐、撤备品。

  第二天:

  1、由当值领班带领认识各级领导;

  2、熟记各部门及岗位的电话号码;

  3、对商品、按摩、房价、菜价及浴区浴种价格的熟知;

  4、学会如何开单;

  5、认识各种茶叶;

  6、学会如何使用吸尘器及如何保养。

  第三天:

  由当值领班带领熟悉岗位职责、设施设备的使用及服务范围,内容包括:

  1、台(卫)班的岗位职责;

  2、对蒸房、浴缸、麻将灯具、地灯的使用方法熟悉掌握,对空调及公共区域的'灯具、房间和三角区的窗户等开启时间明确熟知;

  3、知道自己岗位的对客服务内容;

  4、学会如何报修。

  第四天:

  由当值领班带领实操培训,内容包括:做床、做房间卫生、做计划卫生(领班在培训当中要注意方式方法,所有工作必须按照严格的秩序来进行)

  第五天:

  领班带领培训推销方法、技巧及内容;着重对按摩、苏式、商品、进房的一次、二次推销进行培训,对于招待的接待要求要系统培训。

  第六天:

  组织员工学习“新员工必读”,以迎接部门的小考。

  第七天:

  继续加强理论和实操的学习并由领班亲自负责对新员工一周的学习情况进行口头模底考核,考核内容为本周所培训的全部内容和“新员工必读”,考核结束后对新员工在考核当中出现的问题、不足进行强化培训以迎接部门的考核。

员工培训计划 篇6

  一、总体目标

  加强员工安全教育,提高员工工作技能,培养员工的责任心与职业素质,树立企业内部标杆,进而丰富员工生活,促进员工个人发展和企业整体发展。

  二、原则与要求

  1、坚持按需施教、务求实效的原则。根据企业改革与发展的需要和员工多样化培训需求,分层次、分类别地开展内容丰富、形式灵活的培训,增强教育培训的针对性和实效性,确保培训质量。

  2、坚持企业自主培训的原则。整合企业所有可开发的培训资源,建立健全以企业内训为中心的培训基地,立足自主培训,搞好基础培训和常规培训。

  3、坚持业余学习、快乐工作的原则。组织员工利用周末的时间进行培训,既学到了东西又放松了心情。

  4、坚持培训人员、培训内容、培训时间三落实原则。定期组织人员安排合适的时间制定合适的培训内容进行培训。

  5、坚持及时反馈原则。培训只是个过程,是个手段,提高员工个人技能、让员工在车间安全工作才是目的。做好培训后的及时反馈,避免形式主义错误,才能达到培训目的。

  三、培训内容与方式

  (一)新入职车间工人培训

  培训内容:

  新入职车间工人培训主要包括岗前安全教育培训,天车安全使用培训,车间设备操作培训,车间常用量具使用培训等。

  培训方式:

  安全教育培训由安技科和综合部结合,以讲授的方式进行;车间天车使用及设备操作培训由车间主任安排车间内部优秀工人进行现场操作指导;车间常用量具培训由各车间质检科人员进行现场指导完成。

  (二)焊工培训

  培训内容:

  A、常识类(培训时间以半个小时为准)

  1、焊接作业的基本常识(见附件一)。

  2、常用的焊接方法。

  3、焊条的各类选择。

  4、焊接质量的工艺措施。(2、3、4项由生产部自行准备材料)

  B、提高类(培训时间以一个小时为准)

  各个焊接小组内部评选出本组的焊接明星,然后在每月组织一次焊接实力竞赛,由质检科人员当主裁判,在质量、美观、速度标准的前提下,评出每次的焊接精英,并在今后的工作中定期组织各个班组成员向焊接精英学习,进而得到有效的提高。

  培训方式:

  常识类由各个焊接小组组长定期的现场传授或指导,对于安全操作方法的内容,由车间内部形成文字性东西,下发到焊工手中;提高类由生产部统一组织,由评选出来的焊接精英为指导老师,以现场示范为主,就焊接技巧、焊缝高度控制、焊接工艺等对其他焊工逐一进行指导。

  (三)车工培训

  培训内容:

  A、常识类:

  1、了解车间的概况,生产任务和工作特点。

  2、了解普通车床的型号、功用、组成、切削运动、传动系统及调整方法。

  3、了解常用车刀、量具、主要附件的结构及使用方法。

  4、了解零件加工精度、切削用量与加工经济性的相互关系。

  5、掌握车间设备保养常识。

  B、提高类

  1、掌握车工的基本操作技能,能独立地加工一般机加零件。

  2、建立机加车间内部标杆管理,发挥先进模范带头作用,效同焊工精英,机加车间每月每一个周六选出20、30车床、钻床、镗床、铣床上的操作模范做为本月先进标兵,生产部予以适当的奖励;对于可进行横向比较的工种,如20、30车床、钻床、铣床等操作周期短,易出活的机器,再就质量、美观、速度等要素评选出机加精英,由生产部额外给予一定的奖励,并在今后的每个周六下午组织各相关机加工向机加精英学习,进而得到有效的.提高。

  培训方式:

  常识类由负责该车床的班组长以口述加现场指导的方式进行培训;提高类由生产部统一组织,由评选出来的操作模范和机加精英为指导老师,以现场示范为主,语言指导为辅,就如何减少次品率、如何控制光洁度等对其他车工逐一进行指导。

  (四)钳工培训

  培训内容:

  A、常识类

  1、了解钳工安全操作技术、所用设备安全操作规程及安全文明生产管理规定。

  2、熟悉钳工的基础知识,了解钳工工艺范围,掌握钳工常用设备、工具的结构、用途及正确使用、维护保养方法。

  3、培养勤学苦练的精神,养成遵纪守规、安全操作、文明生产的职业习惯。

  B、提高类

  1、掌握钳工的基本操作技能,按图样独立加工工件,达到一定的钳工技能、

  2、开展内部竞选活动,以每个装配小组为单位,主要分布料器小组,密封阀小组,,加湿机小组、输送小组等,以每个月的各小组的产能为标准,综合考虑产品质量、美观及内部协作,每月评出先进小组并予以一定的奖励。

  培训方式:

  常识类由安技科协同车间主任为新上岗的员工或定期为员工开安全生产教育研讨会,提高员工的安全意识、素质修养及职业道德;提高类由生产部统一组织,定期督促, 选出先进劳模,以指导其他员工更好的工作。

  四、培训考核办法

  (一)新入职车间工人考核办法

  1、安全教育培训,由安技科与综合部联合出题,对成绩优秀者颁发奖品以示鼓励,对成绩不合格者进行补考。

  2、天车安全操作与设备的安全操作由安技科现场考核,未通过考核的不准进车间工作,并再对其进行相关培训。

  3、车间常用量具的使用由质检科人员现场考核,并给予适当的指导。

  (二)焊工考核办法

  1、常识类培训由生产部与综合部联合出题,于每周六下午用一个小时的时间对焊工进行考核,对成绩优秀者予以适当的奖励(以现金奖励为主),未通过考核的员工于下周进行补考。

  2、提高类培训由生产部以调查问卷及现场考核的形式对焊工及培训人员进行双向反馈,并选出每月焊接水平提高最快的员工做为最佳进步奖代表,由生产部予以奖励(焊接精英与最佳进步奖员工都以现金奖励为主),对没有显著进步的员工予以思想教育。

  (三)车工培训

  1、常识类培训考核以现场询问为主,对车工不太了解的内容,由考核员及时进行补充。

  2、提高类培训考核由生产以调查问卷和现场考核的方式对车工及培训人员进行双向考核,并选出每月机加水平提高最快的员工做为最佳进步奖代表,由生产部予以奖励(先进标兵与最佳进步奖员工都以现金奖励为主),对没有显著进步的员工予以思想教育。

  (四)钳工培训

  1、常识类培训考核以现场询问为主,对钳工尚有模糊不清的地方,及时给予补充指导。

  2、提高类培训考核由生产部按实际产能进行统计,对最有竞争实力的小组予以奖励,并就先进劳模对其他员工的指导意见给予综合的评定,并适当的给予奖励(以上奖励都以现金为主)。

  五、员工培训所需支持

  要做好基层员工的培训,还需要有以下几方面的支持:

  (一)领导要高度重视,各涉及部门也要积极参与配合,制定切实有效的培训实施计划,实行指导性与指令性相结合的办法,坚持在提高员工技能及整体素质上,树立长远观念和大局观念。

  (二)在培训形式上,要结合企业实际,因地制宜、因材施教,思想教育与现场培训相结合,采取技能演练、技术比武等灵活多样形式,选择最佳的方法,组织开展培训。

  (三)确保培训经费投入的落实。我们既然选择要培训,就要舍得下力气,坚持将培训过程的考核情况及结果与本人培训期间的工资、奖金挂钩。提高员工自我培训的意识,激励人们要培训、想培训。

  (四)加强管理层的服务意识,充分发挥管理层的主观能动性,积极主动深入现场解决培训中的实际问题,扎扎实实把培训计划落实到位。

  (五)做好员工的思想教育。培训是帮助员工提高生存能力和岗位竞争能力的有效途径。努力提高员工学习的主动性,建设一支高素质的团队是企业义不容辞的职责。企业要想在激烈的市场竞争中立于不败之地,就必须落实创建学习型企业,从加快职业教育和培训事业的发展入手,来提升员工队伍的整体素质,构筑企业的核心竞争力,以此提高员工参与企业市场竞争的能力。

  六、结语

  在企业发展的今天,面临着更多的机遇和挑战,只有保持员工教育培训工作的生机和活力,才能为企业造就出一支能力强、技术精、素质高,适应市场经济发展的员工队伍,使其更好地发挥他们的价值,为企业的发展做出更大的贡献。

  人力资源作为企业发展的第一要素,但我们企业的人才梯队总是难以建立起来,进而造成优秀的员工难选、难育、难用、难留?所以,如何打造企业的核心竞争力,人才培养是关键,也是最快的见效方式。而人才的培养,来源于员工通过不断地学习和培训,不断提升自身的职业素养和知识技能,打造一支高绩效的团队,从而使企业从优秀到卓越,永远基业常青、生机勃勃!

  增加内容:

  1、培训时间及周期与生产部再进行结合;

  2、建立内部职称评定,每级分类别的进行不同需求的培训;

  3、为了保证培训的实施,建议企业成立培训小组,定期有计划的组织员工培训;

  4、进行培训需求分析;

  5、确定需要培训的人员。

员工培训计划 篇7

  一、指导思想

  以饭店经济工作为中心,将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中,认真学习深刻领会当今培训工作的重要性,带动员工整体素质的全面提高。

  二、酒店的现状

  当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距,主要体现在员工礼节礼貌不到位,对客服务意识不强,员工业务不熟等方面。

  三、当前的目标和任务

  20xx年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标,切实提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身改革的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。

  四、培训方法和内容落实

  以各部门为基本培训单位,贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训,不断提高员工的岗位技能。

  1.专业技能培训

  (1)管理工作的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度,定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的`关于提高管理技能培训课程。

  (2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口,旅游外语水平的不足,势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此,为提高以上各相关部门员工的外语水平,酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划如下:

  ① 时间:拟于2月份起开展,以3个月为一个周期,每周安排两节培训课(共计24课时)。

  ② 目标:提高员工外语基本会话能力开展,达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。

  ③ 对象:前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。

  ④ 考核:培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核,借以考察员工掌握程度。培训结束后,人事部将进行一次大考核,考核主要针对口语测试进行。

  ⑤ 激励与处罚机制:A、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级,B、设定一定的英语津贴,C、在年度评选优秀员工时给予优先评选;处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会,不合格人员将考虑延缓晋级。

  (3)员工业务技能培训:以部门为培训单位,部门每月制定员工培训计划(上交人事部)并落实执行,人事部负责跟踪监督,并对培训提出合理建议。

  2、员工入店培训

  员工办理入职手续

  培训内容:员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及安全知识、服务技能、酒店知识等。

  新进员工是饭店经济活动中的新生力量,增强素质,磨练技能,使之尽快与发展迅速的饭店同步提高。根据“先培训、后上岗”,“边培训、边上岗”的原则,有计划有步骤地对新进员工进行循序渐进的岗位培训。

  培训内容:岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期申请、部门组织架构、需要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务知识与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等

  新员工入店培训:人事部

  新员工入职培训每月开展一至两次(具体情况视新员工人数而定),时间安排避开部门营业的高峰期,入职培训以一周为一个周期,每天利用下午14:00-16:30进行培训。

  培训后人事部将进行考核,考核结果将作为员工转正的依据。

  3、一专多能培训

  培养“一专多能”型人才是20xx年本酒店培训工作的主题。合理配置人力资源,培养一专多能的复合型人才是我们工作的重中之重。因此,今年我们决定抓好三个方面的培训工作。

员工培训计划 篇8

  1、规划目的:

  1.1清晰指导酒店和餐饮培训工作的开展,计划性组织课程培训和开发;

  1.2更系统对酒店和餐饮从业的同事进行培训,提升同事不同阶段的.能力素质;

  1.3使培训资源增值,为餐饮企业未来人才素质提升提前做好规划,促进酒店和餐饮未来的持续发展和减少人员流失;

  2、规划对象:

  2.1酒店业和餐饮业:新员工、基层员工、部长、主任、经理、店长、集团高层管理人员、新晋升的主管

  3、规划项目:

  3.1技能必修课程和专业选修课程;

  4、课程类型:

  4.1心态课程、文化课程、技能课程、管理课程;

  5、执行时间:

  6、执行负责:

  7、执行渠道:

  8、规划内容:

  9、培训考核和评估:

  9.1培训与晋升之间的联系,凡内部晋升需要参加该岗位必修课程后,方可有晋升资格。如基层员工晋升部长,

  需要参加基层员工必修课程后,成绩合格方可入选晋升资格;如部长晋升主任,需要参加部长必修课程后,成绩合格方可入选晋升资格。以此逐一评估;

  9.2试卷平均60分为合格,满分为100分。试卷内容有以下:

  --新员工试卷 --基层员工试卷 --部长主任试卷 --经理店长作业和试卷 --集团高层作业和试卷

  10、跟进措施:

  10.1不合格重新安排复习后再考试,一般考试时间会安排授课当天或授课后1周之内,试卷修改会在考试过后1周修改完毕,发给分店或各部门经理,合格由分店登记,不合格由分店登记并在收到试卷1周内,确定是补课再参加课程学习还是自行复习后,再统一一个时间考试,统一开始时间一般安排在月底下午14:00—15:00;

  10.2对试卷修改后进行书面点评和反馈给各分店和各部门经理;

  10.3必修课程是必须学习掌握的课程,专业选修课程可以根据部门需要报出参加人数后,由培训部准备妥当

  后通知开课时间;因为专业选修课程涉及到辅导老师的资源,所以要统一准备好后,才能出计划;

员工培训计划 篇9

  内容提要: 为了提高食堂员工的素质,保证学校食堂的出品安全,特制定如下食堂员工食品安全培训计划。 一、培训要求 餐厅新近从业人员要提前一周进行食品安全知识和工作技能的培训,按规定在取得有效的健康证、培训证

  为了提高食堂员工的素质,保证学校食堂的出品安全,特制定如下食堂员工食品安全培训计划。

  一、培训要求 餐饮食品@配方制作在线培训网

  1.餐厅新近从业人员要提前一周进行食品安全知识和工作技能的培训,按规定在取得有效的健康证、培训证,待培训合格后方可上岗操作。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

  2.组织餐厅从业人员每周进行一次不少于一小时的有关食品安全知识、法律法规的学习,通过学习不断的提高全体员工的思想觉悟,能积极的找出问题、发现问题来杜绝隐患的发生。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

  3.餐厅从业人员每月进行一次试卷考试,目的是提高全体从业人员的素质,增强辨别是非的能力,引导从业人员的思想逐步走向正规,使各项工作更加规范化,满足在教职工学生就餐的'需求。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

  二、学习内容与时间的安排《意识卫生管理知识》

  1.第1-2周学习第一章中的第一节《卫生管理的基本内容》。

  2.第3-4周学习第二节《卫生管理的基本措施》。

  3.第5-6周学习第三节《卫生管理的基本要求》。

  4.第7-8周学习第二章《食品的腐败变质》的第一节《食品腐败的原因》。

  5.第9-10周学习第二节《食品腐败变质的过程与特征》。

  6.第11-12周学习第三节《腐败变质食品对健康的影响以及处理原则》。

  7.第13-14周学习第三章《食品的感官检查》的第一节《食品感官检查的内容》。

  8.第15-16周学习第二节《感官检查的方法》。

  9.第17-18周学习第三节《粮油食品的感官检查》。

  10.第19-20周学习第四节《肉以及肉制品的感官检查》。

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