秋分节气传统食物

秋分节气传统食物

秋分节气传统食物1

　　1、秋分习俗吃秋菜

　　在岭南地区，在秋分节气，昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，全村人都去采摘秋菜，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短，其实是一种野苋菜。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。喝秋汤意在祈求家宅安宁，身壮力健。

　　2、秋分习俗吃鸡蛋

　　“秋分到，蛋儿俏”。每年的秋分节气，民间也有“竖蛋”的习俗，很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。“竖蛋”后当然少不了吃蛋，鸡蛋富含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。秋分吃蛋，益处多多。

　　3、秋分习俗吃汤圆

　　秋分这一天，有些地方民间有吃汤圆的习俗，汤圆多以糯米为主原料和其他一些配料制成，所加配料亦往往是高糖分、高热量之物，有助于补充身体热能，补虚调血、升阳健脾。农民朋友还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

　　4、秋分习俗吃芋饼

　　老北京还有秋分吃芋饼的习惯，因为芋头这种高热量食品温软易消化，适宜秋天食用。芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2、皂角甙等多营养成分。

　　秋分节气的由来

　　每年的9月23日前后，太阳到达黄经180度时，进入“秋分”节气。“秋分”与“春分”一样，都是古人最早确立的节气。按《春秋繁露·阴阳出入上下篇》云：“秋分者，阴阳相伴也，故昼夜均而寒暑平。”“秋分”的意思有两个：

　　一是按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始划分四季，秋分日居于秋季90天之中，平分了秋季。

　　二是此时一天24小时昼夜均分，各12小时。此日同“春分”日一样，“秋分”日，阳光几乎直射赤道，此日后，阳光直射位置南移，北半球昼短夜长。

　　秋分象征着什么

　　秋分时节的到来就象征着秋天的季节已经过了一半，我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季的开始，每个季节90天左右，秋分日位于90天之中，将秋季平分，秋分的来临，意味着秋季已经过完了一半。由于我国地域辽阔，各地气候特质不同，立秋时，大部分地区天气仍旧闷热，直到秋分过后，天气才会逐渐转凉。秋分从古至今都是非常重要的节气，古时有“春祭日，秋祭月”的民俗活动，还有吃秋菜、送秋牛、粘雀子嘴、放风筝、竖鸡蛋等风俗习惯。

　　秋分饮食禁忌

　　在秋分节气中，因为气候逐渐转冷的缘故，所以大家最好不要再吃寒冷的'食物，比如冰饮，西瓜等等。尽量地多去吃一些温热的食物，对我们的身体很有好处。同样，在食物的选择上也要注意，无论什么东西一定要是新鲜的，不然就会很容易吃坏肚子。

　　1、秋季忌食辛热香燥的食物：蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品，多食助燥伤阴，可以加重内热，使燥邪侵犯人体。

　　2、秋季忌食油腻煎炸的食物：炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的油腻食物，秋季食用后难以消化，容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱，食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热，不利于人体适应秋季干燥的特性。

　　3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收获的季节，也是囊蚴最多的季节。如荸荠、茭笋、菱角等，它们大都质白鲜脆、清凉爽口，吃起来味道很美，并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但是，生吃这类水生植物，极容易导致姜片虫的感染，使肠黏膜发炎、出血、水肿，甚至形成溃疡，一般常伴有腹泻、食欲不振;儿童感染后，会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象;少数情况严重者，可因衰竭或虚脱导致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。

　　4、秋季忌食用肥甘食品：在秋分节气中，因为温差较大的原因，所以在这个节气中我们需要进行养肺。而且秋季还有个很明显的特点：秋燥。秋燥会让人易伤津液，喉咙疼痛，所以在饮食上，我们最好不要再吃肥甘食品。

秋分节气传统食物2

　　1、桂花酒

　　秋分的时候，桂花都已经开了，正是丹桂飘香的节气，秋分前，勤劳的人家会准备白酒或者黄酒来浸泡桂花，做桂花酒，等到秋分节气一到就拿出自家酿好的桂花酒来招待客人。

　　2、汤圆

　　秋分这一天，农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀嘴儿。

　　煮好十多只实心的汤圆，放在盘子里晾着。从竹林里砍来带叶的竹子，各家的孩童把一只只汤圆戳在竹竿的顶端，扛到地里，再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的汤圆，能粘住偷食的雀儿的嘴巴，让它受个教训，今后不再敢来。

　　3、鸡蛋

　　“秋分到，蛋儿俏”。每年的秋分节气，民间也有“竖蛋”的习俗，很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。

　　“竖蛋”后当然少不了吃蛋，鸡蛋富含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。秋分吃蛋，益处多多。

　　4、鸭肉

　　经过春天和夏天的生长，鸭子开始变得肥硕起来，此时的鸭子肥瘦适宜、口感香嫩，是食用鸭子的最佳时候，而且食用鸭肉有润燥的作用，最是适合秋季食用的荤菜之一。

　　5、秋菜

　　“秋菜”是一种野苋菜,乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。

　　6、野苋菜

　　野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能,提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增强抗病、防病能力,健康少病,润肤美容。

　　7、做面雀，吃面雀

　　“面雀”是将糯米粉揉成面团，然后用模具刻制而成的一种糯米点心。

　　看来又是一个打着保护粮食的好借口，吃货们的理由真多，自古都有了。

　　“在古时候，秋分时节的到来，意味着稻谷快要成熟，马上就要到秋季大丰收的时候了，秋收、秋耕、秋种的‘三秋’大忙显得格外紧张。

　　这个时候，会有许多小鸟去稻田里偷食稻谷，破坏庄稼。人们就用糯米粉做成团子，用竹签串成一串扔到田里去，小鸟吃了面雀嘴巴就会被黏住，这样就不能去祸害庄稼了。有些讲究的人家会用一些鸟类的模具做出不同形状的面雀来，只是现在这些模具都已经失传了，而秋分做面雀吃面雀这个民俗也渐渐地不为人知了。”

　　眼看就要收获了，等着农忙，现在弄些好吃的小吃，又好玩，又有乐趣。

　　把这些面食做成小麻雀的样子，叫做：“面雀”。

　　8、芋饼

　　老北京还有秋分吃芋饼的习惯，因为芋头这种高热量食品温软易消化，适宜秋天食用。芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多营养成分。

　　秋分习俗

　　祭月节

　　在上古时期，秋分曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日，秋祭月”之说。据考证，最初“祭月节”是定在“秋分”这一天，不过由于这一天在农历八月里的日子每年不同，不一定都有圆月。而祭月无月则是大煞风景的。所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调至中秋，固定在八月十五日。

　　中国传统的'祭月，一般是以家族为单位的，参加祭月的人中选一名主祭（统领工作），一名赞礼（相当于主持人），若干执事（主祭的助手），一般以年长的女性长辈或家庭主妇担任主祭。

　　吃秋菜

　　“秋波就是秋天的菠菜”。不成想这句小品台词还有据可循。

　　在岭南地区，昔日四邑（现在加上鹤山为五邑）的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

　　沾鹊子嘴

　　秋分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。希望用汤圆将麻雀的嘴粘住当然只是农民朋友的美好想象和愿望，不过这其中也说明了一个道理，那就是汤圆的黏性比较大，不易消化，不宜多食。

　　送秋牛

　　秋分随之即到，其时便出现挨家送秋牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“秋牛图”。送图者都是些民间善言唱者，主要说些秋耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说秋”，说秋人便叫“秋官”。

　　秋分节气的寓意

　　我国古籍《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”秋分之“分”为“半”之意。“秋分”的意思有二：一是，昼夜时间均等，太阳在这一天到达黄经180度，直射地球赤道，因此全球大部分地区这一天的24小时昼夜均分，各12小时。秋分过后，太阳直射点开始由赤道进入南半球，北半球开始昼短夜长，一天之内白昼开始短于黑夜；北极附近也即将迎来一年中连续6个月的漫漫长夜与连续6个月不灭的星空。二是，气候由热转凉。按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始的季节划分法，秋分日居秋季90天之中，平分了秋季。秋分在每年公历的9月22日，23日或24日，为中国传统节日中的二十四节气之一，此时太阳到达黄经180度。

　　秋分，“分”即为“半”。秋分时，地球绝大部分地区这一天昼夜均分，各12小时；在北极点与南极点附近，这一天可以观测到太阳整日都在地平线上。秋分之后，北半球各地昼短夜长，南半球各地昼长夜短。”秋分的特点秋分节气是二十四节气中比较特殊的。

　　秋分养生禁忌

　　秋季养生注重睡眠，我们每一天都会睡觉，但很多人的睡觉都不科学。我们在秋季必须保证足够的睡眠，只有这样我们才能有足够的精力进行工作，增强自身的免疫力。秋季气候比较凉爽，所以给我们的睡眠质量带来了很大的提高，但在秋季，我们的睡眠要注意以下几点：

　　一忌睡前进食

　　因为睡觉前吃东西，会增加肠胃负担，造成消化不良，还会影响入睡。睡前如果实在太饿，可以少量进食，休息一会儿再睡。

　　二忌饮茶

　　茶中的咖啡碱能刺激中枢神经系统，引起兴奋，睡前喝浓茶会让人难以人睡，同时饮用过多的茶会使夜间尿频，影响睡眠质量。

　　三忌睡前情绪激动

　　睡前情感起伏会引起气血紊乱，导致失眠，还会对身体造成损害。所以睡前力戒忧愁焦虑或情绪激动，特别是不宜大动肝火。

　　四忌睡前过度娱乐

　　睡前如果进行过度娱乐活动，尤其是长时间紧张刺激的活动，会使人的神经持续兴奋，使人难以入睡。

　　五忌睡时过多言谈

　　准备睡觉的时候最好不要过多说话，那样很容易就会影响到睡眠质量，会使神经进入到兴奋状态，影响我们的睡眠。

　　六忌睡时掩面

　　睡时用被捂住面部会使人呼吸困难，身体会因之而缺氧，对身体健康极为不利。

　　七忌睡时张口

　　睡觉闭口是保养元气的最好方法。如果张大嘴巴呼吸，吸人的冷空气和灰尘会伤及肺脏，胃也会因之着凉。

　　八忌睡时吹风

　　人体在睡眠状态下对环境变化适应能力降低，易受风邪侵袭。因此睡觉时要注意保暖，切不可让风直吹。

秋分节气传统食物3

　　芒种节气吃什么食物

　　1、君踏菜

　　宁波人芒种节气还有吃君踏菜的传统，君踏菜是芒种节气前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。君踏菜是一种对人的身体健康十分有好处的蔬菜，具有清热解毒的作用，非常适合在芒种节气的时候吃，同时因为它也是一种可以保护肌肤的蔬菜，所以一些女孩子非常喜欢君踏菜。

　　2、青梅

　　在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，可以增强人体的免疫力，许多人都非常喜欢吃青梅。需要注意的一点就是，新鲜的青梅口感偏酸，不易入口，所以需要经过一些加工之后才可以食用。

　　3、鸡蛋

　　芒种节气吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。芒种节气有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋是我们生活中常见的一种食物，具有补气血的作用，需要注意的一点是，鸡蛋中蛋黄的热量比较高，所以不能吃太多。

　　4、茶

　　为迎接芒种节气，我国江西一带还有芒种节气饮茶的习俗，据说在芒种喝茶，可以保证整个夏天都不会犯困。适当地喝一些茶确实会让自己保持清醒的头脑，但是要保证一整个夏天都不会犯困就有点困难了。所以芒种的时候喝茶只不过是代表了人们的一种美好的愿望而已。

　　芒种养生食谱

　　苦瓜炒鸡蛋

　　首先准备的食材是苦瓜，鸡蛋以及适量的盐。先把苦瓜去核之后切成薄片，加适量的盐搓大概15分钟，接着放入沸水当中过滤一下。最后将苦瓜和鸡蛋一起炒既可。

　　苦瓜具有清热解暑以及芝肝明目的功效，在夏季的时候，苦瓜也是盛产的一种蔬菜。苦瓜炒蛋是一道非常普遍，而且简单的家常菜，用苦瓜和鸡蛋结合起来，煎炒有清热解毒以及真性食欲助消化的功效。

　　红枣银耳汤

　　首先要准备的配料是20克银耳，100克红枣以及250克冰糖。银耳先用温水泡开，之后摘去黑根，用开水过滤一下。在煮之前先装1500克清水，待到水烧沸之后，加入冰糖以及银耳和红枣，再煮两分钟之后即可。

　　银耳的味道清鲜甜美，具有生津润肺以及益气之阴，如果咳嗽的话，可以多吃一些银耳，适宜治疗干咳的情况。红枣银耳汤适合久病以其体虚气弱和食欲不振者食用，对于这些患者有着一定的疗效，而且红枣银耳汤也是癌症病人长期服用的补养品之一。

　　百合粥

　　芒种，这一个时节的到来，也代表着高温天气的'降临，而在高温天气下，人们总是不喜欢吃过多的食物，喜欢吃一些开胃的食物。那么这个时候百合粥就非常适合了。首先准备30克百合，100克米，适量的冰糖。百合先用清水洗干净之后泡软，把米洗干净之后与百合加入水一起煮粥，最好每天早上和晚上都食用。

　　百合具有润肺止咳以及清心安神的作用，百合不仅仅是一种食物，同时也是一种药物，可以治疗咳嗽的情况。另外，长期吃百合粥的话，能够收到良好的食疗效果，帮助我们清热宁心。

　　丝瓜粥

　　丝瓜在夏季是比较常见的一种蔬菜，首先准备的材料是一条丝瓜少许的白糖。将丝瓜洗干净之后切成块状，加入1500克清水，待到煮沸之后放入丝瓜，也可以加一个鸡蛋。

　　丝瓜具有清热解毒以及凉血通络的作用，另外，丝瓜还可以帮助我们滋润皮肤。

　　芒种节气饮食养生注意

　　1、饮食清淡在养生中起着重要作用，如蔬菜、豆类可为人体提供所必需的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素

　　2、当人体大量出汗后，不要马上喝过量的白开水，要保持水盐平衡。

　　3、可喝些果汁或糖盐水，以补充能量，以及丢失的维生素矿物质，防止水盐失衡。

　　4、注意补充钾：以防止血钾过分降低，适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡。钾元素可以从日常饮食中摄取，含钾较多的食物有：粮食中的荞麦、玉米、红薯、大豆等，水果中的香蕉，蔬菜中的菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等。

　　5、芒种期间要多食蔬菜、豆类、水果，如菠萝、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、绿豆、赤豆等。这些食物含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、糖等，可提高机体的抗病能力;

　　6、芒种多吃瓜果蔬菜。以摄取足够的维生素c，这对血管有一定的修补保养作用，可把血管壁内沉积的胆固醇转移到肝脏变成胆汁酸，能在一定程度预防和治疗动脉硬化。

　　7、因为天气炎热，食物容易变质，滋生细菌病毒，所以饮食当中一定要注意食物的卫生问题，防止出现急性胃肠炎的状况。特别是老人与小孩。

　　8、少吃冰冷的食物

　　芒种节气吃什么传统食物

秋分节气传统食物4

　　秋分节气传统食物

　　1、秋菜：岭南地区有秋分吃秋菜的风俗习惯，秋菜是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”，秋分时，人们都会去摘秋菜，采回的秋菜与鱼片一起做成汤，名曰“秋汤”。

　　2、汤圆：秋分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，还会把汤圆用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴。

　　3、鸡蛋：民间有“秋分到，蛋儿俏”的说法，春分、秋分时都有竖蛋的习俗，竖蛋之后当然少不了吃蛋。

　　4、芋饼：老北京有秋分吃芋饼的习惯，因为芋头这种高热量食品温软易消化，适宜秋天食用。

　　秋分节气的含义

　　秋分，农历二十四节气中的第十六个节气，时间一般为每年的9月22~24日。南方的气候由这一节气起才始入秋。一是太阳在这一天到达黄经180度，直射地球赤道，因此地球绝大部分地区这一天24小时昼夜均分，各12小时。在北极点(北纬90°)与南极点(南纬90°)附近，这一天可以观测到“太阳整日在地平线上转圈”的'特殊现象。

　　秋分之后，北半球各地昼短夜长(一日中白昼短于黑夜)，南半球各地昼长夜短(一日中白昼长于黑夜)。秋分之后，北极附近极夜范围渐大，南极附近极昼范围渐大。按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始的季节划分法，秋分日居秋季90天之中，平分了秋季。

　　秋分节气，不但北方，连南方大部分地区也开始进入秋天，暑热迅速消退。所谓“阴阳相半也，”是指秋分时节天地之气阴盛阳衰，正到势均力敌的程度。与繁茂的夏季比起来，这时花木凋零、草枯叶落，人的情绪也容易产生凄凉、抑郁之感。这种“秋季抑郁症”心态最典型的代表，是战国宋玉的“悲哉秋之为气也”。

　　秋分的含义《月令七十二候集解》：“八月中……解见春分”。“分”示昼夜平分之意，同春分一样，此日太阳直射地球赤道，昼夜相等。此后，阳光直射位置开始进入南半球，北半球开始昼短夜长，气温降低，在全国具有普遍意义。

　　衣食住行度秋分

　　秋分之后，凉燥主气。要特别重视起居、精神、饮食、运动等方面的调养，不能离开“收养”这一原则。

　　衣

　　秋分是夏季风转为冬季风的过渡季节，北方冷空气势力逐渐增强并越来越活跃，而冷空气从北方南下后，往往会将当地的大气环流逐渐演变成暖平流。因此，偶尔的升温属正常。而乱穿衣也成为“秋分”节气的一大趣景。有关专家提醒说，这一节气中，昼夜温差越拉越大，人容易受凉、感冒或引起胃肠道感染。在这换季的关口，要注意保暖，适时增减衣物。但也不要过早地“多穿衣”，注意耐寒锻炼，这就是人们常说的“秋冻”。

　　食

　　秋分饮食应以减苦增辛，养肝脾胃为原则，注重阴阳平衡，秋冬当养阴。据中医专家讲，大枣不光是甜美食品，还是治病良药。大枣性味甘平，入脾胃二经有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。

　　住

　　秋分应该睡好子午觉，这不但可以保持精力充沛，减轻“秋乏”，也是顺应自然界的阴阳变化规律进行调养的重要方法。秋燥越来越明显，会出现咽部、鼻腔、口唇干燥、咳嗽少痰、大便秘结等不适，睡好子午觉、多喝水等均是缓解秋燥的有效手段。另外，还可适当做些皮肤保养，如涂润肤乳等。

　　秋分起居，还要注意早晚保暖，夜里要关窗睡觉，开车也要防止受风。患有慢性胃炎的人，此时要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被子。

　　行

　　秋高气爽，也是锻炼的好季节。但由于人体阴精阳气正处在收敛内养阶段，运动也应遵循这一原则，即运动量不宜过大，尤其是老年人、儿童和体质虚弱者，以防出汗过多，阳气耗损。运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。

　　20xx秋分节气传统食物

秋分节气传统食物5

　　秋分节气吃什么传统食物

　　吃螃蟹

　　秋分时节，是蟹肉最肥美、也最滋补的时候。螃蟹属上等名贵水产，肉嫩味美。不仅如此，螃蟹还有极高的营养价值，其蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出好几倍，而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。

　　螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有600种左右，螃蟹可分为淡水和海水两大类。淡水蟹最有名的属“大闸蟹”，俗称河蟹、毛蟹、清水蟹，一般在9—10月成熟，正值每年的秋分时节。

　　市场上常见的梭子蟹、花蟹等都是海水蟹，由于海蟹分布广泛，各地海蟹的成熟季节不同，一般从南到北，3～5月和9～10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4～5月产量较多。吃蟹要选对季节，秋分正是蟹成熟的季节，吃起来蟹肥味香;其他季节瘦而无味。

　　吃秋菜

　　在岭南地区，昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

　　野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。

　　吃萝卜

　　秋分养生可适当多食辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。萝卜要分生熟，中医认为，生者味辛、甘，性凉;熟者味甘，性平，入肺、胃经。

　　萝卜生鲜状态下食用具有良好的食疗养生效果，即使晒干了也是万能药物。萝卜干中依然含有大量维生素B1、钙和铁，可为人体补充食物纤维和矿物质。生吃可清热生津，凉血止血，化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃，消食下气。

　　建议：脾胃虚寒者不要吃生萝卜，而可以煮熟吃，可以治脾胃失和、腹痛作胀、痢疾或腹泻、饮食不消、反胃呕吐。

　　煮汤圆

　　秋分这一天，农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀嘴儿。煮好十多只实心的汤圆，放在盘子里晾着。从竹林里砍来带叶的竹子，各家的孩童把一只只汤圆戳在竹竿的顶端，扛到地里，再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的汤圆，能粘住偷食的雀儿的嘴巴，让它受个教训，今后不再敢来。

　　吃鸡蛋

　　鸡蛋“秋分到，蛋儿俏”。每年的秋分节气，民间也有“竖蛋”的习俗，很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。“竖蛋”后当然少不了吃蛋，鸡蛋富含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。秋分吃蛋，益处多多。

　　吃鸭肉

　　秋分时节气温降低，很多人食欲渐增，偏爱吃肉。专家说：“过量吃肉不好，但是从营养学上来讲，放弃肉食也并非养生之道，膳食平衡才是我们提倡的。”肉的口味营养不同，适宜的人群也各异，所以要根据体质、气候，选择最适合的肉类。

　　鸭子富含营养，不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美誉，尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。

　　燥热季节最适合吃鸭。相比之下，猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹。鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。

　　秋分节气的气候特点

　　南北两重天

　　通常情况下，秋分时节我国新疆、青海、四川、西藏、内蒙古、黑龙江的少数地方已经步入初冬，我国最北端的漠河、呼玛，内蒙古北端的海拉尔、四川西部的甘孜、松潘等地有时会出现雪花纷飞的情景。黑龙江、吉林和辽宁的部分地区已进入了深秋时节，人们纷纷登高望远，来到山区密林欣赏层林尽染的秋色。从辽宁南部到江南，人们享受着金秋送来的凉爽。

　　而在华南的广东、广西和海南等地，日平均气温还在22℃以上，人们还在吹空调，吃西瓜，依旧没有走出漫长的夏季，但夏天潮湿闷热的天气不多了，遇到较强冷空气南下，还会有少数雷暴天气发生。

　　江南迎来小阳春

　　秋分过后，原先占据在大陆上的暖空气(副热带高压)继续南退。冷空气即将成为我国大部分地区的主导力量。俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜”。随着冷空气分股南下，一般年份，江南大部也都先后进入了秋季(连续5天，日平均气温≤22℃)。“秋老虎”不见了踪影，人们开始享受一年中的好天气。江浙一带，人们用金风送爽、云淡风轻、丹桂飘香、蟹肥菊黄等一切美好的词语来形容丝毫不过分。

　　秋分的天气适合穿什么衣服

　　连体长裙+上衣连体长裙加上衣：这种搭配，穿的最多的'是逛街和商店里的女孩子，这类型的女孩子属于比较优雅、淑女型，穿起这身打扮显得很文艺。如果热的话，可以直接脱掉上衣，这是非常方便的。

　　连衣裙+小西装+中厚度丝袜：这种装扮比较适合上班族的女性，小西装可以说是上班族的代表，白领们喜欢这样的打扮，这种打扮既简单又不失优雅。

　　秋季或春季连衣裙+中厚度丝袜：秋天和春天这两个季节的冷暖差不了多少，春天能穿的裙子，秋天也可以穿，正好两用不失浪费，现在韩国的衣服设计比较受女孩子的追捧，所以这是个不错的选择。

　　小皮衣+体恤衫+牛仔裤：小皮衣是众多女孩子都喜欢的外套，在秋天穿是最适合不过的，搭配上牛仔裤可以显得很干练。

　　针织衫+打底衣+休闲裤：针织衫是秋天必备的小外套，喜欢休闲款式的女孩子可以买，搭配上休闲裤可以显得整个人很轻松愉快的感觉。

　　秋分养生保健常识

　　1、南方的气候由这节气起才始入秋。秋季，自然界的阳气由疏泄趋附向收敛、闭藏，起居作息要相应调整，《素问?四气调神大论》曰:“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精的收藏，以养“收”气;早起以顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展。祖国医学认为，人体的生理活动要适应自然界阴阳的变化，因此，秋季要特别重视保养内守之阴气，凡起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。

　　2、在精神养生方面，要看到秋季气候渐转干燥，日照减少，气温渐降，人们的情绪未免有些垂暮之感，故有“秋风秋雨愁煞人”之言。所以这时，人们应保持神志安宁，减缓秋肃杀之气对人体的影响，收敛神气，以适应秋天容平之气。同时精神情绪上要看到积极的一面，那就是金秋季节时，天高气爽，是开展各种运动锻炼的好时机，登山、慢跑、散步、打球、游泳、洗冷水浴;或练五禽戏，打太极拳、做八段锦、练健身操等。在进行“动功”锻炼的同时，可配合“静功”，如六字诀默念呼气练功法、内气功、意守功等，动静结合，动则强身，静则养身，则可达到心身康泰之功效。

　　3、秋天是肠道传染病、疟疾、乙脑的多发季节，也常引起许多旧病，如胃病、老慢支、哮喘等的复发，患高血压、冠心病、糖尿病的中老年人若疏忽防范，则会加重危险。

　　4、在饮食摄养上，因秋属肺金，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，所以秋日宜收不宜散，要尽量少食葱、姜等辛味之品，适当多食酸味甘润的果蔬。同时秋燥津液易伤，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症，宜多选用甘寒滋润之品，如百合、银耳、淮山、秋梨、藕、柿子、芝麻、鸭肉等，以润肺生津、养阴清燥。广东民间历来秋日最多润养的汤水，此时正是大有所用，如青萝卜陈皮鸭汤、玉竹百合猪瘦肉汤、木瓜粟米花生生鱼汤、沙田柚花猪肝汤、无花果白鲫汤、霸王花蜜枣猪月展汤等都是家庭养生之品。

　　秋分时节民间忌讳什么

　　1、江淮、广西忌不下雨

　　秋分之日，江淮地区的人们最希望能下雨，倘若天晴将会发生旱情，有民谣“秋分天晴必久旱”。在广西一带也有秋分祈盼下雨的习惯，民间有一句谚语说的是：“秋分夜冷天气旱。”显然是说秋分之日夜里寒冷，将会发生旱情，危害农作物生长发育。

　　2、华北平原忌刮东风

　　秋分时节，在华北平原最忌讳刮东风，有读语云：“秋分东风来年旱。”若秋分时节刮起了东风，那么第二年会发生干旱，影响农作物生长发育。

　　3、秋分忌讳电闪雷鸣

　　秋分之日民间忌讳电闪雷鸣。有谤语云：“秋分只怕雷电闪，多来米价贵如何。”据说秋分之日要是遇到电闪雷鸣，那么就会影响到秋天庄稼的正常生长发育，导致农作物减产，稻米的价格就会飞涨，因此要提前做好预防自然灾害的准备工作。

秋分节气传统食物6

　　谷雨的来历

　　关于谷雨节的来历，据《淮南子》记载，仓颉造字，是一件惊天动地的大事，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字胜利，并号召天下臣民共习之。这一天，下了一场不平常的雨，落下很多的谷米，以慰劳圣功，后人因此把这天定名谷雨，成为二十四节气中的一个，这就是现在的“谷雨”节气。但是，在民间，陕西省关中流传着这样一个故事：相传在四千多年前，轩辕黄帝急需一位掌管史料的官员史官。一天，黄帝发觉了德才出众的仓颉，任命仓颉做了史官。他以结绳记事，国家大事记得清清晰楚，很受黄帝赏识。后来结绳记事日显落后。一次，仓颉随一个猎人外出狩猎，猎人指着地上留下的各种野兽的踪迹叙述野兽的去向。仓颉深受启发：“一个足印代表一种事物呢!”回家后，仓颉便打点行装外出考访。他爬山涉水，不耻下问，把看到的各种事物都按其特征表示出来。依类象形，始创文字。因他制字有功，感动了天帝，当时天下正遭灾荒，便命天兵天将打开天宫的粮仓，下了一场谷子雨，天下万民得救了。

　　仓颉死后，人们把他安葬在他的家乡——白水县史官镇北，墓门刻了一副对联：“雨粟当年感天帝，同文永世配桥陵。”人们把祭祀仓颉的日子定为下谷子雨的那天，也就是现在的“谷雨节”。如今，每逢谷雨节这天，白水县史官镇一带都进行拜仓颉的庙会。

　　谷雨节气吃什么传统食物

　　1、香椿

　　俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后，正是吃香椿的好时候，尤其是北方地区，谷雨吃香椿，是时下最时令的金贵菜肴。这时的香椿醇香爽口养分价值高，一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”!而且香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

　　2、谷雨茶

　　民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”，谷雨是采茶的季节。谷雨前采摘的茶细嫩芳香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成习。谷雨茶温凉，由于谷雨生长在温柔的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶都有温良去火的功效特点，可以用作茶疗。

　　3、香菜

　　“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨前后15天及清明的最终3天中，脾处于旺盛时期。中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，利尿通便，并有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能发散寒气，尤其是春寒料峭的时候最适合。

　　4、乌米饭

　　每年谷雨季节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天，男女青年充分表达自己的喜爱之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘的家人越觉得有面子，它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。

　　谷雨节气的特点

　　1、降水明显增加

　　谷雨的天气最主要的'特点多雨，有利于谷物生长。谷雨是春季的最终一个节气，这时田中秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以又有“春雨贵如油”的美誉。古人说“雨生百谷”，雨量充分而准时，谷类作物能健壮成长，谷雨季节的降水对农作物的生长极为重要。“谷雨”一般预示着降雨增加，但并不是指“谷雨”这天下雨，而是指在“谷雨”节气前后，降雨概率较大。

　　2、气温回升加快

　　谷雨节气天气转温，北方地区的桃花、杏花等开放;杨絮、柳絮四处飞扬。南方地区，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。南方的气温上升较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天消失30以上的高温，使人开头有酷热之感。低海拔河谷地带也已进入夏季。

秋分节气传统食物7

　　惊蛰的由来

　　惊蛰，是24节气中的第三个节气。每年3月5日前后，太阳到达黄经345度时为“惊蛰”。惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。蛰是藏的意思。《月令七十二候集解》中说：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”晋代诗人陶渊明有诗曰：“促春遘(gòu)时雨，始雷发东隅，众蛰各潜骇，草木纵横舒。”实际上，昆虫是听不到雷声的，大地回春，天气变暖才是使它们结束冬眠，“惊而出走”的缘由。

　　我国古代将惊蛰分为三候：“一候桃始华;二候仓庚(黄鹂)鸣;三候鹰化为鸠。”描述已是桃花红、李花白，黄莺呜叫、燕飞来的季节，大部分地区都已进入了春耕。惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的时候，此时过冬的虫卵也要开头卵化，由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。

　　惊蛰雷鸣最引人留意。如“未过惊蛰先打雷，四十九天云不开”。惊蛰节气正处乍寒乍暖之际，依据冷暖猜测后期天气的谚语有：“冷惊蛰，暖春分”等。惊蛰节的风也有用来作猜测后期天气的依据。如“惊蛰刮北风，从头另过冬”、“惊蛰吹南风，秧苗迟下种”。现代气象科学表明，“惊蛰”前后，之所以偶有雷声，是大地湿度渐高而促使近地面热气上升或北上的湿热空气概力较强与活动频繁所致。从我国各地自然物候进程看，由于南北跨度大，春雷始鸣的时间迟早不一。就多年平均而言，云南南部在1月底前后即可闻雷，而北京的初雷日却在4月下旬。“惊蛰始雷”的.说法仅与沿长江流域的的气候规律相吻合。

　　惊蛰节气人们要留意气象台对强冷空气活动的预报，当心冷暖变化，预防感冒等季节性疾病的流行。

　　惊蛰，是“立春”以后天气转暖、春雷初响、惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的时候，此时过冬的虫卵也要开头卵化，由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。但真正使冬眠动物清醒出土的，并不是隆隆的雷声，而是气温回升到肯定程度时地中的温度。

　　惊蛰吃什么传统食物

　　1、梨子

　　惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农夫在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很简单使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特殊适合在这个季节食用。

　　2、蛋

　　除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是由于惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演化，当时喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。

　　3、炒豆

　　在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相像的效用，降低血液胆固醇，爱护心脏，预防乳癌骨质疏松的状况。

　　4、玉米

　　玉米是许多人特别喜爱的食品，美味可口，养分价值高。它含纤维素特殊高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇汲取，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥特别有利。

　　5、芋头

　　赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表毁灭多种虫害)。

　　中医认为芋头可补中益气，因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可关心机体订正微量元素缺乏导致的生理特别，同时能增进食欲，关心消化。

　　6、醪酒

　　春天到来，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，驱除身体积存的寒气。

　　7、煎饼

　　在山东的一些地区，农夫在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。

　　煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以养分丰富，吃起来香酥松柔，且便于存放和携带，是一种极富特色的地方食品。有人认为，食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓年轻，不失为一种保健食品。

　　惊蛰养生防病方法

　　1、春游防过敏

　　假如要去郊游春游的话，要留意预防花粉过敏，简单花粉过敏的人，最好能了解自己对什么花过敏，主动避开过敏原。花粉过敏的人，出门可以备有咪唑斯汀、氯雷他安、赛康啶、西替利嗪等药片。

　　2、留意保胃护肠

　　“惊蛰春雷惊百虫。”惊蛰过后，万物复苏，春暖花开，同时也是各种病毒和细菌活跃的季节。人们更应当留意保“胃”护“肠”，预防肠胃疾病。最好不要吃过夜的食物，假如有过夜的食物，应热透才吃。家里应当备一些肠胃疾病的药物。

　　3、防流行性疾病

　　惊蛰过后，也是流行性疾病多发的季节，如流感、流脑、水痘、带状疱疹、甲型肝炎等。这时候，最好饮食有度，留意家庭、个人卫生，勤洗手、多开窗。体弱多病者，特殊是小孩，最好不要到人多的地方去。

　　4、感冒易发多

　　惊蛰到，“春雷响，万物长”，这时候，气温回升较快，春意渐浓，但仍旧时不时有冷空气南下，可能会消失“倒春寒”。因此，这季节，人们更要留意保暖，依据天气变化，随时加减衣服，可以早晚穿披肩，避开风寒湿气的侵袭，预防感冒。

　　5、“倒春寒”防关节炎

　　膝关节骨性关节炎是因风、寒、湿三邪侵入人体肌表经络，使气血运行不畅所致，假如消失“倒春寒”，有膝关节炎的人感觉酸痛更明显，这类人平常可以带护膝，或用艾条熏膝关节。

【秋分节气传统食物】相关文章：

秋分节气吃什么传统食物09-21

小暑节气的传统食物05-22

秋分节气的起源及养生食物04-15

白露节气传统食物推荐04-17

寒露节气的传统食物及来历03-25

白露节气的传统食物及禁忌03-28

秋分节气的传统习俗03-30

2022小暑节气的来历及传统食物04-01

立夏节气吃什么传统食物04-01