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学校员工培训制度

时间:2022-05-08 11:13:00 员工培训 我要投稿

学校员工培训制度

原料采购索证制度 一、食品(含原材料)采购必须有专人负责。 二、购买蔬菜要查实出产地、卖主姓名、菜农姓名、地址。施用肥料情况:是否喷洒农药、灭虫,使用何种药品,间隔时间等。 三、购买肉食品要经过正规渠道,且要查证是否经过检验。 四、购买其他食品(含原料)必须索证。说明其出售物品的产地、厂址、生产日期、保质期等情况。

学校员工培训制度

学校食堂

库房管理制度 一、食品库必须清洁,通风良好。 二、禁止存放有毒、有害物品,外人不得入内。 三、食品要分类、分架、隔墙、离地存放。 四、定期处理变质或超过保质期的食品。 五、食品房不能放个人生活物品。 六、保鲜消毒设备(如冰箱等)必须能正常使用。 七、不得存放“三无”产品。

学校食堂

从业人员卫生制度 一、食堂人员必须持有效健康证上岗。 二、工作人员不得留长甲、涂指甲油、手上带饰物,如有伤口,必须伤好后才能上班。 三、工作人员上班时要穿戴工作衣、帽,且头发要罩在帽内,并保持清洁! 四、工作人员要搞好自身卫生,勤洗澡、勤换衣、勤洗手。工作时间不许抽烟,不可在加工场所吐痰、乱放杂物、垃圾。 五、从业人员必须加强学习,熟悉各项卫生制度及操作规范。有高度责任心,全心全意为人民服务。

学校食堂

餐具清洗消毒制度 一、餐饮具食品容器必须清洗消毒,要求用消毒设施,且能正常使用。 二、使用国家批准的消毒剂,要有批准文号,在保质期内,并严格按规范操作。 三、清洗消毒好的餐具要放在保洁柜里备用。 四、已消毒和未消毒物品要分开存放,并且要有明显标记。 五、经加热消毒的餐具、食品容器等应光洁、干燥,经化学消毒的餐具应无异味、无食物残渣。

学校食堂

卫生检查制度 一、卫生制度健全,有专职或兼职食品卫生管理人员,要建立卫生档案。 二、要定期检查加工场所环境卫生、饮具、容器的卫生。 三、经常检查操作人员是否有不卫生习惯,如留长发、留指甲、不换衣服、不勤洗手等。 四、要检查经营的食品是否卫生,有无卫生许可证,是否有“三无”产品。加工的原料是否从正规渠道进入。 五、要建立档案,把存在的问题记载下来,及时解决,要防患于未然,对经常出现的问题要有预见性。最大限度消除隐患。

学校食堂

公共场所清洁与消毒制度 为确保学校公共场所的环境卫生,特制定有关公共场所的清洁和消毒的规定,望大家遵照执行。 一、各班卫生责任区由各班负责打扫,每天早、中、晚各一次,由团委学生会负责检查督促。 二、人员密集处(如教室、寝室、坐班室等)由总务处安排公共人员定时、定点进行消毒,每天1—2次。 三、垃圾池每星期的星期五下午由总务处安排彻底清理一次,并做好消毒工作。 四、垃圾池、小便处、厕所、水沟由总务处安排人员每天消毒一次。 五、厨房、单车棚经营范围由承包方负责打扫,学校统一安排消毒。

学校食堂

学校重点环节管理制度 一、学校门卫实施好外来人口登记制度。对确需进入校园的做好路线说明工作。非常时期则由门卫转达或通知有关人员到门卫室接待。 二、非常时期校门卫应加强住校生的出入管理,无特殊情况严禁外出,最大限度减少与外界的接触。 三、非常时期校内工作人员的出入应作登记。 四、非常时期取消升旗等大型活动。 五、各班教室应管理好门窗,注意教室的通风。 六、各班做好学生工作,提高安全意识,尽量不要进入别班的教室、寝室。

学校食堂

学校卫生防疫制度 一、学校聘请县防疫站专业人士到校作防疫知识讲座,提高全校师生的防疫意识及防疫知识。 二、学校总务处选派公共人员参加防疫培训,提高学校工作人员的防疫能力。 三、安排公共人员一名负责与防疫部门接洽,搜集防疫动态,了解发展信息,加强自我保护。 四、兼职人员需及时上报防疫所需设备及药品的数量情况。 五、各班应重视晨检制度,有特殊情况及时上报,坚持“零报告”制度。

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