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酒吧工作人员管理制度
一.目的
建立员工考勤管理制度，使所有公司员工能严格执行。
二.适用范围
本制度适用于公司所有员工的考勤管理。
三.责任
公司所有员工。
四.正文
1. 员工考勤包括了员工请假、加班、日常上班的考勤管理制度：
1.1公司所有员工都必须严格执行以下规定：日常上班的时间为一周六天，每天工作8个小时。在没有请假的情况下不允许无故旷工，有紧急的事应该要按请假程序进行请假。迟到早退者进行如下处罚：
1.1.1不按规定履行请假手续，罚款××元；
1.1.2迟到、早退10分钟以内，罚款××元以上；
1.1.3迟到、早退10分钟以上30分钟以下，罚款××元以上；
1.1.4迟到、早退30分钟以上，视为旷工半天，除扣减工资外，罚款××元，依次类推。
2.请假：
2.1请假程序：
2.1.1员工请假填写请假单，注明请假种类、假期、时间、事由及联络电话，按请假审批权限经各级领导 审批，并报人事部备案。
2.1.2假期若较长，须交接手头工作，确保工作的连续性。
2.1.3假满须回公司销假，通报综合办。
2.1.4请假规定：
2.1.5事先无法办理请假手续，须按审批权限以电话直接向主管报知，并于事后补办手续。否则以旷工论处。
2.1.6未办手续擅离岗位，或假期届满仍未销假、续假者，均以旷工论处。
3.加班：
3.1本规定适用于公司普通员工加班。
3.2公司鼓励员工每天在规定的工作时间内完成本职工作，不鼓励加班。确因工作需要加班或值班，应得到部门经理或主管副总经理的批准，方可加班。
3.3为完成工作任务确需加班的员工，应该服从上级的安排，但怀孕期间的女员工不安排加班。
3.4加班程序：
3.4.1凡需加班的，需经部门主管或主管副总经理的批准后方能加班；
3.4.2加班完毕后，加班记录单经部门主管验审后送综合办留存；
3.4.3综合办每月20日统计月度加班情况，报财务部，在发放员工工资的同时支付加班工资。
3.4.4加班员工可不领取加班费以调休代替。
3.4.5凡调休的员工均应填写申请，经部门申请和综合办同意审批。调休时以半天为最小单位。
酒吧工作制度
1.绝对服从上级领导安排(先服从后上诉)。
2.工作时间内一律不允许吸烟，随地吐痰，不雅行为。.
3.出品要做到见单出品(特殊情况除外)。
4.绝对不允许外借吧台任何酒水，未经允许不得随便打开吧台任何包装成品物品。
5.出品要做到：出品快，质量优，数量准，必须在2-3分钟完成。
6.果盘：大果盘要在8分钟内完成，中果盘要在5分钟内完成，小果盘要在3分钟内完成。
7.在果房的吧台一律配带一次性手套工作。
8.不得擅离职守，上班时间的去向必须互相传达。
9.对于存酒的检查必须要严格。
10.上班时间一律用国语交谈。
11.对其他部门员工要尊重，不得大呼小叫。
酒吧宿舍制度
一、住宿人员必须服从舍长安排，如有不服从者，公司取消其住宿权利。
二、住宿人员必须每天清扫宿舍卫生，由舍长统一安排，如有不服从安排者，行政处罚一次10元。
三、严禁带非住宿人员进入宿舍，谢绝亲友来访，如有发现一次罚款10元。
四、严禁乱吐乱扔，如有发现，一次罚款10元。
五、严禁浪费水电，如有发现，一次罚款10元
六、严禁破坏宿舍物品，如有损坏，自行负责。
七、凡是离职、开除的员工必须在两天内搬离宿舍，否则后果自负。
八、凡是私自在外住宿的人员，如发生一切意外与公司无关。
九、凡是公司分配给其本人的住宿用品，如有丢失自行负责。
十、凡是进出不锁门，造成经济损失者，自行承担。
十一、凡是在宿舍内打架、闹-事、喧哗者一律取消住宿权利，造成的损失自行负责。
十二、不得私自进入别人的房间。
十三、凡是与外界勾结者，所造成的宿舍人员财产损失者，立即交公安机关处理。
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