卫生督查检查制度

卫生督查检查制度

一．学校成立以学校食品卫生安全分管领导为组长，食堂分管领导为副组长，食堂主任、食品库房保管员、卫生监督员、生产组长为成员的食堂卫生安全管理督导检查领导小组，负责食堂卫生安全的管理、督导、检查工作。

卫生督查检查制度

二．学校完善建立健全食堂环境、从业人员、食品采购存贮、食品加工烹饪分配、餐厨器具管理使用等相关卫生要求制度及工作考核办法。

三．食堂分管负责人、食堂主任定期组织食堂员工开展食品卫生知识、食堂卫生要求制度学习、培训活动，提出食堂卫生安全工作要求。

四．食堂主任、卫生监督员不定时对食堂员工进行食品卫生与食堂卫生安全指导督促。

五．食堂主任、卫生监督员每天不定时按相关要求对食堂环境卫生、从业人员个人卫生、食品采购存贮卫生、食品加工烹饪分配卫生及餐厨器具管理使用卫生等制度进行督导检查一次，并作好督查记录。

六．食堂卫生安全管理督导检查领导小组每周不定期对食堂环境卫生、从业人员个人卫生、食品采购存贮卫生、食品加工烹饪分配卫生及餐厨器具管理使用卫生等制度督查一次，并作好督查记录。发现问题，提出整改措施，限期整改。

七．凡督导检查未达到相应卫生安全要求的，给予及时指导，限期整改。

八．督导检查多次存在问题限期整改而未整改的，对责任人予以解聘。

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