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面试饭店店长的技巧
面试饭店店长的技巧
餐饮管理首先明白的是计划，组织，安排，沟通，协调，评估，总结这几个字。其次就是部门的职责和流程，以及各个部门的配合。要注意表现你这些方面的能力。
还可能会问到员工关系 客户关系
1、对这家店的了解(包括产品、服务、经营内容、周边竞争对手)
2、说说你显赫的业绩(一个老板最关心的是你是否能给他带来利润)
3、谈谈你自己的优势(你什么最专业、工作经验等)
4、管理能力
5、你的到来能带来什么，能改善什么
6、你也表明你的希望，你希望在这里得到什么(当然要抱着诚恳和虚廉的态度)
7、当然也要谈你待遇问题 得到这个机会的同时，要注意自己的保护自己的权益。并且实现自己的价值。这 样你才可以做得更长久。
还有可能会问这些问题：
一、你了解我们的公司吗？ 是做什么的？在行业里怎么样？ 满分10分
二、在你了解的层面上你所认识的、或看到的、或听到的、我们的企业在你的心目中是生么样的？还有哪些方面不足？或应该注意哪些方面？ 满分10分
三、你对现在餐饮市场的看法？对现在餐饮市场人力资源的看法? 企业要想又亮点，人力资源方面应该采取什么样的策略？或应对方法？满分5分
四、简单谈谈你的餐饮从业经验？谈谈你对自助餐或你曾经经手企业的认识？看法？ 满分5分
五、谈谈你管人的几种方法和策略？1、工资2、制度3、教育4、感情5、影响力。 满分20分
六、谈谈现在餐饮企业的利润分配比例【毛利率、房租、人工、物耗、纯利润】高档、中档、快餐、以及大体的工作安排分配。满分20分
七、谈谈你的职业规划、以及最近两年的生活、工作、学习。家庭规划。满分5分
八、谈谈你了解的北京比较好的餐饮企业？有哪些值得行业或我们共同学习！满分5分
九、面试着装是否够专业，是否整齐，清洁？ 满分10分
十、在简短谈话间是否有专业术语、礼节。 满分10分
店长面试技巧
1走在大街小巷，我们经常会看到一些专卖店的招聘广告，其中店长就是常见的招聘职位，那么店长面试有什么注意事项，如何能够旗开得胜，在面试中为自己赢得就业机会呢？
首先，店长是卖场的指挥者，店长的个人能力，决定店的营业能力。
其次，店长不但要了解卖场的全部作业，还必须懂得指挥激励员工使其达成目标。 所以专卖店店长面试的时候要懂得这些基本的岗位职责要求，有针对性的回答面试提问，另外，店长需担负的管理工作：了解店的方针；根据方针拟定计划；依照计划督促员工执行工作；评估成果；如果未依计划进度，则给予教育与训练；突发事件等非固定的工作由店长自行判断处理。
2更多，专卖店店长面试技巧注意事项： 面试前准备：一是衣服。要准备一身整洁的衣服，男士要穿正装，即西装+领带+白衬衫+黑皮鞋（深色袜子），女士要装职业套装，可根据气温情况决定下身着套裤或套裙。二是外表。头发要整齐，面部要整洁，男士要剃须，皮肤要清洁。女士可化淡妆。三是注意坐、立、行的姿式。要站如青松，坐如泰山，要给人以稳重自然的印象。 面试心态：进行店长职位面试，要让自己尽量的放松，专卖店的工作本身就是比较活泼的，企业招聘更期望外向的人参与，才能调动店内的气氛，给客户留下好的心情，引起购买欲望，所以面试前调整全身状态，思路清晰，条理分明，在回答面试题的时候注意扬长避短，对自己拿手的题可以多说一会儿，对自己拿不准的要少说一点，但不可以差太多。
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