宾馆交接-班制度

宾馆交接-班制度

第一条 餐厅接-班人员必须准点到岗，认真查看值班日志，有不清楚之处必须及时问清情况。

第二条 交-班人员对需交接的事宜要有详细的文字记录，并口头交代清楚。

第三条 接-班人员在认真核对交接-班记录后要确认签字，并立即着手处理有关事宜。

第四条 交接时应对下列事项特别注意：

1．客人的预订；

2．重要客人的情况；

3．客人的投诉；

4．未办完的准备工作；

5．客人的特别要求；

6．餐厅工作上的变化情况；

7．经理交办的其他工作。

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