安全工作食物中毒事故应急预案

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安全工作食物中毒事故应急预案

根据上级有关精神，以《食品卫生法》等法律、法规、标准和规范为依据，为了加强学校食品卫生安全管理，做好食品卫生安全工作，保障青少年学生身体健康和生命安全，保持学校正常的教学秩序，维护社会的稳定，特制定群发性食物中毒突发事件的应急处理预案。

安全工作食物中毒事故应急预案

一、组织机构

应急工作领导组

组长：汤凤亭

副组长：苗则英

成员：班主任

二、责任分工

组长负责定时召开学校食品安全工作领导组会议，传达上级相关文件与会议精神，部署、检查落实食品安全事宜。

副组长负责各校对紧急预案的落实情况，未雨绸缪，做好准备，保证完成局领导小组部署的各项任务。如发生食品安全事故，参与调查处理等工作。

领导组各成员具体负责食品安全事故发生时的报告、监控与协调，保证领导小组紧急指令的畅通和顺利落实检查等工作。

三、工作要求

1.提高认识，加强领导，措施到位，责任到人，把食品卫生安全工作作为学校卫生工作的一项头等大事抓实抓好。

2.加强健康教育。将食品卫生安全教育贯穿在日常教育中，结合

季节性、突发性传染病及食物中毒的预防等知识，利用专刊、墙报、晨会等，大力开展健康教育活动，教育学生不到流动摊点、不具有卫生条件的餐馆进餐，不吃不洁净食物，不吃腐-败变质的食物，提高自我保护、防病意识。

3.开展爱国卫生运动，搞好学校校园环境和食堂卫生，人人动手，防“四害”和消灭“四害”。食堂应有长期防鼠、防蝇、防尘设施，沙门、沙窗、沙罩应完好无损，各项要求均要达标。

4.学校食堂要有有效的卫生许可证，从业人员持有健康证及卫生知识培训合格证，制度上墙，管理机构健全，措施完善。

5.食品进货渠道正规，有售货方经营许可证复印件，有正规发票，严禁出售、使用无“三期”(生产日期、出厂日期、保质期)及腐-败变质的食品，不制作卤菜、凉拌菜、不吃隔夜菜。

6.食堂厨房、餐厅面积尽可能达标，设计布局合理，灶具、刀、砧板、冰箱应生熟分开，并有标志，有独立库房，按规定存放。

四、应急措施

1.学校一旦有食物中毒发生，要及时向校长、校医报告，并及时向区应急工作领导组报告。区教育局应急工作领导组有关人员要立即到现场，协助学校处理相关问题，并视情况严重程度向区校园突发公共事件应急指挥部和上级有关部门汇报。

2、根据食品卫生安全事故类型，开展应急工作并立即将食物中毒病人转到医院就诊。如果发生群体性食物中毒，应迅速采取有效措施，防止事态继续扩大，必要时拔打120急救电话。现场及时听取、

了解情况，研究抢救方案，采取得力措施，全力开展抢救工作。迅速查清导致食物中毒原因，

3. 保存与事故发生相关的食物、食品。有关的餐饮用具、消毒器材、清洗用具等，供防疫部门检查化验用。

4.组织校医和学校应急工作组人员将受伤人员送往医院进行必要的救治。同时与受伤学生家长取得联系，帮助医生做好受伤学生的思想工作。每个救治点必须落实一名临时负责人，具体负责有关救治联系工作，并定期向区应急指挥部汇报事故处理情况，做好学校的有关善后处理事宜。

五、善后处置

1.事故调查组：负责事故的调查工作，事故发生的时间、地点、简要经过、事故发生原因的初步判断、学校已采取措施及事故控制情况、事态发生变化等，事故调查组听取有关方面事故报告，对事故做出结论，对责任事故做出处理。在第一时间向局应急工作领导组汇报。

2.善后处理组：发生事故后，积极主动做好家长的解释、抚慰工作，协助学校做好家长及事件的处理工作，消除分歧，妥善解决问题。善后处理组协助保险部门为投保学生做好补偿赔付工作。

3. 如果瞒报、缓报和调查处理不及时，区教育局将予以通报批评，情节严重将追究责任人的责任。

安全工作食物中毒事故应急预案2017-04-04 16:42 | #2楼

为加强我校的食品中毒工作，使这项关系到我校师生生命安全的大事能够更加全面的开展。对待此项工作不但要做到预防为主，而且要做到即使万一发生了全校师生的食品中毒事件时，也要做到有条不紊地开展救助工作。为使我校的食品中毒应急工作能更加全面得开展，为使我校在万一发生食品中毒时能够有秩序、有计划地开展工作，根据上级有关指示精神结合我校的实际情况，现将学校食物中毒应急处理预案制定如下：

一、加强领导，提高认识

为确保我校的食品中毒应急预案，能真正地起到应急的作用。首先对全校师生进行食品中毒应急处理办法的相关宣传，从思想上使全校师生意识到建立健全食品中毒处理预案的重要性和必要性。使全校师生能了解虽然我们已经把各种预防工作做好做全面了，但是天有不测风云，食品中毒随时有可能发生，有个准备是必要的。

建立健全领导机构，成立学校食品中毒应急领导小组。

组长：何应超

副组长：黎洪李欢

成员：各班主任

小组内部进行分工，由李欢具体负责此项工作。在学校发生食品中毒事故时，组长为第一责任人，在组长万一不能到现场时，两个副组长必须有一人以最快的速度赶到事发现场进行指挥工作，小组各成员也要在知道事故发生后迅速的赶到事发现场。

二、具体应急处理办法

1、在小组成员赶到现场时，要迅速的丢事故的现场进行实地的调查，对事故的原因有一个初步的了解和掌握。如果发现事故比较严重，必须以最快的速度、采取最恰当的方式向上级领导进行汇报，并通知有关部门到现场进行及时的抢救等工作。何应超到现场指挥应急处理工作，黎洪负责对学生进行管理或者进行其他必要的处理，李欢负责对整个事故的信息进行收集，准备上报。

2、应急领导小组组长或者副组长到达现场时，要迅速的组织现场的所有人员到一起了解现场情况，在现场建立临时指挥部。处理现场的有关事宜。现场的临时总指挥有应急领导小组的在现场的最高领导担任。总指挥根据现场的情况，迅速的对在场的人员进行分工，在现场进行相关的工作。

食品中毒临时应急指挥部分工：后勤保障（负责现场处理所需要的一切物品的调度保障，罗静负责此项工作）、现场秩序维护（涂显明具体负责此项工作。负责对现场的保护和现场秩序的维护，以便现场救援工作的正常开展）、信息联络（李欢具体负责此项工作。负责事故发生后与上级有关部门的信息联络和报告）、事故调查（负责对事故的原因等进行初步的调查，并作好书面记录）、协作组（根据现场总指挥的指示开展工作，协助现场所有工作人员开展相关工

作，对现场救援等工作提出相关处理意见）。

3、事故现场应急处理工作纪律

在事故发生后赶到现场的过程中要做到快而有序、自觉开展应急处理预案中规定的相关工作。

绝对服从现场总指挥的安排，并且迅速的完成的相关任务。

对于玩忽职守、不服从指挥或者对事故莫不关心的学校教师由协作组做好相关记录，对其所有工作实行“一票否决制”，具体处理办法将根据上级和学校的有关制度进行严肃处理。

锦水小学

2017年3月1日

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