巧克力核桃蛋糕的制作方法

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巧克力核桃蛋糕的制作方法

原料：

巧克力核桃蛋糕的制作方法

主料：低粉62克（1821cm烤盘一盘）

辅料：核桃仁60克、巧克力125克、黄油62克、全蛋液125克、细砂糖35克、牛奶62克、饰用核桃适量

做法：

1.核桃仁入烤箱以130°烤约6分钟，然后尽量搓掉外皮，切成小块；

2.黄油切小块，巧克力切碎，放在一个盆中；

3.黄油巧克力用大约40°的温水隔水融化，搅匀，然后放在水中保持温热；

4.蛋液加糖，用电动打蛋器打至提起打蛋器，蛋糊滴落的痕迹不易消失；

5.蛋糊中分次倒入牛奶，打匀；

6.蛋糊牛奶液一点点倒入融化的黄油和巧克力中，搅匀；

7.一点点筛入低粉，用刮刀翻拌均匀。然后倒入核桃碎，拌匀；

8.入模，抹平（不防沾的要铺上烘焙纸），再在表面点缀上几块大一点的核桃仁。175°，20分钟

百分百好评的巧克力核桃蛋糕2017-05-06 15:44 | #2楼

这是一款黄油蛋糕。加了多多的可可粉和核桃味道妙不可言。吃过的人都说好哦。特别是五一节的时候，外出游玩，即方便携带，又便于充饥哈。

原料

低筋面粉85克、可可粉15克、泡打粉1.5克、白糖80克、鸡蛋100克、黄油100克、核桃仁50-100克

份量

一个

容器

250克小土司盒、水果条

做法

1、核桃用150度预热好的温度中层烤10分钟左右

2、切成碎

3、黄油软化后，加入白糖打发

4、再分次加入鸡蛋打发。

5、再加入过筛后的粉类（可可粉，低粉，泡打粉）混合均匀

6、倒入碎核桃

7、自上而上混合均匀

8、准备放好油纸的容器，

9、将面糊倒入容器中，

10、烤箱180度预热，中下层烤30分钟左右，15分钟的时候取出中间划一道口子，便于膨胀。

11、做好的蛋糕脱出模具

12、趁热装入袋子中，一天后食用最佳。

飞雪有话说

1、奶油一定要放至室温软化，20度左右为佳。

2、打发的时候鸡蛋要分次加入，不容易油水分离。

3、烤的时候，注意观察，只要牙签扎入不粘蛋糕即可取出。

4、放一天后，食用最佳。

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