甜樱桃花果管理技术

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甜樱桃花果管理技术

一. 生长结果特性

甜樱桃花果管理技术

1、生长特性

（1）树体类型：甜樱桃属于乔木型，树体高大，长势健旺，干性强层次明显，树冠呈自然园头形或开张半圆形。

（2）芽的类型及特性：按着生部位不同可分为顶芽和腋芽；按芽的性质不同分为叶芽和花芽。叶芽较瘦长，分布于各类枝条的顶端或发育枝的叶腋、长果枝、混合枝的中上部。花芽肥大而圆，分布于花束状果枝、短果枝、中果枝上。长果枝、混合枝基部5—8个较大腋芽也常为花芽。花芽为纯花芽，开花结果后，着生部位即行光秃。

（3）枝的类型及特性：甜樱桃的枝条可分为发育枝和结果枝两类。发育枝形成树冠和增加结果枝数量。结果枝分为长果枝、中果树、短果枝和花束状果枝。初果期树长果枝较多，进入结果盛期短果枝和花束状果枝占比例较大。

（4）根系：按其来源可分为实生根（实生苗）和茎源根（扦插或分株苗）。一般集中分布在地表下5—35厘米土层中，以20—30厘米深的最多。

2、物候期

花芽萌动约在日平均气温10℃左右开始，15℃以上时开花，20℃左右新稍生长最快，20—25‰℃果实成熟。我市4月中、下旬开花，花期10天，果实生育期只有30—35天。甜樱桃花芽分化期集中，生理分化期主要在春梢停长、采果后10天左右。形态分化期主要在采果后1—2个月。

3、对环境条件的要求

（1）温度：甜樱桃喜温而不耐寒，适于在年日平均气温10—12℃的地区栽培，而花蕾期气温达—55——17℃，开花期和幼果期—28—11℃，即可受害。

（2）水分：甜樱桃对水分状况敏感，既不抗旱也不耐涝。忌地下水位高，盐渍化土壤和粘性土壤。果实成熟前土壤干旱，会引起大量落果。果实发育后期遇雨，易造成裂果降低果实品质。

二.主要栽培管理技术

1、选育良砧壮苗

选择砧木是甜樱桃栽培成功的关键措施之一。生产实践证明：大叶型草樱桃毛根发达，适应性强，嫁接亲和力强，是甜樱桃的优良砧木之一。优质壮苗标准是采用良砧良种，苗高1米以上，根茎部直径1厘米以上，根系完整，枝充实，芽饱满，无病害。

2、建园技术

应选择土层深厚、疏松、地势高通风条件好的阳坡地栽培。栽植密度为4—5米×5—6米。矮化密植园株行距可采用2—3米×4米。定植时必须考虑配置授粉树，目前生产上提倡3—5个品种混栽，主栽品种与授粉品种比例为3.5：1。

3、土肥水管理

草樱桃根系分布浅，固地性较差，易造成倒伏，生产中应注意对树干培土或起垅栽培。要经常深翻改良土壤，保持土层深厚，透气透水性能好，有利于根系生长，增加固地性。施肥：基肥一般在9—10月份结合深耕施有机肥每公顷3—6万千克。追肥宜在发芽前、采收后、新稍停止生长期施用，以速效复合肥料为主。盛花期喷0.3％尿素、0.1％—0.2％硼砂、0.2％—0.4％磷酸二氢钾混合液。灌水：春季干旱易引起落果，坐果后20天左右即果实硬核期灌水可减少发育不良的小果。采收后尽量不灌水以控制生长。

4、花果管理

花期提倡人工辅助授粉或利用昆虫传粉。授粉须在开花后4天内完成。疏蕾可在开花前或花开时进行。一个花束状短果枝上留2—3个花蕾。疏果要在生理落果后进行。一个花束状短果枝上留3—4个果。

5、修剪

甜樱桃丰产树形应具备低干、矮冠、主枝角度大，骨干枝级次少，结果枝数量多等特点。以轻剪、夏剪为主，采用拉、缓、摘、疏相结合的方法，促使幼树早结果。以果冠，保持合理的群体结构，达到丰产稳产。适宜的树形多以改良主干形、开心自然形、丛状自然形三种。修剪技术除按整形要求在早春树液流动后至萌芽前进行短截促发分枝、扩大树冠等休眠修剪外，重点在生长期进行开张角度、摘心增枝壮枝、缓势促花。疏枝要慎用。疏大枝伤口要平、要小，不留短桩，以利尽快愈合。休眠期疏枝越晚越好，以接近萌芽期进行最为适宜。环割可显著促进花芽形成。但伤口愈合慢、容易流胶。要慎用。

大甜樱桃新品种及栽培管理技术2017-05-08 10:56 | #2楼

1.意大利早红：由意大利引进，果实中大，单果重8～10克，最大12克。果形短鸡心形，果皮鲜明紫红色，肉色红、细嫩、汁多，风味酸甜，品质上佳，不裂果。树体健壮，树姿较开张，萌芽力和成枝力较强，栽后三年结果，5年进入丰产期，丰产稳产。果实在烟台5月21日即成熟，适于大棚栽培，经济价值高，为早熟甜樱桃的上品。

2.乌克兰大樱桃：

（1）早红宝石：引自乌克兰，特早熟，5月7日左右成熟，是目前我国最早熟的甜樱桃品种；单果重，外观漂亮，有光泽，品质佳，商品性状好，

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花后27－30天成熟，果实阔心脏形，平均单果重8克，果皮紫红色，易剥离。果肉紫红色，肉细多汁，甜酸可口，核小可食率高；早果，丰产，

嫁接接后第三年结果，嫁接栽后第三年结果，以花束状果枝结果，盛果期亩产1060千克；适应性强，抗旱，抗寒，适应性强。栽培时应选微酸性，有水浇条件，排水较好的地块。最适合在春天升温较早的地区或保护地栽培。

（2）抉择：果实大型，果实圆形至心脏形，平均单果重13克。品质极佳易鲜食，果皮紫红色，果肉紫红色，质细，多汁，酸甜可口，果核小，半粘核，鲜食品质佳。早果，极丰产，

嫁接树栽第三年结果，以花束状果枝结果，盛果期亩产1533.3千克。发展前景广阔。花后40～45天成熟，5月10日左右成熟，很有希望代替目前主栽品种红灯。适应性较强。抗旱，抗寒，适应性强。栽培时应选微酸性，有水浇条件，排水较好的地块。

（3）维卡：引自乌克兰，果实大，单果重11～13克，果实圆形至心脏形，果皮紫红色，果肉紫红色，质细，多汁，有葡萄甜味，果肉较硬，较耐贮运，果核中大，半粘核，鲜食品质极佳，花后35～40天左右成熟，山东5月10日成熟，嫁接后第三年开始结果，混合枝，长果枝和花束状果枝均可结果，盛产期亩产1333.3公斤，抗旱，抗寒，适应性较强。栽培时应选微酸性，有水浇条件，排水较好的地块栽培。

3.红灯：

大连农科所引进，平均单果重，10～12克，果面紫红色，鲜艳光亮，果肉厚，含糖14度，风味甜酸适口。陕西5月上中旬成熟，是大棚栽培的理想品种。

另有先锋，斯坦勒，雷尼，佐藤锦。

大樱桃大棚促成栽培系列技术

一、品种选择与配置

1.主栽品种

以早熟红色品种为主。当前的较优品种是：红灯、意大利早红，乌克兰大樱桃等。为丰富授粉品种，提高坐果率和延长供应期，可适当搭配佐藤锦、雷尼、先锋等优质品种。

2.主栽品种与授粉品种比例以2～4：1为宜。为充分与主栽品种授粉，同一棚内的授粉品种不应少于2个。

二、壮苗

1.砧木

以选用健壮、叶片大、根系发达、嫁接亲和力好的砧木为原则。目前较好的砧木为莱阳大叶草樱桃压条苗、山樱桃实生砧等，棚栽中还要注重选用具有矮化性砧木，如莱阳矮樱桃，国外引进矮砧可试栽推广。

2.苗木

选用根系好、苗木粗壮、芽眼饱满的苗木。具体选苗以苗高80厘米以上至1.2m、根系完好的果苗为好。

三、栽枝密度

为了更经济利用土地获取更高的效益，大棚樱桃栽枝密度应比露地栽培大。一般行株距为2～3mx1.5～2m，667平方米栽111～222株。具体密度因品种、树形、地力和栽培条件等因素有所不同。

四、整形修剪

1.树形

棚栽大樱桃应采用矮小、紧凑、光能利用率高的树形，拱圆式塑料大棚中间行为改良主干形，此树形干高50～60厘米，保持中央领导干的优势，其上均匀配置8～10个水平延伸主枝，其上着生结果枝组，树高3米左右，棚栽树可适当减少主枝数；大棚边行可采用无主干的丛状自然形，即从地面分生3～5个主枝，开张角度为30～60度，树体较矮。

2.修剪修剪措施主要在生长期完成。

（1）拉枝、刻芽：从定植后的第2年开始，春季萌芽前，将长枝拉到水平，扣棚前后，将高树落头，并通过拉枝，调整大枝方位，以利扣棚；定植后的2～3年间，于春季萌芽前，对中央领导干以及枝条侧生芽部位，进行刻芽，以促发成枝。

（2）夏季摘心：5月至7月上中旬，主枝延长枝长到40～50厘米左右时摘心，以促发分枝；主枝上着生的直立新梢，待长至10厘米左右时摘心，以促使新梢基本成花。

五、土肥水管理

1.土已栽枝树，可顺树行培垄，垄高30厘米左右，宽0.8～1m；新建园栽植前可按行向起垄，垄高30～50厘米，垄宽0.8～1m；扣棚前1个月，最迟于扣棚的同时，顺垄背覆地膜，为根系创造良好的温、光、水的生长条件。

2.肥

（1）基肥：掌握早施和足量施用有机肥的原则。采果后至7、8月份施用有机肥，株施腐熟鸡粪10～20公斤或腐熟人粪尿20～30公斤或猪圈粪50～60公斤，开沟施或结合土壤深翻时撒施。

（2）追肥

追肥应在谢花后，硬核期之前进行，幼树株施复合肥0.5～1kg，结果树一般施复合肥1～2公斤或人粪尿25公斤。

（3）根外追肥：扣棚期间主要为根外追肥。盛话前期喷0.3%硼砂、盛花期后喷0.3%尿素及600倍磷酸二氢钾，注意喷施应在下午或傍晚，主要喷洒叶背，以利于叶片吸收。另外，扣棚后于开花前，枝梢喷布1%～3%的尿素，可促进花芽发育。

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1.水

大棚栽培在棚内，一般地面又覆地膜，因此，浇水量和次数应比露地少。

大棚樱桃浇水要掌握少量多次，保持土壤湿润的原则，为防裂果，果实膨大期，可采用沟灌或局部灌水。有条件的棚，可采用沟灌或局部灌水。有条件的棚，可搞滴灌。灌水标准：土壤含水量以达到田间持水量的60%～80%为宜，田间以手握成团，一触即散为宜。

六、病虫害防治

应加强综合管理，增强树势，及时防治病虫害，保护好树体和叶片。一般于覆膜前后喷一遍波美3～5度的石硫合剂，采果后喷1～2次70%代森锰锌500倍液或50%多菌灵700倍液，7～8月份，喷2～3次石灰等量式200倍波尔多液。毛虫、刺蛾类于幼虫期喷菊酯类药物防治。

七、提高坐果率和果实品质

1.花器锻炼开花前10天开始，大棚每天拔缝或开天窗，让树体接受一定量的直射光，利于花器发育和增强适应能力。

2.辅助授粉

大樱桃多数品种自花不实，又加棚内温湿度高，通风不畅，花期辅助授粉尤为重要。（1）人工授粉：利用上年采集的混合花粉（冰箱冷冻、干燥贮藏）和当年花期随采随用的方法，于开花期，进行人工点授等。（2）放蜂授粉：花期放蜂，一般每667平方米一箱蜜蜂；近年引进日本角额壁蜂，耐低温能力强，传粉能力比蜜蜂高，每667平方米可释放壁蜂300头左右注意放蜂前10天不要喷药。

3.疏花疏果

目的是提高单果重和果个整齐度，花量过大的树体，可适当疏除瘦小花蕾、弱花和晚花，生理落果后疏除小果、畸形果。

4.果实着色

果实着色初期，适当摘除挡光叶片；采收前10～15天，树冠下银色反光膜，行间挂条状反光膜，可促进果实着色。

5.使用多效唑幼旺树（2～4年生）使用多效唑，抑长促花效果明显。分土施和喷施两种方法。土施：2～4年生树，单株用量2～3克，于树冠外围开环状沟，施后浇水。喷施：5月中、下旬，相隔10余天，喷2次500～1000x10的负6次方的多效唑。

八、大棚设置

1.棚址与棚的种类

建棚应选在背风向阳、地势平坦或向阳的缓坡地；排灌方便、地下水较低、土质疏松的地方。大樱桃促成栽培以拱圆塑料大棚为宜。

2.棚向、大小、结构与布局（1）棚向：拱圆塑料大棚一般为南北向，采光均匀，棚内栽植树行向也应为南北向。（2）大小：一般单棚面积667平方米左右。过大，通风散热较差；过小，保温性能较低。（3）结构：大棚跨度一般为7～10米左右，长度50～80米，棚高主要取决于树高和管理方便与否。一般拱棚顶高为2米半或3米半，肩高为2米或2米半。要求树高离棚膜保持40～50厘米的空间。棚顶夹角要小一般不大于30度。（4）布局：南北向大棚，棚与棚之间的间距，一般是棚顶高的0.8～1.5倍。在风大的地方，棚要错开排列，以减轻大风的危害。

3.通风与覆盖（1）通风：大棚通过作业门和通风窗，或拔缝通风。作业门设在拱棚两端，大小约为1.5m（高）x0.7m（宽），棚的中上部和两侧设通风窗，大小为0.5～0.8m，间距为5～8m；设通风窗比较费工费料，可采用拔缝通风，即将薄膜分成3幅，将棚顶1幅压在东西两侧幅的上面，相互重叠30厘米，拔缝通风省料，操作容易。（2）覆盖：a薄膜：大棚覆膜应选用透光率好的长寿无滴聚乙烯膜。因为旧透光率低，因此，棚膜最好每年更换新膜。b覆盖：最常用的保温方式是棚膜上覆盖草帘，昼揭夜覆，可减少棚内散热，免受低温危害，但草帘成本较高，每天揭盖费工多，遇雨雪棚架负重大，经改进，可试用2层薄膜中间填充碎旧线毯、保温棉等缝制的保温被或多层纸被。纬度稍南的地区，如青岛地区以南，采用双层膜棚，遇低温，结合临时加温措施，如棚外熏烟、棚内点燃酒精等，可成功的抵御花期低温危害。

九、建棚、扣棚和除膜时间

1.建棚时间

建棚时间，要以单位面积上能否形成一定的商品产量，获取较高的经济效益为准。较高水平的管理，一般是3年形成一定数量的花芽，第4年开始建棚覆膜。

2.覆膜时间

扣棚应在树体完全自然休眠之后。据报道，大樱桃在7.2度以下，经1100～1440小时即可通过自然休眠。一般12月底即可通过休眠。具体扣棚时间，还要根据大棚的设施条件（加温、保温条件）和鲜果上市期来确定。例如，莱阳市沐浴店镇青岚村口，1996年1月7日覆膜加盖草帘，4月22日开始采收，比露地提早38天。青岛城阳夏庄于1998年2月初覆双层膜，4月25日开始成熟，比露地早熟近1个月。

3.适时除膜

春季过了晚霜期，随着气温的升高，可逐渐加大大棚两侧的拔缝通风，直至将覆膜卷到大棚一侧的薄膜重新盖好，以升温和防裂果。采收结束后，可完全除掉棚膜。

十、大棚温湿度管理标准极其调控

1.温度管理标准及其调控（1）温度标准：覆膜至发芽前：白天18～20度，夜间3～5度，发芽至开花期：白天18～20度，夜间6～7度，地温14～15度，盛花旗20～22度，不要超过25度，夜间5～7度，花粉萌发受精的适宜温度白天18～20度，落花期：白天20～22度，夜间7～8度，果实膨大期：白天22～25度，夜间10～12度，此期应保持昼夜温差10度以上，以利于果实膨大和着色。

棚内地温与气温之间应保持相对平衡。不同生育期的适宜地温即为棚内相应生育期的日平均气温。（2）棚温调控：棚温管理往往是大樱桃棚栽成败的关键之一，升温：主要是白天棚膜受光升温，夜间保温可加盖草帘或多层纸被、双层膜棚等，燃煤、燃油等加温棚可有效的抵御寒流降温。扣棚前或扣棚的同时，顺树行覆地膜，可是地温稳定上升。降温：主要是通风换气降温，棚内浇水，也能适当降温。防冻：扣棚至发芽后，特别是花期，若遇降温天气、无加温大棚需采用临时加温措施，如棚外熏烟、棚内生火炉等。

2.温度管理标准及其调控（1）温度管理标准：空气相对湿度发芽期80%左右；花期、果实膨大期，50%～60%；着色至采收期，50%。土壤相对湿度：发芽至初花前，80%为宜；花期至果实膨大期，60%～70%为宜。（2）棚湿调控：主要是通风降湿，适当提温也可降湿。棚内土壤湿度，主要取决于灌水方式、次数与数量。棚内灌水应掌握少浇勤浇的原则，滴灌、穴灌利于土壤水分的控制，覆地膜利于保持土壤湿度。

怎样建甜樱桃园

据市场调查，甜樱桃是当前效益较高的果树树种之一。我国栽培历史较短，果农经验较少，建园中出现了一些问题，需要引起注意。

一、园址选择

甜樱桃不耐涝，不抗盐碱，喜光性强，对土壤通气性要求较高，因此，建园应考虑选择地下水位低、排水良好的地块，土壤为中性至微酸性的沙壤土或轻壤土。原核果类果树重茬地切忌建樱桃园。

二、品种选择

甜樱桃的品种较多，早熟品种主要有大紫、红灯、红艳、黄玉、早丰等；中熟品种主要有那翁、佐藤锦、拉宾斯、滨库、斯坦那、期塔克艳红、萨姆等；晚熟品种主要有先锋、艳阳等。目前早熟品种市场竞争力强、价格高、经济效益好。在确定主栽品种数量上，早熟的红色大果品种应占较大比例，生产上可以推广的早熟品种有红灯、大紫等。一般情况下，晚熟品种果个大、色泽艳、果肉硬、耐贮运、产量高、品质优，鲜锒加工兼用。栽培面积逐年增加。

三、授粉品种

甜樱桃除少数几个品种外，绝大多数都是自花不结实或结实力很低的品种，即使能自花结实的品种，配置授粉品种也可提高结实率，增加产量。对异花授粉的品种，授粉树还要有一定的选择，有些品种还具有单向异花不稔的特性。选择授粉品种时要考虑与主栽品种授粉亲和力高、开花期基本一致以及适应性强、果实经济价值高等多种因素，最好选配2个以上授粉品种。授粉树比例应在30%以上。根据经验，较理想的授粉品种组合如下：主栽品种为红灯，授粉品种为大紫、红蜜、滨库、先锋；主栽品种为大紫，授粉品种为那翁、滨库、黄玉、红灯；主栽品种为那翁，授品种为大紫、先锋、黄玉、滨库；主栽品种为先锋，授粉品种为滨库、斯坦那、兰伯特；主栽品种为早丰，授粉品种为大紫、那翁；主栽品种为滨库，授粉品种为大紫、先锋、红灯。

四、栽植密度

甜樱桃生长势强，对光照的要求较高，栽植密度不宜过大，从栽培实践看，株距3～4米，行距4～5米，亩栽33～～56株较为适宜，土壤瘠薄的地或山坡地可适当密些，土壤肥沃地可稀些；早熟品种和生长势弱的品种可适当密些，长势强的品种宜适当稀些。

五、栽植方法

栽植时期可在秋季或春季进行。因冬季寒冷、干旱、多风。春栽方兴未艾在土壤解冻后尽早进行。果树发芽后遇阴雨天栽植成活率很高。栽植时要求挖80厘米见方的穴，每穴用25～50公斤土粪与表土拌匀回填至距地面30厘米左右，将苗木放入坑内，使根系舒展，随填土随提动苗木，踏实，与土壤充分密接。浇足定植水，下渗后再覆土将穴填平，并盖上地膜保墒。

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