葛根粉的功效与作用

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葛根粉的功效与作用

　　葛根粉是从葛根的根部提取出来的精华，是一种白色粉末状的物质，具有很高的药用价值和实用价值。在日常生活中，人们通常会用开水冲泡葛根粉来喝，也会用它来煮粥做汤，目的就是为了养生。下面是小编整理的葛根粉的功效与作用，希望大家喜欢！

　　葛根粉的功效与作用

　　治疗少白头：药用生熟地各150g，当归100g，白芷80g，桑椹200g，女贞子200g，旱莲草200g。共研细末，蜜炼为丸，每丸10g，每日3次，每次1 丸。配合炼蜜为2:3，即1080克药材需要1620克蜂蜜高温炼制后搅拌粉末。

　　1、制作中药蜜丸的炼蜜方法

　　制作中药蜜丸所用蜂蜜须经炼制后方能使用。其目的是除去其中的杂质，蒸发部分水分，破坏酵素，杀死微生物，增强粘合力。炼蜜前应选取无浮沫、死蜂等杂质的优质蜂蜜，若蜂蜜中含有这类杂质，就须将蜂蜜臵锅内，加少量清水（蜜水总量不超过锅的1/3，以防加热时外溢）加热煮沸，再用4号筛滤过，除去浮沫、死蜂等杂质，再入锅内加热，炼至需要的程度即可。优质蜂蜜就无需滤过这一环节。

　　炼蜜程度分嫩、中、老三种。这三种程度的确定，过去老一辈的中医是采取眼观、手捻、冷水测试等“看火色”的方法，没有多次的实践是难以掌握准确的。现在加用检测炼蜜温度的方法就容易了。嫩蜜：系指蜂蜜加热至105～115℃而得的制品。嫩蜜含水量在20％以上，色泽无明显变化，稍有粘性。适用于粘性较强的药物制丸。中蜜：系指蜂蜜加热至116～118℃，满锅内出现均匀淡黄色细气泡的制品。炼蜜含水量约为10～13％，用手指捻之多有粘性，但两手指分开时无长白丝出现。中蜜适用于粘性适中的药物制丸。

　　老蜜：系指蜂蜜加热至119～122℃，出现有较大的红棕色气泡时的制品。老蜜含水量仅为4％以下，粘性强，两手指捻之出现白丝，滴入冷水中成边缘清楚的团状。多用于粘性差的矿物或纤维较重的药物制丸。

　　2、丸块法系制作大、小蜜丸的传统工艺

　　下面就小蜜丸制作中经常出现的一些问题，说明如下。

　　1 炼蜜不当:

　　炼蜜是丸块法制小蜜丸的关键环节之一。如何根据药物性质、气温高低，把蜜炼的恰到好处，既需要经验，又要细心，在实际工作中，有时会出现炼蜜偏嫩或偏老的情况。炼蜜偏嫩，在制作丸块、搓条、割丸等工序中，会出现黏腻、黏附器皿、操作台及搓丸板等现象，丸粘表面亦不光洁。要避免上述问题，可先取少量炼蜜与少许药粉混匀（小样丸块），发现炼蜜偏老，亦会给其后的操作带来困难，尤其是冬季，气温低，丸块冷却快，搓条极为困难，此时，可在丸块中加入少量热开水重新混合均匀。

　　2 蜜粉比例不当

　　即用蜜过多（可称伤蜜）或用蜜不足（习称欠蜜）。伤蜜时制得的丸块塑性好而弹性差，搓成的丸条，分割的丸粒容易变形和粘连，出现伤蜜有时是对药粉用量估计不足，但还是粗心所致。避免伤蜜可采用分次加蜜的方法。若已伤蜜，在没有药粉加时，可酌加适量。出现欠蜜时，不要勉强做下去，可在丸块中添加适量炼蜜重新混匀以求丸块的质量。

　　3下蜜温度不当

　　一般为粉多趁热下蜜，因炼蜜温度高，流动性好，渗透好，易于丸块的制作。但在有些情况下蜜温不可太高，如处方中有树脂药物，如乳香、没药、血竭等，蜜温过高可使这些药粉溶化，冷却后硬结或块（嫌称骨头）于搓条制丸及吞服均为不利。还有芳香药物亦不可下热蜜，以防有效成分的损失。上述情况下蜜温应当控制在60℃以下为宜。

　　4 胶类药物的处理

　　有些处方胶类药物比例过大，影响制丸。实际工作中常常采用炒胶珠的方法解决。按照中医治病的要求，以补见长的胶类药物，应烊化服用为宜。因此不能采用逢胶炒珠的办法。此时，可将胶加水溶化并进行适当浓缩，再根据药物的多少，加入适量炼蜜继续热溶，然后与药粉混合。但须注意，加入的炼蜜既不可过量，又不宜偏老。炼蜜偏老

　　加上胶冷却后易凝固，搓条制丸是十分困难的。

　　5 草类药物的处理

　　处方中草类药物过多，粉碎困难和用蜜量大是其弊端。可采用煎煮浓缩取汁的办法来处理这类药物。这样可便于粉碎，也可减少用蜜。

　　6 油脂类药物的处理

　　此类药物制得的丸块在搓条、割丸时容易打滑，甚至形不成丸粒。此时，可采取临时脱脂法，即将搓好的丸条用湿毛巾盖至2～3min，使丸粒表面的油脂脱去一部分。如处方中油过多，则此法亦不能解决。此外，有些处方中含有贵重药物如麝香、牛黄、梅片等，笔者常常取少许合格的药物细粉与炼蜜混合，在丸块即将形成时徐徐撒入贵重药粉，进一步混合均匀，制成合格丸块，再进行搓条制丸。

　　升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴。治伤寒、温热头痛项强，烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛，耳聋。

　　葛根粉的功效与作用

　　1 对平滑肌的作用

　　葛根中的大豆甙元具有抗乙酰胆碱作用，能够明显收缩平滑肌，被认为是葛根解痉作用的主要成分。

　　2 对冠状循环的作用

　　葛根水煎剂、醇浸膏、总黄酮和葛根素均有明显的扩张冠状血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低。

　　3 对心肌梗塞和心律失常的作用

　　葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明显的对抗乌头碱和氯化钡诱发的心律失常作用，葛根素还能明显缩短氯彷、肾上腺素诱发的家兔心律失常时间，葛根素能明显缩小心肌梗塞范围，被认为是一种β-肾上腺素受体阻滞剂。

　　4 对心脏功能和心肌代谢的影响

　　葛根总黄酮和葛根素能减慢心率，降低心脏总外周阻力，减少心肌耗氧量；提高心肌工作效率.葛根素还能明显减少缺血引起的心肌乳酸的产生，改善梗塞心肌的代谢。

　　5 对血压和外周血管的作用

　　葛根总葛酮和葛根素能使血浆肾素活性和血管紧张素显著降低，血压下降.葛根素对微循环障碍有明显的改善作用，主要表现为增加微血管运动的振幅和提高局部微血流量；葛根总黄酮具有明显扩张脑血管的作用，改善脑微循环和外周循环.据报道，葛根素还能改善视网膜血管末稍单位的阻滞状态，从而提高视功能。

　　6 抑制血小板聚集作用

　　葛根素能抑制二磷酸腺苷(ADP)诱导和5-HT(5-羟色胺)与ADP联合诱导的人和动物的血小板聚集；另外，葛根素还能明显抑制由凝血酶诱导的血小板中

　　5-HT的释放，具有抗血栓形成作用。

　　7 降血糖的作用

　　葛根素能对抗肾上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力。

　　8 对体温的影响

　　葛根总黄酮对内毒素致体温升高具有转持久而明显的降温作用，临床上常用于外感发热诸症。

　　9 对记忆的影响

　　葛根总黄酮和醇提物能提高大鼠大脑皮层和海马乙酰胆碱含量，并降低海马乙酰胆碱转移酶活性，对抗东莨碱所效的大鼠记忆获得性障碍，这说明，葛早在远古时期，人们就用葛藤搭建葛棚居住，编织葛床睡眠，用葛纤维纺织、织衣、织鞋，用葛根充饥、医病。有传说认为，当年炎帝神农氏遍尝百草，发现这种植物既能充饥又能解毒，遂采其种子传播四海，后人称其为葛根。每年深秋，葛藤干枯叶落，其浆液集聚在块根中，人们便将其刨出来制粉，为葛粉。葛粉洁白细腻，是一种纯天然、无污染、营养丰富、老幼咸宜的保健食品。葛粉食用方便，可用开水冲服，还可用于做各类点心。目前世界市场上加入葛粉制成的成品有葛根口服液、葛根罐头、葛粉混合精、葛粉红肠、葛根面包或面条、葛根粉丝、葛根饮料等。

　　据测定，野生葛根内含葛根素、大豆素、大豆甙等 10.41% 的总黄酮；含有氨基酸总量为 5.21% ，含有谷氨酸等17种氨基酸；含有铁、钙、锌、硒、锗等微量元素，近年来的科研还发现，葛根富含大量的异黄酮、植物雌激素等。

　　沈坚华说，从现代医学的观点来看，葛根能扩张冠脉血管和脑血管，增加冠脉血流量和脑血流量；葛根总黄酮能降低心肌耗氧量，增加氧供应；葛根能直接扩张血管，使外周阻力下降，而有明显的降压作用，能较好地缓解高血压病人的“项紧”症状。葛根素能抑制血小板凝集；葛根有广泛的β-受体阻滞作用；黄豆甙元对小鼠离体肠管有明显解痉作用，能对抗乙酰胆碱所致的肠管痉挛；葛根还具有明显解热作用，并有轻微降血糖作用。沈坚华指出，现代常用葛根治疗高血压脑病，对改善头痛、眩晕、项强、耳鸣、肢体麻木等症状有效，多与其他降压药物配合应用。

　　从中医性味归经来看，葛根性甘、辛、凉，归脾、胃经。其主要功效为解肌发表，透发麻疹，生津止渴，升阳止泻。

　　葛根可解酒治感冒

　　葛根主要有五大功用，一是用于外感表症，如感冒时周身酸痛。葛根可解肌发汗，治疗外感发热、头痛、无汗等症，常与桂枝、麻黄、白芍等同用，最有名的是葛根汤；若风热表症兼有内热，则宜配黄芩、石膏、柴胡等以解肌清热。葛根的第二大功用是用于麻疹初起、

　　发热、恶寒、疹出不畅之症，常与升麻、芍药、甘草等同用，如升麻葛根汤；也可配薄荷、牛蒡子、荆介、蝉蜕等同用。葛根的第三大功用是用于热病口渴，阴虚消渴，如糖尿病等。葛根治热病津伤口渴，常与芦根、天花粉、知母等同用；若用治内热消渴，多配伍乌梅、党参、黄芪、麦冬等药，如玉泉散。葛根还可用于热泄热痢，脾虚泄泻。湿热泻痢多与黄芩、黄连等配伍，如葛根芩连汤；若脾虚气弱的腹泻，多配伍党参、茯苓、白术、甘草等药，如七味白术散。

　　在清代小说家李汝珍的《镜花缘》中，曾称赞“葛根最解酒毒，葛粉尤佳”。据《本草纲目》记载，它浑身都可解酒，葛根和种子葛谷均解酒毒，葛花消酒。附方还说，酒醉不醒的人，用生葛根捣汁饮二升便愈；葛花研细末入酒，可以久饮不醉。著名的葛花酲汤，更是医家常用的方剂。

　　葛根粉的功效与作用

　　葛根粉20g小包装产品说明：

　　葛粉具有生津止渴、清热解毒、防暑降温、养颜护肤、去脂减肥、扩张血管、清除体内垃圾之功效，对风火牙疼、口腔溃疡、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛、疱疹、痔疮、热俩□泄泻、醉酒、前列腺炎等疗效；国家中医药研究所研究鉴定，葛粉富含高级淀粉、碳水化合物、蛋白质，还含有黄酮□葛根素、葛根素木糖、大豆黄酮□、花生酸等十几种营养成份及维生素B、C、E；钙、锌、磷、钾等十三种人体必须的矿物质和氨基酸。其中黄酮价值超过黄金的四倍，在国际上享有“回归大自然的绿色食品”的美誉。

　　葛根对人体的作用相当多，主要是降脂、降压、降火、清热解毒、升阳解肌、解痉镇痛、透疹止泻、增加脑和冠状血糖、改善脑微循环，是防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原料，同时对女性美容健身、丰胸等具有特殊功效。

　　一、葛根介绍

　　卫生部曾经三次公布了既是药品又是食品的品种名单，葛根和山药、胖大海、桂圆、百合、鱼腥草等都被确认为既是食品又是药品。说明作为食品它们对人体是安全的，同时又具有一定的功能作用.国家中医药管理局公布中医防治非典方案(处方)葛根在两个处方中均有出现.

　　据中国最权威的华南理工大学功能性食品研究室的研究成果：葛博士野葛根含有多种被称为植物雌激素的异黄酮和异黄酮诱导素（我们平时经常食用的黄豆中也含有微量的异黄酮及异黄酮诱导素成分，其对肌肤和身体具有良好的作用）。因此，野葛具有保健、丰胸、美容效果。

　　葛根的食用效果：

　　(1）胸部逐渐涨大（在弹性限度内最大程度的丰满、挺拔可促使乳房发育、丰满，但又不使身材肥胖）无反弹，小叶增生得到改善。

　　(2) 原先的黄褐斑减退、消失、青春痘明显消退。

　　(3) 月经不调得到改善，女性装环后的月经淋漓不尽现象得到明显改善，白带变的很清透。

　　(4) 心悸、潮热、心情烦燥等症状明显改善。

　　(5) 便秘、失眠有特别明显的改善。

　　葛根的美胸机理：

　　乳房是由乳腺和脂肪组成，其中脂肪占90%。胸部扁平主要是因为乳腺发育

　　不良，胸部脂肪缺乏。而产后乳房下垂则是因为哺乳，导致乳房部位的脂肪丢失，乳房皮肤松弛。葛博士野葛根的丰胸、改善产后乳房下垂的机理主要是以下几方面：

　　（1）促使乳腺以及腺泡发育增大

　　葛博士野葛根所富含的异黄酮能模拟雌激素有效刺激乳腺以及腺泡，促使其重新发育增大。

　　（2）促使脂肪在胸部堆积

　　异黄酮能模拟雌激素，对体内的脂肪进行导向，既将身上其他部位的脂肪转移到胸部。

　　（3）恢复乳房部位皮肤的弹性

　　葛博士野葛根所富含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用。因此能帮助乳房重新变得坚挺。

　　二、葛博士系列产品介绍

　　葛博士葛根原料源自三清山海拔1100米以上超万亩原始野葛生长区，不受污染且活性成分高。生产厂家为中国葛根专业开发企业。葛博士系列野葛产品获AA绿色食品及有机食品认证。每个产品的包装内，都有生产厂家的质量承诺书，保证全部由纯野生葛根所制作，假1罚10!尽可放心购买!

　　1、十年野生葛片，229 克/盒：每包：20元

　　新推出的十年野生葛根制成的野葛片有普通葛片数倍的黄酮和葛根素含量，经常饮用达到身材苗条、乳房发达、皮肤白皙的效果。历时三年的研究发现：三清山野葛根具有普通食品所罕见的特殊的丰胸的效果。调查发现90%的受试的乳房都得到了改善。葛博士野生葛片完全是野葛根晒干后切片制成，无任何添加物质，比起胶囊类产品更加放心食用。有些丰胸胶囊里面添加小牛雌激素，对人体十分有害, 大家购买时一定要注意啊。

　　2、纯生野葛粉，400 克/袋 (12+2 小包 )：每包：20元

　　本品采挖三清山原始山区特有的野生葛根为原料，取用三清湖源头活水，提纯出超细葛粉，再经科学配方及先进工艺精制而成（无糖），具有野生葛根的天然清香，口感更是滋润滑爽，天然本味，是三清山周边自然养生的健康食品。

　　3、推荐两套实惠的黄金组合产品（注：葛粉是补充丰胸的蛋白质和胶质,为吃葛片做身体过渡并有调经作用；葛片有促进身体分泌雌性激素的作用,所以在丰胸的话,粉和片搭配吃的效果最好）

　　三、食用方法

　　1. 葛博士野葛根的食用方法

　　据个人浓淡喜好，取葛片3-5片，沸水冲泡（如同喝茶，一天内可反复冲泡），可以加适量冰糖，还可以煲汤煨炖当配料，夏天对去豆豆很有效。

　　2. 纯生野葛粉的食用方法

　　将葛粉先用一点凉开水调匀，然后倒入沸腾的水，不停搅拌，如果水不够开，就只好上火煮或者直接放进微波炉大火转1分钟，直到变成透明的像藕粉一样的糊状才熟，才能吃。注：可以根据个人口味加糖或蜂蜜或牛奶。

　　纯野生葛根粉的作用与功效以及副作用

　　一、葛根的作用与功效

　　葛根具有升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴。治伤寒、温热头痛项强，烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛，耳聋等功效与作用。下面将其归纳为几点：

　　1、对体温的影响

　　葛根总黄酮对内毒素致体温升高具有转持久而明显的降温作用，临床上常用于外感发热诸症。

　　2、对记忆的影响

　　葛根总黄酮和醇提物能提高大鼠大脑皮层和海马乙酰胆碱含量，并降低海马乙酰胆碱转移酶活性，对抗东莨碱所效的大鼠记忆获得性障碍，这说明，葛根具有一定的改善学习记忆的能力。

　　3、对心肌梗塞和心律失常的作用

　　4、对心脏功能和心肌代谢的影响

　　5、对血压和外周血管的作用

　　6、对平滑肌的作用

　　葛根中的大豆甙元具有抗乙酰胆碱作用，能够明显收缩平滑肌，被认为是葛根解痉作用的主要成分。

　　7、对冠状循环的作用

　　葛根水煎剂、醇浸膏、总黄酮和葛根素均有明显的扩张冠状血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低。

　　8、抑制血小板聚集作用

　　葛根素能抑制二磷酸腺苷(adp)诱导和5-ht(5-羟色胺)与adp联合诱导的人和动物的血小板聚集；另外，葛根素还能明显抑制由凝血酶诱导的血小板中5-ht的释放，具有抗血栓形成作用。

　　9、降血糖的作用

　　葛根素能对抗肾上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力。

　　二、葛根的副作用

　　本草纲目有如下记载：

　　1、张元素：不可多服，恐损胃气。

　　2、《本草正》：其性凉，易于动呕，胃寒者所当慎用。

　　3、《本草从新》：夏日表虚汗多尤忌。

　　故过量的食用葛根，也是有副作用的。

　　三、葛根粉的作用与功效

　　1、提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。

　　2、促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。

　　3、对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。

　　4、对高血脂形成的脑动脉硬化，通过改善脑缺血状态，防治脑梗塞、偏瘫、血管性　痴呆等脑血管疾病。

　　5、强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。

　　四、孕妇能吃葛根粉吗

　　葛根粉，也称葛粉，葛根淀粉。具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效。对于女性来说，可能有调节内分泌，丰胸、降血糖，降血压，护肤等功效，但是，处于孕期来说，一般不建议服用。葛根粉性凉，有损胃气。

　　小结：希望大家看完这篇文章后，都能够清楚葛根的作用与功效、葛根粉的作用与功效。当然在食用葛根时，也要注意适量。葛根的副作用虽然小，但是也是会影响身体健康的。

　　葛根粉的功效与作用

　　1、提高肝胆功能

　　葛根粉的功效与作用之一就是提高肝胆功能，人的肝脏以及胆囊如果出现了病变或者是功能减退的情况，将会直接危害人类的健康，而葛根粉能够促进胆汁分泌，抑制胆固醇转化成胆汁酸，同时还能够修复受损的肝脏细胞，使肝脏细胞的再生能力增强，让人类的肝胆功能维持正常的状态，避免身体出现一些病变。

　　2、提高心脏功能

　　葛根粉当中含有大量的类黄酮和植物蛋白成分，还有多种对人体有益的微量元素，这些物质都具有营养心肌的作用，有效的提高心脏功能。而且葛根粉还能够增加血管的通透性，促进血液循环，使血压保持在稳定的状态，有效的预防动脉硬化和冠心病。

　　3、预防老年痴呆

　　对老年人来说，葛根粉是非常好的一种食材，食用了之后能够提高老年人的大脑功能，有效的预防老年人经常会出现的脑梗以及记忆力减退等症，还能够预防脑供血不足，避免患上老年痴呆。

　　4、美白丰胸

　　美白丰胸也是葛根粉的常见功效与作用之一，它能够增强皮肤的抗氧化能力，还可以避免黑色素沉淀和形成，使面部的色斑能够淡化，进而起到美白的作用。除此之外葛根粉也能有效的调节女性的内分泌，使胸腺能够发育，经常食用可以起到明显的丰胸作用。

　　5、调理脾胃

　　葛根粉也具有很好的调理脾胃的功效，服用了之后能够让清除肠道当中的垃圾和毒素，改善便秘症状。而且葛根粉还能够让脾虚的情况得到改善，只要坚持服用，脾胃的功能就会增强。

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