西餐的做法都有哪些_西餐各类菜式的做法

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西餐的做法都有哪些_西餐各类菜式的做法

　　现如今，西餐已不再属于奢侈消费了，普通百姓也可以吃到西餐，甚至自制西餐。那么，你想知道西餐的做法都有哪些吗?下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的西餐的做法，大家一起来看看吧。

西餐的做法都有哪些_西餐各类菜式的做法

　　西餐的做法一：培根沙拉

　　材料

　　培根2-3片，西红柿1个(或樱桃西红柿5-10个)，做沙拉用的各色菜(生菜，胡罗卜，西芹，玉米粒，黄瓜等等都可以)，红酒醋一瓶盖，盐，黑胡椒末适量，帕玛赞芝士(也可以帕玛赞芝士粉代替)，橄榄油3大匙，黄油约50克

　　做法

　　1、将所有蔬菜洗净沥干，培根切小块。

　　2、锅中放橄榄油加热，加入黄油，然后将培根放入煎至白肉变透明。

　　3、趁热将培根及锅中的油一起倒在蔬菜上，然后淋入红酒醋，洒少许盐，黑胡椒末拌匀。

　　4、加入磨碎的`帕玛赞芝士或芝士粉即可。

　　西餐的做法二：烤肉馅意大利蘑菇

　　材料

　　意大利蘑菇(baby bella mushrooms)数个，瘦肉末(喜欢吃肥肉的.可以用肥瘦肉末)，姜，葱，奶酪，盐，鸡精，香油

　　做法

　　1、将意大利蘑菇洗净，蘑菇干和蘑菇帽轻轻分离。

　　2、蘑菇干切成碎丁，和肉末拌在一起，加入少许姜末、葱末去腥，适量盐、鸡精、香油调味。

　　3、将一小片奶酪放微波炉中加热变软，然后加入肉末中拌匀。

　　4、将肉末填入蘑菇帽中，在蘑菇和肉丸表面轻轻刷一层油，放入烤盘中。

　　5、预热烤箱，将烤盘放入预热好的烤箱，150-200度烤15分钟(时间可根据肉馅大小调整)，至肉馅烤透出油即可出炉。

　　西餐的做法三：迷迭香烤牛小排

　　材料

　　牛小排3片，迷迭香少许，蒜仁3瓣，洋葱1/2个，迷迭香酒1小匙，酱油2大匙，沙拉油3大匙，黑胡椒粉1/4小匙

　　做法

　　1.牛小排洗净;蒜仁切末;洋葱切小块备用。

　　2.将作法1的牛小排加入作法1的蒜末、洋?块与腌料腌1小时以上。

　　3.将作法2的腌牛小排放入烤箱，以200℃烤约10分钟即可。

　　西餐的`做法四：芝士黄油焗南瓜

　　材料

　　去皮南瓜，肉馅，海带，青红灯笼椒丁和洋葱丁各适量，牛奶半杯，黄油，马苏里拉乳酪丝适量

　　做法

　　1、南瓜切小块，用油、盐水烫软捞起沥干

　　2、肉馅用生抽、盐、料酒调好味，青红椒、洋葱切小丁

　　3、爆香青红椒丁和洋葱丁，下肉馅炒熟，再加入南瓜炒匀，盛起

　　4、小火融化黄油下1匙面粉炒香，分次加入牛奶煮成浓稠合适的糊状，放少许盐和胡椒粉调味便是西餐的白汁

　　5、白汁浇在南瓜上(别太多)，撒上乳酪丝，进微波炉光波8分钟，焗至表面金黄即可。

　　西餐的'做法五：意式小牛肉意粉

　　材料

　　意粉150克，小牛肉50克，牛油，面粉，鲜奶，淡忌廉，蒜头，洋葱，食盐，黑椒碎，白葡萄酒，上汤，芝士粉适量

　　做法

　　1、将意粉用盐开水煮熟后隔干水分待用。

　　2、小牛肉切片用食盐、黑椒碎腌一下;蒜头切碎，洋葱切粗条。

　　3、用牛油爆香蒜蓉、洋葱条，然后加入适量面粉翻炒，再加鲜奶和上汤调成浓稠的汁，然后用食盐、黑椒碎、白葡萄酒、淡忌廉调好味。

　　3、用牛油猛火煎小牛肉至八成熟，然后加入做法(3)里拌匀，并放到意粉上，再撒上芝士粉即可。

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