餐厅员工岗位职责

　　在现在的社会生活中，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。那么岗位职责的格式，你掌握了吗？以下是小编收集整理的餐厅员工岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

餐厅员工岗位职责

餐厅员工岗位职责1

　　1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。

　　2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断增高管理，业务上精益求精。

　　3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

　　4、对下属员工进行定期业务培训，不断增高员工的业务素质和服务技巧，控制员工的思想动态。

　　5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。

　　6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的`完好率。

　　7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。

　　8、做好餐厅完全和防火工作。

　　9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好和。

　　1、按时上下班，上班前提早10分钟到岗位，着工作服进入岗位。

　　2、保持工作区域环境卫生，做好电脑、计算器、验钞机的清洁保养工作。

　　3、做好交接上班工作和班前准备工作（包括足够的'备用金找零）。

　　4、核收餐厅服务员开立的菜单，并在厨房联上盖章，根据菜单的收银员联开立客人帐单。

　　5、任何减免、折扣业务都应有当班的经理鉴署，没有鉴署，没有签署不得减免。

　　6、迅速准确地收银，结帐不出差错掌握不同结算方式的处理方法。

　　7、遇有不能解决的问题包括长、短款应立即上报。

　　8、每班营业结束，准确无误地编制收银员收入明细报表帐款平衡方能下班。

　　9、严格财务手续，保证备用金完整，正确严禁套汇等违法现象发生。

　　10、现金收入票据等经核实无误后，封入缴款袋交到总台收银，并做好记录。

　　11、发票不得多开。

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