范文资料网>规章制度>管理制度>《幼儿园营养膳食管理制度

幼儿园营养膳食管理制度

时间:2024-03-05 07:19:43 管理制度 我要投稿
  • 相关推荐

幼儿园营养膳食管理制度(精品)

  在社会发展不断提速的今天,我们都跟制度有着直接或间接的联系,制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。那么制度的格式,你掌握了吗?下面是小编为大家整理的幼儿园营养膳食管理制度,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

幼儿园营养膳食管理制度(精品)

  一、膳食应由专人负责,成立膳食管理委员会,善管会工作由园长挂帅,由保健员、班级教师代表、保育员代表、营养员代表、会计、家长代表组成。每月活动一次,研究膳食情况,总结上月伙食使用情况、营养分析结果、收支情况,提出下月伙食建议,吸收各方的意见,制定出下月每周带量食谱。做好每周主副食多样化,保证幼儿吃好、吃饱,对体弱儿童做好病号饭,不断提高儿童膳食的质量。

  二、膳食费应专用,计划开支,合理使用,收支平衡,每人每月膳食费中水、电、煤的费用不超过膳食费的5%—8%,每月超支或结余不超过2%。每月向家长公布伙食帐目。

  三、根据季节供应情况,制定适合各年龄组儿童的食谱,每周五向家长公布。包括三套带量的食谱:幼中大班、幼小班、托大班。另外制定幼儿建议晚餐食谱。

  四、由区配菜中心负责配送幼儿的食品。需自行购置的食品由专人按实际需要到定点处采购,并索取"食品经营许可证",采购的食品应新鲜优质,每天由专人验收食品,并建立验收薄。具体见《绿洲艺术幼儿园安全制度》。

  五、生食品经验收后入库,库存不宜过多,各类食品应按需要量领取,每月底盘存。库房由专人保管,建立出入库帐目。库房保持整洁干燥,各种盛器须加盖,隔墙离地。过保质期的食品不得食用。

  六、准确掌握儿童出勤人数,做到每天按人按量供应主副食品。

  七、各种膳食烹调后,由专人检查质量,并做记录,同时熟食留样48小时,留样量100克。食物验收合格后格局隔板用膳人数发出,营养员应到各班了解儿童用膳情况,听取对膳食的意见。

  八、保健员每月一次进行电脑膳食营养调查,分析营养实际提供情况,保证营养供给合理平衡。

  九、每天按时开饭,保证儿童每次进餐时间不少于30分钟。

  十、健全营养管理的各项制度,包括操作制度、核算制度、卫生制度等。

【幼儿园营养膳食管理制度】相关文章:

幼儿园膳食营养管理制度01-07

幼儿园营养膳食管理制度04-01

幼儿园膳食营养总结02-10

幼儿园营养膳食管理制度4篇04-01

幼儿园儿童营养膳食计划12-04

鹅肉的营养价值及膳食09-25

膳食纤维的营养价值04-20

膳食营养部卫生制度03-29

幼儿园膳食管理制度_幼儿园膳食管理制度条例04-04