管理人员具备哪些条件

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管理人员具备哪些条件

一个好的管理者应具备的条件，在品种繁多的管理书籍上都可以看到，无论怎么样阐述都无法突破以下所归纳的几个方面，即品德、能力、感情、专业、知识、权威、遵从等等。我认为这些只是一些基础条件而已。好的管理者应该能够把这些基础条件得到有机的整合，这种整合，会让你在更高层次上对好的管理者应具备条件方面有所斩获：对人的敏感、对家庭的悟道，对国家、社会的认识和思考。

对人的敏感实际是需要管理者对人性有一个很好的认识和感悟。人性的优点有哪些？人性的弱点又有哪些？我们应该怎么样去认识这些优点和弱点？认识这些优点和弱点以后我们又应该怎么样去把握？因为只有把握好这些东西以后才能够帮助管理者达到目的。

很多管理者在人性的感悟方面存在缺陷，那么对自己和对别人的判断上肯定就会出现偏差，其实这种偏差是非常危险的。正如我在以后的文章当中要频繁谈到的，一个管理者如果在一些小的方面认识模糊、不清晰，那么他很可能会把自己的职业生涯的路堵死。这绝对不是危言耸听，在我所工作过的单位我看到了很多，不是没有先例和教训的。

比如说人性中的虚荣。适度的虚荣可以激励自己。但这里有一个度，如果超越了这个度，就会成为我们在管理中的障碍，当这些问题积攒到一定程度便成了顽疾，发现的时候已经晚了。这个结果的产生是我们不愿意看到的，而结果却是自己造成的，原因是对人性的研究不透。

跨越了度的虚荣心，导致我们不能保持一个平和得为零的心态。自然，心态高了，模糊了自己对自己的审视，从而定位不准。君不见很多员工包括管理者本人，往往在有了一点小小的成绩以后就飘飘然，即使有控制，也会在行动中流露，而自己还不知道，这是非常危险的，因为它是隐性的，容易使人们忽略。

当然，对人的敏感还有很多方面。以上的小例，只是给未来管理者们的一个警示。还有很多的问题我们需要更深入的探讨。例如以下的问题：作为管理者是否非常清晰自己的部属和上级的个性？部属和上级有什么变化是基于什么因素？部属和上司一个小小的行动自己是否关注到？他们的行动在自己的心理上有什么样的影响？自己是否非常坚定地用自己的人格去影响过他们，他们是否接受？自己下命令的时候关注过他们有哪些感受，采用的方法是否符合对方的条件？自己与他们是否有牢固的信赖基础？与他们是否有良性的心灵感应......

对这些情况都了解了，少不了对这些情况的记录。在记录这些问题的时候，也要考虑怎么样才能最有效的记录在案。比如，怎么样才能快速的找到？这些资料是公开还是私有的。层与层之间的要以什么的结构形式体现，等等问题都要考虑。信息时代讲究的是一种效率，如何提高效率也是当下需要考虑。只有有效的整合所有的信息，才能提炼出精华。因此做好一个管理使用像效易王这种高效，安全，便捷的管理软件是必不可少。

厨房管理人员该具备什么条件2015-09-03 12:26 | #2楼

饭店餐饮质量直接关系到饭店的声誉和效益，规范的厨房业务管理是提高餐饮质量的关键之一，作为一名厨房管理人员必须做到以下几点：

首先，不仅具有高超的烹调技术，还要懂得营养学、美学和生物学等方面的知识。能够有针对性、及时灵活地调整菜肴经营品种，具备发展和改善菜式的能力，具备正确评估原料需求数量和质量的能力，最大限度的使用原料，善于根据库存原料情况调整菜单，确保原料适当的库存量，将食品成本控制在要求的水平上。

其次，必须全面了解并掌握饭店内部的各项规章制度，督促员工遵守，并身先士卒，率先垂范，正人先正已，要求员工做到的，自己首先要做到，在工作中要做到"手勤"、"腿勤"、"嘴勤"、"眼勤",要严格遵守《食品卫生法》和酒店的卫生制度，带头搞好节能降耗和成本控制工作，改掉不良习惯。要搞好部门内部间的协调和沟通，善于听取有关餐饮质量方面的反馈意见，并认真及时处理好。要站在客人的角度为客人着想，对好的方面要继续发扬，对不足之处要及时改正。在勤动嘴的同时，也要多动手，亲自操作示范，加强对员工的督导和培训，力争使大家团结一致，共同努力为客人提供满意可口的菜肴。

再者，要虚心好学，不断提高自己的业务知识和技能，善于创新。在当今激烈的市场竞争中，烹饪技艺仅仅是基础，创新的本领才是使厨师"职业生命"得以"强化"和"长寿"的根本。任何厨师不论其职称多高，也不论其过去功绩多大，评价其水平的唯一标准就是推出的菜肴是否受顾客的欢迎，是否给酒店带来经济效益，即市场是检验厨师（长）水平的唯一标准。

作为一名厨房管理人员，只有不断提高自身素质和专业技能，敢于创新，才能使自己立于不败之地。

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