吧台服务员岗位职责

吧台服务员岗位职责

1、了解客人需求，填写酒水供应单，方便客人查阅结帐；

吧台服务员岗位职责

2、按酒水供应单提供令客人满意而又恰当的服务；

3、做好每天营业前的所有准备工作；

4、保持酒吧内干净、整齐、清洁，及时清理已用物品；

5、熟悉各类酒水、各种杯子类型及酒水的价格

6、坚持财务制度，维护财务纪律；

7、完成领导交办的其他工作。

吧台服务员岗位责任制2016-06-29 22:20 | #2楼

1、上岗前应认真修饰，以具备完美的仪表，给宾客以礼貌热情的问候。让宾客感受宾至如归的感觉。

2、对企业的设施，经营项目及特色应充分了解，能及时准备确的回答客人的询问，并不失时机的向客人主动介绍。

3、对已订餐的客人核实后，告知服务员引领至相应包房，如客人要求换包房，应尽可能满足客人要求，并通知经理及服务员。

4、能熟记客人称呼，性格，爱好，并在客人再次光临时给予适当的称呼。

5、对部长的要求要立刻去做，服从指挥。

6、了解酒店各项收费标准，熟悉各类酒水的专业知识（产地、度数、价格等）。

7、熟悉各项服务及包房价格和及时推出的活动内容。

8、了解客源情况，根据订餐情况，调整进货及备货。每市前酒水备货充足保证正常供应的需要，搞好酒水外观的清洁检查各项设施是否运转正常，如有损坏及时报修。

9、严守照单发货的原则，杜绝一切损害酒店利益的行为。

10、每市后，检查库存情况，随时检查库存酒水的保质期限，减少不必要的损失。

11、做好每市销售情况的登记工作，及收市后核对工作。搞好本岗卫生。

12、酒水员要见单付酒水及烟。

13、酒店电脑不允许私用，如打印私人文件、打游戏等。

【吧台服务员岗位职责】相关文章：