枇杷的花果管理技术

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枇杷的花果管理技术

3. 促花措施枇杷密植园在当年夏梢停止生长后，对树势较旺的，尤其是抽出春夏二次梢的植株均应在7～8月采取措施促进花芽分化，使其在秋冬开花结果。主要方法有：⑴7月上旬和8月上旬各喷1次15%的多效唑500倍液或PBO350倍液。⑵在7月初，夏梢停止生长时将枝梢拉平，扭梢、环割（割3圈，每圈相距1厘米）和环剥倒帖皮等。⑶在7～9月注意排水工作、保持适当干旱。

枇杷的花果管理技术

1. 疏花疏果枇杷春、夏梢都易成花，每个花穗一般有60～100朵花，而只有5%的花形成产量，所以必须疏除过多的花。尤其是大果型枇杷，为了生产优质商品果，必须疏除相当部份花和果。疏花在10月下旬至11月进行，对花穗过多的树，应将部份花穗从基部疏除，其余疏除1/2；中等树可将部份花穗疏除1/2，总之，根据花量确定疏花的多少。适当疏花后，可使花穗得到充足的营养，增加对不良环境的抵抗力，提高座果率。疏果则在2～3月份春暖后进行为宜（早熟品种宜早疏），疏除部份小果和病虫果等，每穗按情况留1～3个果即可。

2. 保花保果对部份座果率低的品种和旺长树花量少的植株，以及冬季有冻害的地区，都应进行保花保果，多余的果则在3月中旬后疏除，以确保丰产。保花保果的主要方法有：

⑴头年11月上旬（开花前），12月下旬和次年1月中旬对花序和幼果各喷1次0.8%的枇杷大果灵（可参照说明使用）。

⑵谢花期用10ppm的九二O叶面喷施可提高座果率38.5%。

⑶花开2/3时用0.25%磷酸二氢钾（KH2PO4）加0.2%尿素和0.1%硼砂叶面喷施可提高座果率34%。

4. 果实管理

4.1 增大果实的措施主要方法有：

⑴ 2月中旬、3月中旬，用10ppm吡效隆（CPPV）浸幼果，可增大果实。 ⑵ 末花期（花后5天），和幼果期（花后10～15天内）各喷1次果大多（每包加水50千克），可提高座果率和增大果实。

⑶ 疏除过多幼果、小果。

4.2 果实套袋果实套袋可防治紫斑病、吸果夜蛾及鸟类危害，减少雨后太阳暴晒时裂果。同时可避免药液喷洒在果面上，还可使果实着色好，外表美观，提高果实品质和商品价值。套袋时间以最后一次疏果后进行为宜，一般在3月上中旬进行，套袋前必须喷一次广谱性杀虫剂与杀菌剂的混合药液。以专用果袋为好，也可用旧报纸自做果袋。大型果可一果一袋，小果则一穗一袋。先从树顶开始套袋，然后向下，向外套。袋口扎紧，在采果前5～10天去掉果袋，使果面接受光照以利着色。

4.3 果实采收枇杷果实最好在果皮充分着色成熟时分批采收，先着色的先采，若作长途运输则适当早采。由于枇杷果皮薄，肉嫩汁多，皮上有一层绒毛，所以采摘时要特别小心，宜用手拿果穗或果梗，

小心剪下，不要擦伤果面绒手，碰伤果实，采后轻放在垫有棕片或草的果篮中。采收时间以上午、下午或阴天为好，在大雨或高温烈日下不可采收。

10月28日#节目回顾#枇杷花果期管理技术2017-05-08 06:05 | #2楼

枇杷是北亚热带的常绿乔木，蔷薇科，苹果亚科中的枇杷属植物。枇杷树形优美而且生长迅速。丰产树树冠为杯状形，或者扇形，树干较短，自然长高3-４米，人工控制在2.5米左右。树皮为灰白色，有裂纹。叶绿茂盛，枝头布满锈色，或者灰棕色的绒毛。叶片表面多皱，厚实而有革质，边缘有锯齿，顶端尖，叶背面和叶柄也有灰棕色绒毛；圆锥形花序，花梗、花柄都密生着铁锈色的绒毛，花朵白色，有香味，花期在10月至第二年2月，花柄绒毛脱落后，出落成果实；果实圆球形，秤砣形或者椭圆形。小果为青绿色，慢慢转成淡黄色和橙红色。果实成熟期第二年3-6月，枇杷果子成束地挂在树上，因为外形像乐器琵琶，而得名枇杷，它表皮光滑，果肉软而多汁，果内有3-5颗棕色的种子。

漳州市云霄县有中国枇杷之乡的美誉。在我国能种植枇杷的省份有：四川、陕西、甘肃、湖南、湖北、浙江、江苏、安徽、江西、福建、台湾、贵州、云南，广东、广西。世界上种植枇杷的国家有：日本、美国、印度、巴西、以色列、土耳其、西班牙等。

一、枇杷对环境的要求

1、土壤

砂质土壤和砾质粘土都可以。但要达到土层深厚、土质疏松、湿润、排水良好的要求。地下水位高，没有积水。土壤ph值在5.5-6.5为最好。

2、温度

需要温暖湿润的环境。年平均气温12摄氏度以上，就能生长。因为枇杷枝叶上的茸毛多，抗寒能力较强。年平均气温15摄氏度以上的地方种植更好。

3、降雨量

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枇杷根系浅，既不耐旱，也不耐涝。栽培地年降雨量要保持在1000-1800毫米，才可以满足枇杷对雨水的需要。春季果实成熟期，如果雨水过多，会造成裂果；如果雨水少，果实皱缩。夏末秋初要适当干旱，才有利于花芽分化。

4、光照

枇杷不同生长阶段对光照的要求不同。播种期和苗期不需要强烈的阳光。结果树枝梢生长时，需要充足的阳光，以增加营养积累，有利于开花结果。果实转熟期，强日照时，果实表面容易灼伤。

5、地势

枇杷在平地，和丘陵山坡地都可以栽培。山坡以南向，或者东南方向最好。

二、品种类型

枇杷品种可分为早、中、晚三类，早熟品种3月上市，中熟种5月采收，晚熟品种要等到6月份。从果形上分为圆果形和长果形品种。从果肉的颜色上看，可分红沙枇杷和白沙枇杷。

四川成都的大五星枇杷，江浙一带的软条白沙枇杷，还有解放钟和长红3号，都是著名的栽培品种；目前云霄县主种的枇杷品种叫早钟6号。早钟6号味甜、果大，最大的优势是成熟早。3月初就开始采果了。采果早，价格高。所以今天在本节目就选早钟6号，以福建省云霄县的土壤、气候条件为例，来讲讲枇杷的花果期管理技术吧。

三、枇杷的花果期管理技术

㈠生长特性

枇杷的生长特性概括为一句话：春来采果忙，夏日梢叶长，秋来把花赏，冬至果披装。也就是说，春天果实成熟，夏天培养枝梢，秋天开花，冬天挂果套袋。

结果树每年长梢3次，在6-8月，花芽分化，进入9月，抽花穗。抽穗一个月，才开花结果。10月中旬枇杷进入开花期。枇杷容易自花授粉。坐果率高。每穗可以座果20个左右。幼果生长慢，至膨大期和成熟期，才生长迅速。

一般的水果冬眠期都在冬天，但是枇杷的休眠期在6、7、8这三个月。休眠期不必施肥料。同时这三个月又是花芽的分化期，不施肥，让它花芽早分化。枇杷的根系一般在下半年10月份和9月份有两个生长高峰期；上半年，一般在开春时，有一个高峰期，再一个是在果实膨大期，所以，三次肥料必不可少，一定要施好。

2月上中旬长春梢，5-６月采果后长夏梢。8-9月，幼年树长秋梢，积累营养，扩大树冠。11月上中旬长冬梢。每长一批新梢，都要施肥，促进叶片转绿老熟。

一穗花开完需要12-29天，全树花期46-72天。开花分为四批。10月份开花，叫做始花。开花时，遇高温天气，花穗抽得不好，花开起来皱皱的，质量不好，这样的花结果率低。开花时，如天气凉爽，开的花是雪白的，果园中充满花的香味，这样的花开，结果率就高。第二批花在半个月左右后开，大概在10月中旬，坐果率是最高的，枇杷产量主要靠第二批花结的果，且第二批花因为果实生长期长，发育充实，果大而且品质好。

第三批花大概在11月份的。第四批花要到12月份至1月份（或过年）才能开花，这批花是作为候补的，只有在第一二三批花结果量比较少的情况下，才把这批花留起来。

㈡果实发育

枇杷果实发育也分为4个时期：⑴滞长期：谢花后头２个月。⑵细胞迅速分-裂期：在１月初。⑶生长旺盛期：在2月中旬。⑷成熟期期：在3月，果实迅速生长，并进入成熟期。

在果实生长的旺盛期和成熟期都需要施肥。

㈢结果树管理

枇杷树到了结果阶段，必须严格控制结果量，花果期，认真施足三次肥。

1花期管理

⑴施花前肥

枇杷结果树在花果期，要施好３次肥。

第一次，施花前肥。在9-10月份，枇杷树开始抽花穗，孕育花蕾。在每株枇杷的东西南北四个角上，开10厘米深的施肥穴。用硫酸钾复合肥，溶化成水肥，淋施在4个施肥穴里。每株结果树肥料用量为1-1.5千克。孕育花蕾的时间为1个月，花前肥的施肥量占全年施肥量的20%。达到补充树体营养，让花蕾生长饱满、健壮。

⑵花期客土

整个树盘客土的厚度为3-5厘米。

⑶疏花穗

当花穗都抽完了，进行疏穗。因为枇杷花穗过多，树势衰弱。果实也长不大。在没开花时，从基部疏除花穗，留下叶片。树体留下百分之六、七十花穗就可以了。一般把顶端的果留起来。底部疏掉，弱枝的花穗去掉。太密集的要疏掉一些，一个母枝上有2-3穗的，要疏去一穗，4-5穗的，疏去两穗。疏除过早和过迟抽生的花穗，使果实成熟期一致。

⑷疏花蕾

枇杷花穗，由一个主穗和5-15个支穗组成，上面有很多花蕾。一个花穗能开30-200朵花。需要疏蕾。疏花穗时保留三分之二的支穗，留下中部健壮的3-4个支穗就可以了；当花完全开了，还可以疏花，减少养分消耗，以供应果实；幼树第一年开花，不能留花太多，以免结果太多，伤害幼树，影响以后的高产。

⑸淋水

到了花期，需水量大，加上冬季气温低，需要增温。山地果园要准备灌水设施，水井或者是畜水池。采用浇灌的方式。淋浇在枇杷树盘上，最好淋在滴水线上。

2果期管理

枇杷果实发育分为4个时期：⑴滞长期：谢花后头２个月。⑵细胞迅速分-裂期：在１月初。⑶生长旺盛期：在2月中旬。⑷成熟期期：在3月，果实迅速生长，并进入成熟期。

在果实生长的旺盛期和成熟期都需要施肥。

⑴施促果肥

在幼果期进行第二次施肥，叫促果肥。12月份，前三批花，都开始坐果。在每株树冠滴水线上，换成与第一次施肥不同的四个点开穴，施用硫酸钾复合肥的用量为每株750至1000克。达到提高坐果率，促进果实增大的目的。这次施肥量约占全年的30%。

⑵疏果定果

当果实长到花生米大小时，就可以疏果定果了。疏除挨得太近的幼果、太小的果、如果有病虫果和受冻的果实，也要疏除，留下距离适中，生长一致的果实。通过疏果可以让成熟期提早3-7天。定果后就可以套袋了。因为开花时间先后不同，套袋也需要分批进行。

⑶病虫防治

于10月中旬喷射除虫脲2000倍液，防治燕飞蝶、梨小实心虫等花果期害虫，盛花期（11中旬至12月）套袋前喷射敌力脱2500倍液，菌克毒克600倍液，防治枇杷心腐病、炭疽病。

⑷套袋

幼果先罩上海绵袋；再用耐水的重镑牛皮纸，或没有污染而耐水的纸袋进行套袋；套袋时，把靠近果穗的2片叶竖起来，包住果穗。套袋可以防止枇杷裂果。预防发生病虫害、鸟害，保持果面茸毛完整，减少机械伤，使果实色泽鲜艳。减轻霜害、日灼病。

⑸壮果

施促果肥15-20天之后，在相邻两株树的中间，开15厘米深，30厘米宽的直线施肥沟，准备施第三次肥。在这次根系生长高峰期，幼果也进入旺盛生长和迅速膨大期，非常需要营养。每株树的肥料配方有：硫酸钾复合肥1000-1500克。钙镁磷肥2500克。硼砂50克，硫酸镁200-250克。配成水肥，淋施在施肥沟里。这次施肥也叫壮果肥。促进幼果迅速膨大，提高果实产量和品质。这次施肥量占全年的30%左右。

⑹熏烟增温

在霜降前后，温度在0摄氏度左右，下霜容易形成冻害。夜间10点左右，在果园的空地里，用杂草和树枝等烧火，利用烟熏，给果园增温。

⑺淋水：

在枇杷果实膨大期，如果连续20天都是晴天，需要在树盘下淋水，最好慢慢淋浇在树冠的滴水线上。要淋足淋够。

⑻采收

到了3月，枇杷由青绿色，转为淡黄色，再渐渐转成橙红色，到3月中旬，枇杷果实陆续成熟，就要准备采果了。采果要及时，采果时，一定不能碰果面，否则会影响果品值。采果时注意观察，等枇杷果面显橙红色4-5天后，就可以采摘。这样的枇杷达到八-九成熟，果面有光泽、果皮容易剥。口感和味道都最好。采果要用专用果筐，果筐四周用软纸铺垫好，要光滑平整，手拿果柄，不能触碰果面。剪下果穗时。不能强拉硬扯。果柄要剪平，轻拿轻放，不能用手指接触或者捏果实。一直持续采到4月底，才采完。

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