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楼面主管岗位职责

时间:2023-02-17 08:38:57 岗位职责 我要投稿

楼面主管岗位职责15篇

  在学习、工作、生活中,很多地方都会使用到岗位职责,岗位职责具有提高内部竞争活力,更好地发现和使用人才的作用。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢?下面是小编帮大家整理的楼面主管岗位职责,仅供参考,希望能够帮助到大家。

楼面主管岗位职责15篇

楼面主管岗位职责1

  编定每日早、中、晚班人员,做好领班、迎送员的考勤记录。

  每日班前检查服务员的仪表、仪容。

  了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

  随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有VIP客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。

  加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,与公关销售员加强合作,了解客人档案情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向中餐厅经理反映。

  定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向餐厅经理汇报。

  注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的.失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选每月最佳员工的依据。

  负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动,不断提高自身和属下的服务水平。

楼面主管岗位职责2

  1、负责商业地产物业日常运营,准时开闭店,使商场能正常营运;

  2、负责协调物业、商户关系;

  3、负责应收款的管理,按时收取租金及其他费用;

  4、负责协调客诉工作;

  5、掌握商场的经营情况,为调整做好信息搜集,提出建议。

楼面主管岗位职责3

  1.依据部类楼层业绩指标分解到管辖区域,督导品牌商户完成;负责与商户进行沟通,落实市场推广活动方案及预算。

  2.依据组织管理手册,对新开店铺进行合同签订,依据组织管理手册,对到期合同进行评估与续签,对合同条款需调整的品牌进行合同变更。

  3.依据大型促销活动期间销售情况,与去年同期进行对比,分析其上涨或下滑原因并进行调整;对不足的`店铺及时与厂商沟通补货,保证店铺正常运营。

  4.负责处理楼层管理中有关的客诉或投诉;协助部门经理处理楼层管理相关的公关事件或危机事件;所属区域的商品质量,价格,环境,消防安全,周转仓等全面工作进行监督管理;

楼面主管岗位职责4

  1、对楼面进行全面管理,为顾客提供优质服务,能够带领团队完成销售指标;

  2、负责楼面员工的管理与培训,处理顾客投诉,确保店铺时刻处于优质运营状态;

  3、负责店铺楼面日常接待管理工作及与厨房部门工作联系;

  4、负责员工考勤管理工作;

  5、协助店经理的其他工作。

楼面主管岗位职责5

  楼面主管岗位职责

  1, 负责当值楼层日常业务及服务工作。

  2, 上班前检查员工仪容,仪表和营业前的准备工作。

  3, 对楼层及公共区卫生工作金星检查和监督,提醒同事注意遵守服务规范。 4, 指导员工主动,热情的接待每一位顾客。

  5, 营业前负责检查房内各项设备设施的运行情况,发现问题应及时通知工程部。 6, 工作中要随时注意听取客人的意见并及时向上级报告。

  7, 鼓动推销,倡导节约。

  8, 随时了解掌握员工思想动态,并及时向上级汇报,严格控制员工流失。

  9, 监督楼层的卫生工作,监督服务员的服务工作,对服务规范予以认真执行,并现场指导解决问题。 10, 11, 12, 13, 14, 按时召开员工例会:对员工轮休,请假等予以安排:对团队成员实施考核。 接待和处理营业中顾客的投诉,尽量满足客人的合理要求。 合理安排员工工作,促进工作效率的提升。

  贯彻公司的所有政策并落实,组织协调整体楼层工作。 协助维持服务工作秩序,确保服务工作的正常进行:对突发事件应及时上报并协助处理。

  15, 督促保安注意防火,防盗等安全防范措施:关注问题隐患包厢情况,避免跑单。 16, 了解公司其他部门的运作情况,能准确回答客人的'提问,对不能回应客人的提问应及时向直属上级汇报,并协同上级去向客人作解释。 17, 负责培训本楼层新员工,培养合适的领班,建立一个稳定,高绩效的团队。 18, 19, 应积极配合其他临时性的工作,履行整体管理职责。

  对所需用品的核对和领用,关注吧台商品是否到位,关注买单并进行核对工作。

楼面主管岗位职责6

  1.服从餐厅经理的`督导,并监督领班工作,指导餐厅日常工作,编制餐厅排班表,分派组织工作任务,对其所辖员工进行检测、评估、培训。

  2.每餐巡视检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全,使用规范,保证餐厅服务的正常开展。

  3.每餐开餐前开好班前会,检查员工仪容仪表、个人卫生,并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务,处理特殊情况。

  4.安排客人定餐、定座和宴会预定落实,处理客人投诉。

  5.协调与厨房的关系,了解当日缺菜,不断解决问题,提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。

  6.负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的日常管理,定期盘点。

  7.员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时,要主动找其谈话,帮其想办法解决。

  8.对待工作不循私情,监督检查餐厅安全,正常营业状况,每日做出主管工作日志。

楼面主管岗位职责7

  1、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的'服务质量,直接对餐厅经理负责。

  2、检查工作,每日检查设备、餐具的摆设及其完好情况;

  3、检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;

  4、检查员工仪容仪表。

楼面主管岗位职责8

  1.传达工作计划,指导各部门的业务工作,努力提高销售、服务业绩;

  2.负责员工的培训、日常管理以及各项规章制度执行情况管理等相关事宜;

  3.负责商品的盘点、销售、陈列、进货等相关事宜的.管理;

  4.维护现场秩序,解决临时纠纷;

  5.负责监督好营业场所的保洁工作和设施维护;

  6.负责整个团队的建设,协调内部矛盾;

  7.负责与上级领导、其他部门的协调配合;

  8.控制成本,减少损耗,严防失窃。

楼面主管岗位职责9

  执行上级的各项指示,上传下达,准时当班。

  协助楼面经理搞好日常工作,做好厅面与厨房工作的配合沟通。

  负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。

  清楚明了当市的.沽清情况,可供菜品、酒水、特别推介,订餐动态,服务人员到岗情

  况,气候、特别日子等与经营有关的信息,并做出妥善的安排。

  在开餐时间里参与服务工作,并在现场督导本区员工为客人提供高效率的服务,确保

  各岗位按规程规范操作。

  配合楼面经理做好员工的培训工作。

楼面主管岗位职责10

  1、提前编订每日各班人员,做好部长以下人员的考勤记钟记录;

  2、组织每日班前会;检查服务员及部长的仪容、仪表;了解当餐预定情况,随机合理安排工作

  3、督促指导各部门做好餐前各项准备工作;餐中现场指导协助服务人员做好接待、收市酒具的消毒准备工作

  4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,有vip客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆设是否符合标准,并亲自服务,以确保服务高水准。

  5、记录不足之处,酌情更正或培训;落实各项工作的执行情况;了解客人对饭菜的'意见,加强合作,妥善处理客人的投诉,并及时向餐厅副经理反映。

  6.定期检查设施、设备、清点餐具、用具、制定使用保管制度。

  7.监督服务员的工作表现,随时纠正服务员的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选优秀员工的依据。

  8.负责组织领班、服务员参加各种培训,不断提高自身和下属的服务水平。

  9. 熟知部长以下人员的岗位职责和服务标准;带领新入店的部长,使之得到最好的帮助并尽快进入状态。

  10.积极完成经理交派的其他任务;落实工作后及时汇报。

楼面主管岗位职责11

  1.传达公司对卖场商户经营管理政策(包括宣传卖场促销活动时间;租金到期时间和金额的'提醒缴纳;及协助门面合同续签事宜);

  2.做好各品牌的关系维护及日常服务;

  3.监督巡查卖场内的清洁,安保及防火等事宜;

  4.协助卖场商户处理顾客投诉问题

楼面主管岗位职责12

  1、检查服务员出勤情况,合理安排人员,检查当班服务员仪表是否整洁,发现问题立即纠正。

  2、检查餐前工作是否就绪,如有短缺和不足应立即调节、补充。

  3、督导服务员在接待过程中积极热情主动,彬彬有礼,微笑服务,引客人座,检查指导服务员站立姿势、位置是否得当,在上菜、结帐方面是否妥当,客人要求送餐进房是否按时送到。

  4、检查和带领服务员收台工作是否符合要求,分管地段是否清洁,餐具是否卫生,餐厅摆设是否整齐美观,检查和考评服务员受宾客表扬或违纪情况。

  5、对服务员当天工作表现、思想作风表现进行考评登记,建议经理给予表扬或批评。

  6、处理营业时突发事件及投诉,并及时向领导汇报,提高餐厅声誉。

楼面主管岗位职责13

  1、负责公司日常运营。

  2、负责管理楼面人员以及技师,起带头作用,树立优良榜样。

  3、每月制定公司的具体业绩目标和经营计划。

  4、公事公办,诚实,守信,敬业,不得推卸责任。

  5、负责处理宾客的问题和投诉。

楼面主管岗位职责14

  1.了解客情,根据门店岗位状况以及周期,编排员工班次和休息日,负责跟进监督员工的`考勤工作

  2.营业时,向各领班布置任务,督导各领班工作,协助店长副店长完成餐厅经营指标

  3.协调、沟通餐厅、及厨房的工作

  4.解决客人投诉,处理客人问题

  5.开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备设施的完好情况

  6.确保餐厅用具、餐具的质量及使用量,做好清洁保养工作,控制餐具损耗,适当补充并填写相应表格单

  7.收铺后,负责全面检查餐厅,并填写营业收入报表

  8.协助店长副店长完成培训工作,定期对各领班及楼面岗位人员进行绩效评估

楼面主管岗位职责15

  1、领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量检查,把好餐厅出品服务的每一关;

  2、定期组织员工学习服务技巧技能,培养员工节能意识和推销技巧,定期检查并做好培训记录;

  3、加强对餐饮餐务管理,掌控物品的使用情况,减少费用开支和物品消耗;

  4、负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化,抓好餐具,用具的'清洁消毒;

  5、及时检查餐厅设备完好情况,做好维护保养工作,并做好餐厅安全和防火;

  6、与厨师长期保持良好的合作关系,根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单;

  7、搞好客人关系,主动和客人沟通,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量,加强现场管理营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题;

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